ফুডি ফাইন্ডস: বিয়া লেডেসমা কোথায় খেতে ও পান করতে পছন্দ করেন এবং তিনি কী অর্ডার করেন?

সকালের নাস্তা বা ব্রাঞ্চের জন্য আপনার প্রিয় রেস্তোরাঁ কোনটি?

জুন ইটারি। আমাকে অনেকে বলতে পারেন যে আমি এর প্রতিনিধিত্ব করছি, তবে সত্যি বলতে আমি তাদের ডিম ও স্যামন ডিশগুলো খুব পছন্দ করি।

রাতের বেলা খাবার খাওয়ার জন্য আপনার প্রিয় জায়গা কোনটি?

ক্রাপো। রাতে সোফায় বসে যখন আমি ‘টপ শেফ’ দেখি, তখন তাদের ফ্রাইড চিকেন আমাকে অন্যরকম তৃপ্তি দেয়।

ছুটির দিনে আপনি সাধারণত কোথায় খেতে পছন্দ করেন?

মারুদোরি-এর মেনুর বাইরের আইটেমগুলো আমি খুব পছন্দ করি। চিকেন ব্রথ ও বাউন্সি নুডলসের সাথে ফোয়া গ্রা-এর সমন্বয়টি দারুণ। এটি সত্যিই অসাধারণ এক কমফোর্ট ফুড।

ডেট নাইটের জন্য কোথায় যাওয়ার পরামর্শ দেবেন?

অনেকদিন ধরে ডেটে যাইনি, তাই আমি মর্চুয়ারিতে যাওয়ার পরামর্শ দেব—আমার প্রেমজীবনের জন্য শোক পালন করতে! তাছাড়া, সেখানে বিনামূল্যে খাবারও পাওয়া যায়।

আরও পড়ুন: পিনয় অ্যাকসেন্ট: শেফ জর্জ মেন্ডেজ পরিচিত এক স্বাদের ছোঁয়ায় তৈরি করেছেন কুইজন সিটির নতুন ওয়াইন বার

ফিলিপিনো খাবারের জন্য আপনি কোথায় অর্ডার করেন?

মানাম-এর ক্রিস্পি সিসিগ যেন এক টুকরো সুখ। এক বাটি গার্লিক ফ্রাইড রাইসের সাথে এটি সব ক্লান্তি দূর করে দেয়। এটি ঐতিহ্যবাহী ফিলিপিনো না হলেও, মিল্কি ওয়ে-এর ম্যাকোরোনি সালাদ ঠিক তেমনই একটি আবেগ। নব্বইয়ের দশকের সেই ছোটবেলার পার্টির স্বাদের কথা মনে করিয়ে দেয়।

আপনার প্রিয় ব্রেড বা পাউরুটি কোথা থেকে অর্ডার করেন?

স্ক্র্যাচ থেকে।

সেরা স্টেক বা মাংসের জন্য কোথায় যান?

আমার বন্ধু জ্যাসপার একজন বিশেষজ্ঞ স্মোকার। সে বাড়িতেই স্মোকিং, গ্রিলিং ও রোস্টিংয়ের মাধ্যমে রেস্তোরাঁ-মানের মাংস তৈরি করে। আমি খালি পায়ে সেখানে গিয়ে আরামে স্টেক উপভোগ করি।

আরও পড়ুন: ডিগামু, মারিকিনার এক নতুন ফিলিপিনো রেস্তোরাঁ, যেখানে খাবারের চেয়েও বেশি কিছু রয়েছে

সামুদ্রিক খাবারের জন্য আপনি কোথায় যান?

ইস্ট ওশেন। এই মেনু বুঝতে একজন বিশেষজ্ঞের সাহায্য প্রয়োজন। আমি যেহেতু পাঁচ শতাংশ চীনা, তাই অন্যদের জ্ঞানকেই আমি স্বাগত জানাই।

পাস্তা থেকে রামেন, আপনার প্রিয় নুডলস কোথায় পাওয়া যায়?

মাঞ্জিয়ামো! সালসেডোর এই ছিমছাম জায়গায় শহরের সেরা কিছু পাস্তা ও পিজ্জা লুকিয়ে আছে। আমি তাদের হাতে তৈরি পাস্তা, বিশেষ করে তাগলিরিনি তার্তুফাতি এবং পিকান্তে ক্যালাব্রেস পিজ্জা নিয়মিত অর্ডার করি।

রাতের পানীয় বা নাইটক্যাপের জন্য আপনার পছন্দের জায়গা কোনটি?

সালসেডোর নাম্বারস বার-এর জিন অ্যান্ড টনিক।

আরও পড়ুন

ফিলিপিন্সে মাচা পাউডার কোথায় কিনবেন: ৫টি স্থানীয় ব্র্যান্ডের খোঁজ

ভ্রমণ যখন টেবিলে: লোরালি সুং-এর এন্টারটেইনিং স্টাইল

মেট্রো ম্যানিলার ১২টি সেরা স্টেক রেস্তোরাঁ, ট্যাটলার বেস্ট ফিলিপাইন গাইড ২০২৬ অনুযায়ী