हॉन्ग कॉन्ग में बेहतरीन होजिचा ड्रिंक्स और डेज़र्ट्स कहाँ मिलेंगे

हॉन्ग कॉन्ग के कॉकटेल बार्स में हर्बल और टी इन्फ्यूजन अपनी जगह बना रहे हैं. सेंट्रल स्थित एक टी-फॉरवर्ड लाउंज एक ऐसा ड्रिंक परोस रहा है जो एस्प्रेसो मार्टिनी जैसी समृद्ध लेयरिंग प्रदान करता है, लेकिन इसमें होजिचा का बेस होता है. टेल कैमेलिया की टीस्प्रेसो मार्टिनी (Teaspresso Martini) होजिचा और पिघले हुए कोको का एक स्मूथ ब्लेंड है, जिसके ऊपर वोदका और पिस्ता पाउडर का छिड़काव किया जाता है. इसका परिणाम एक बहुमुखी ड्रिंक है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है.

टेल कैमेलिया
पता: शॉप 2, एलजी/एफ, एच कोड, 45 पॉटिंगर स्ट्रीट, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग

यह जापानी माचा डेज़र्ट ब्रांड होजिचा-फ्लेवर वाले कई आइटम पेश करता है जो समान रूप से प्रशंसा के पात्र हैं, जिनमें साधारण होजिचा लट्टे से लेकर विस्तृत, मल्टी-लेयर्ड पारफे शामिल हैं. इनमें होजिचा नामा चॉकलेट पारफे सबसे विशिष्ट है, जहां मखमली नामा (कच्ची) चॉकलेट होजिचा युक्त सॉफ्ट सर्व की भुनी हुई सुगंध में गहराई जोड़ती है, जिसे तीखे मिक्स्ड बेरी जैम के साथ संतुलित किया जाता है. शहर में नानाज़ ग्रीन टी के सभी स्थानों पर उपलब्ध, यह अचानक होने वाली होजिचा की लालसा का एक शानदार उपाय है.

नानाज़ ग्रीन टी
हॉन्ग कॉन्ग में विभिन्न स्थानों पर उपलब्ध

K11 म्यूज़िया के शीर्ष पर स्थित, उकियो स्थानीय भोजन प्रेमियों के लिए जापानी कैफे संस्कृति लेकर आया है. इसका मेनू सामान्य कैफे के व्यंजनों के लिए एक ट्रेंडी लेकिन परिचित दृष्टिकोण को दर्शाता है, जबकि इसकी विस्तृत बेवरेज सूची शांति से पीने के लिए डिज़ाइन किए गए ड्रिंक्स के साथ धीमी जीवनशैली को प्रोत्साहित करती है. एक लोकप्रिय स्वीट ट्रीट होजिचा मोची वाफल है, जहां सुगंधित होजिचा को बैटर में मिलाया जाता है और नरम मोची एक चंचल बनावट जोड़ती है. अतिरिक्त स्वाद के लिए इस ट्रीट पर गेनमाइचा (ब्राउन राइस टी) सॉस डाली जाती है और इसे हल्की और सूक्ष्म टोफू आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है.

उकियो
पता: शॉप 610, 6/F, K11 म्यूज़िया, 18 सैलिसबरी रोड, सिम शा सुई, हॉन्ग कॉन्ग

टीलोसोफी 2014 से मकाऊ और हॉन्ग कॉन्ग में चाय प्रेमियों को अपनी सेवाएं दे रहा है. हमारे पड़ोसी शहर में एक साधारण कॉन्सेप्ट और ऑनलाइन स्टोर के रूप में शुरू हुआ टीलोसोफी, अब अपने सेंट्रल बार के माध्यम से हॉन्ग कॉन्ग के भोजन प्रेमियों के लिए जापानी और चीनी चाय संस्कृति प्रस्तुत करता है. हाथ से फेंटे गए माचा, हैंड-ड्रिप्ड चाय और प्राच्य चाय संस्कृति की गहराई में जाने वाली वर्कशॉप्स के अलावा, टीलोसोफी आइसक्रीम के दो ताज़ा फ्लेवर भी परोसता है: माचा और होजिचा. जहां दोनों सुगंधित चाय और रेशमी मलाईदार बनावट से संतुष्ट करते हैं, वहीं होजिचा आइसक्रीम हॉन्ग कॉन्ग में सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में अलग नज़र आती है.

टीलोसोफी टी बार
पता: जी/एफ, 38 विन्धम स्ट्रीट, सेंट्रल, हॉन्ग कॉन्ग

होजिचा अपनी नटीनेस, स्मोकी सुगंध और कारमेल जैसे नोट्स के लिए जाना जाता है, यही कारण है कि यह बास्क बर्न चीज़केक के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह मेल खाता है. स्मॉल गुड बेकरी का संस्करण क्योटो के उजी से प्रीमियम वकाटेके होजिचा पाउडर का उपयोग करता है, जो इस बास्क डेज़र्ट के हर बाइट में एक लंबे समय तक रहने वाली सुगंध भर देता है. हम इस स्वादिष्ट ट्रीट को गर्म होजिचा चाय के बर्तन के साथ आज़माने का सुझाव देते हैं, जो चीज़केक की समृद्धि को कम करते हुए इसके टोस्टेड नोट्स को पूरक बनाता है. पूरे शहर में डिलीवरी के लिए ऑनलाइन ऑर्डर करें.

हॉन्ग कॉन्ग की चिलचिलाती गर्मी में शेव्ड आइस से ज्यादा जल्दी आपको कोई और चीज़ ठंडक नहीं पहुंचा सकती, और यहाँ होजिचा-फ्लेवर वाली एक रचना है जिसे आज़माना बनता है. अपने फ्लफी काकीगोरी (जापानी शेव्ड आइस) के लिए पसंद किया जाने वाला, शारी शारी का होजिचा और माचा आइस्ड ट्रीट एक ग्लास बाउल में दोनों का बेहतरीन स्वाद परोसता है. सुगंधित होजिचा और माचा सिरप आपके शेव्ड आइस टॉवर की हर परत में रिसता है, शिरातामा मोची नरम बर्फ में एक च्यूई कंट्रास्ट जोड़ता है, और व्हिप्ड माचा फोम सुरुचिपूर्ण ढंग से इस गर्मी बुझाने वाले डेज़र्ट को पूरा करता है.

शारी शारी काकीगोरी हाउस
हॉन्ग कॉन्ग में विभिन्न स्थानों पर उपलब्ध

कॉर्डिस का होजिचा मोची मिल-फ्यूइल जापानी रोस्टेड ग्रीन टी की बहुमुखी प्रतिभा को पूरी तरह से प्रदर्शित करता है. कस्टर्ड क्रीम के रूप में होजिचा मजबूती से मौजूद है, जो पफ पेस्ट्री की बटर लेयर्स को एक शानदार हल्केपन के साथ काटता है और इस क्लासिक फ्रेंच डेज़र्ट को स्थानीय स्वाद के अनुकूल बनाता है. नरम मोची एक परिचित बनावट जोड़ता है, जबकि वैनिला व्हाइट चॉकलेट क्रीम एक सूक्ष्म मिठास के साथ डेज़र्ट को पूरा करती है. पूरे शहर में डिलीवरी के लिए ऑनलाइन ऑर्डर करें या कॉर्डिस की होटल लॉबी से पिक-अप करें.

कॉर्डिस हॉन्ग कॉन्ग
पता: 555 शंघाई स्ट्रीट, मोंग कोक, हॉन्ग कॉन्ग

होजिचा की सुकून देने वाली सुगंध बबल बू केकरी के सेमी-बेक्ड चीज़ टार्ट में समाई हुई है, जिसमें बटर कुकी क्रस्ट के अंदर ग्लूटिनस मोची और गूई क्रीम चीज़ फिलिंग होती है. टॉपिंग कभी-कभी डेज़र्ट के फ्लेवर को बेहतर बनाने के बजाय ध्यान भटकाती है, लेकिन बबल बू केकरी द्वारा होजिचा नामा चॉकलेट का विचारशील उपयोग चीजों को सरल रखता है और समग्र स्वाद अनुभव में एक स्वागत योग्य नटी फ्लेवर जोड़ता है. पूरे शहर में डिलीवरी के लिए ऑनलाइन ऑर्डर करें.

अब पढ़ें

डाइनिंग न्यूज़: हो ली फूक ने बैंकॉक के आई-सांग का स्वागत किया, किंडलिंग ने एप्योर के साथ सहयोग किया, और भी बहुत कुछ

एशिया के 7 डाइनिंग रूम जिनका ऐतिहासिक महत्व आपको ज़रूर जानना चाहिए

बार लियोन के लोरेंजो एंटिनोरी टकीला डॉन जूलियो के साथ ऑस्कर गवर्नर्स बॉल में शामिल हुए