Cover Carian Makan bersama Pam Begre: ketahui tempat beliau suka eat dan minum
Carian Makan bersama Pam Begre: ketahui tempat beliau suka eat dan minum
1 / 1
Selamat datang ke Carian Makan! Ini adalah siri artikel oleh Tatler yang merakamkan lokasi untuk menjamu selera dan hidangan yang perlu dipesan mengikut cita rasa mereka yang obses dengan makanan—kali ini, kami berbual dengan usahawan Pam Begre tentang tempat untuk eat terbaik.
Selamat datang ke Carian Makan! Ini adalah siri artikel oleh Tatler yang merakamkan lokasi untuk menjamu selera dan hidangan yang perlu dipesan mengikut cita rasa mereka yang obses dengan makanan.
Makanan mempunyai keupayaan untuk menyatukan orang ramai, sama ada di meja restoran, dapur rumah, atau perbualan yang berlanjutan selepas suapan terakhir. Tempat yang sering kita kunjungi menceritakan banyak tentang diri kita—hidangan selesa menjadi ritual, kafe kejiranan menjadi rumah kedua, dan restoran kegemaran menjadi sebahagian daripada kisah harian kita untuk eat dengan tenang.
Kali ini, kami bertemu dengan Pam Begre. Dalam kata-katanya, beliau ialah “seorang pengusaha hotel, pemilik restoran, dan sommelier. Seorang ibu kepada tiga orang anak dan seorang pelajar kehidupan!” Begre merupakan rakan kongsi di restoran Celera dan Mesy, serta pusat peranginan Parallel.
Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.
Lihat juga: Senarai poket: 5 cara untuk menikmati wain di New York City, seperti yang diceritakan oleh Joey Osmeña
Above Carian Makan bersama Pam Begre yang gemar eat makanan enak
Carian Makan bersama Pam Begre yang gemar eat makanan enak
1 / 1
Apakah restoran biasa yang anda gemari untuk dikunjungi pada hari cuti?
Restaurant Tsumura sentiasa menjadi pilihan utama. Duduk di hadapan Tsumura-san dan menikmati omakase sashimi sambil beliau menjelaskan sebab beliau memilih ikan tertentu adalah pengalaman yang istimewa. Sehingga hari ini, beliau masih memilih ikan secara peribadi untuk restoran tersebut.
Apakah restoran baharu yang anda temui dan nikmati kebelakangan ini?
Good Luck Hot Pot. Saya sangat menikmati gaya shabu-shabu dan layanan mereka—kuahnya adalah kegemaran saya. Saya gembira kerana makanan laut yang mereka sediakan untuk hot pot menjadi tarikan utama dan bukan sekadar hidangan sampingan.
Di manakah anda mendapatkan pencuci mulut kegemaran?
Saya peminat besar kek keju asli El Born oleh chef David Amoros. Sungguh lazat.
Di manakah kafe kegemaran anda? Apakah pesanan kopi anda?
Saya biasanya memesan cortado atau latte ringkas, tetapi selain biji kopi yang berkualiti, susunya juga mestilah terbaik. Percaya atau tidak, saya seorang yang baru dalam dunia kopi. Untuk tempoh yang lama, saya mengelakkannya kerana kafein tidak serasi dengan saya. Namun, saya sangat menyukai aromanya, dan rasa ingin tahu saya mendorong saya mencubanya. Saya kini menikmati long black sekali-sekala, dan saya suka meneroka rasa ingin tahu kopi saya dalam pelbagai cara. Saya gemar mengunjungi Yardstick Aguirre, Curator, Common Man, Omotesando dan St. Ali.
Apakah tempat pilihan anda untuk menikmati minuman lewat malam?
Saya suka Big Fuzz dan koktel Sound of Silver mereka; ia sentiasa menjadi pilihan yang tepat. Ruang santai Blackbird juga menjadi destinasi utama. Saya juga sukakan Caviar Bar kerana suasananya yang tenang dan lengkap.
Apakah restoran kegemaran anda untuk sarapan atau makan tengah hari?
Sala adalah pilihan utama saya. Saya suka kerana saya boleh bergantung padanya untuk menikmati waktu yang indah.
Lihat juga: Amanda Brodett dari Huephoria Interiors berkongsi rahsia beliau dalam mereka bentuk restoran yang berjaya
Apakah restoran kegemaran anda untuk hidangan lewat malam?
Kami sentiasa memesan dari Eat Fresh! Tidak ada yang lebih memuaskan selain makanan Cina yang panas untuk eat pada waktu malam.
Di manakah anda memesan makanan Filipina kegemaran?
Saya sukakan palabok di Sarsa. Saya peminat tegar palabok. Saya kecur liur hanya kerana menaip perkara ini.
Di manakah anda memesan roti kegemaran?
Saya tidak kerap melakukannya, tetapi Scratch adalah pilihan saya untuk roti. Saya mempercayainya; ia sentiasa menyentuh hati dan sungguh enak!
Di manakah anda pergi untuk menikmati stik atau daging kegemaran?
Saya baru mencuba Smith & Wollensky dan saya sangat berpuas hati. Saya rasa mereka benar-benar pakar dalam penyediaan daging.
Lihat juga: Tempat untuk memesan pencuci mulut matcha dan hōjicha di Metro Manila
Di manakah anda pergi untuk menikmati makanan laut kegemaran?
Selain Tsumura, saya juga gemar memesan sekotak Fine de Claire melalui Dough and Grocer, dengan sebotol Pouilly Fumé yang enak untuk sekadar menikmati hidup yang indah!
Di manakah anda pergi jika ingin menjamu selera secara solo?
Saya sangat gemar makan secara solo! Namun, saya perlu mengulang jawapan yang sama... Sala! Saya suka memikirkan diri sendiri di sana sambil menikmati hidangan.
Di manakah anda pergi untuk makan malam romantik?
Suami saya dan saya sangat gemar mencuba pelbagai tempat: Kasa Palma, Inatô, Metiz, Gallery by Chele, Asador Alfonso, Automat dan kami tidak sabar untuk mencuba lebih banyak lagi!
Di manakah anda pergi untuk menikmati mi atau pasta kegemaran?
La Carinderia, sudah tentu, untuk pasta. Sila kunjungi jika anda belum pernah ke sana. Pasta perfetto! Jangan lupa mencuba vitello tonatto dan tiramisu mereka yang sungguh lazat. Untuk ramen, Yushoken adalah kegemaran saya.
