Cover Bea Ledesma bersama rakan-rakan berbulu yang disayangi oleh Bea Ledesma
Bea Ledesma bersama rakan-rakan berbulu yang disayangi oleh Bea Ledesma
1 / 1
Selamat datang ke Foodie Finds! Siri artikel daripada Tatler ini merakamkan lokasi dan sajian pilihan golongan penggemar makanan—kali ini, kami berbual dengan pakar strategi PR, Bea Ledesma, mengenai senarai makanan kegemaran Bea Ledesma.
Selamat datang ke Foodie Finds! Ini adalah siri daripada Tatler yang merakamkan lokasi dan hidangan pilihan mengikut cita rasa penggemar makanan.
Makanan mempunyai keupayaan unik untuk menyatukan orang ramai, sama ada di meja restoran, dapur rumah, mahupun perbualan yang berlarutan selepas suapan terakhir. Tempat yang sering kita kunjungi mencerminkan peribadi kita sama seperti hidangan yang dinikmati—sajian keselesaan menjadi ritual, kafe kejiranan menjadi rumah kedua, dan restoran kegemaran menjadi sebahagian daripada kisah hidup seharian kita.
Kali ini, kami bertemu dengan Bea Ledesma, pengasas agensi strategi jenama dan PR, Blah Blah. Bergiat aktif dalam bidang fesyen, makanan, kecantikan, dan budaya, beliau telah membantu membentuk identiti beberapa jenama paling dikenali di Manila. Sebelum beralih sepenuhnya ke bidang komunikasi, beliau juga pernah menghabiskan masa di dapur menghasilkan burger sayuran di bawah nama samaran A Home Kewk. Sebagai seorang penggemar makanan yang bijak menilai dan pemerhati yang tajam, cadangan Bea Ledesma merangkumi permata kejiranan, makanan nostalgia yang menenangkan, serta sentuhan jenaka yang menyegarkan.
Baca seterusnya untuk mengetahui lebih lanjut tentang selera Bea Ledesma.
Lihat juga: The Iron Fairies Manila: lokasi di mana kehidupan malam menjadi penceritaan yang mengasyikkan
Above Bea Ledesma sedang menikmati hidangan mewah yang mengasyikkan selera
Bea Ledesma sedang menikmati hidangan mewah yang mengasyikkan selera
1 / 1
Apakah restoran baharu yang telah anda temui dan gemari?
Bukan kerana sebarang konflik kepentingan (memandangkan saya yang melancarkannya), tetapi saya amat menyukai Greenlight Burgers oleh Alvin Cailan. Burger 'smash' mereka adalah yang terbaik dalam industri.
Di manakah anda mendapatkan pencuci mulut kegemaran anda?
50 & Co. Kuki dan kek coklat Jerman mereka adalah yang terbaik, dan kek strawberinya juga tidak kurang hebatnya—ringan, gebu, dan mempesonakan.
Di manakah kafe kegemaran anda?
Saya seorang yang mempunyai rutin tetap. Omotesando Salcedo. Saya akan memesan cappuccino dan membawa serbuk kayu manis sendiri untuk mendapatkan khasiat serbuk anti-radang yang menyelerakan itu.
Lihat juga: Radar Makan Julai 2026: restoran, kafe dan bar baharu di Metro Manila yang disyorkan oleh Bea Ledesma
Above Sebuah cheeseburger yang lazat dan menyelerakan (Foto: ihsan Greenlight Burgers oleh Alvin Cailan)
Sebuah cheeseburger yang lazat dan menyelerakan (Foto: ihsan Greenlight Burgers oleh Alvin Cailan)
1 / 1
Apakah restoran kegemaran anda untuk sarapan atau makan tengah hari?
June Eatery. Saya pernah dituduh mempromosikannya (ketawa), tetapi saya benar-benar menggemari hidangan telur dan salmon mereka.
Apakah restoran kegemaran anda untuk makan lewat malam?
Krapow. Ayam goreng itu benar-benar memikat selera apabila saya menonton Top Chef dari sofa pada waktu malam.
Restoran apakah yang anda gemar kunjungi pada hari cuti?
Saya suka menu 'off-menu' di Marudori. Bayangkan sup ayam yang pekat dan berkrim dengan mi yang kenyal, ditambah pula dengan foie gras. Ia adalah hidangan keselesaan pada tahap tertinggi.
Di manakah anda pergi untuk janji temu malam?
Oleh kerana saya sudah lama tidak keluar janji temu, saya cadangkan bilik mayat untuk meratapi kehidupan cinta saya. Lagipun, bayangkan semua makanan percuma yang ada di majlis pengebumian.
Lihat juga: Pinoy Accent: chef Jorge Mendez mengubah loghat yang dikenali menjadi bar wain terbaharu di Quezon City
Above Semangkuk ramen yang panas dan menyegarkan jiwa (Foto: ihsan Ramen Marudori)
Semangkuk ramen yang panas dan menyegarkan jiwa (Foto: ihsan Ramen Marudori)
1 / 1
Dari manakah anda memesan makanan Filipina kegemaran anda?
Sisig rangup Manam ibarat 'lithium' dalam bentuk daging cincang. Digandingkan dengan semangkuk nasi goreng bawang putih panas, ia boleh menyembuhkan hampir semua perkara. Ia bukan makanan Filipina tradisional, tetapi salad makaroni Milky Way mungkin dianggap sebagai hidangan klasik; rasanya persis jamuan kanak-kanak pada awal tahun 90-an.
Dari manakah anda memesan roti kegemaran anda?
Scratch.
Di manakah anda mendapatkan stik atau daging kegemaran anda?
Rakan saya, Jasper, merupakan seorang pakar menyalai daging. Dia menyimpan pelbagai jenis daging dan menggunakan gabungan teknik menyalai, memanggang, dan membakar untuk menghasilkan makanan bertaraf restoran dari keselesaan rumahnya. Saya berpeluang menikmati tulang stik dengan santai.
Lihat juga: Digámo, restoran Filipina baharu di Marikina, menyajikan lebih daripada sekadar cerita yang menarik
Above Sisig rangup Manam yang menjadi pilihan Bea Ledesma (Foto: ihsan Manam)
Sisig rangup Manam yang menjadi pilihan Bea Ledesma (Foto: ihsan Manam)
1 / 1
Di manakah anda mendapatkan sajian makanan laut kegemaran anda?
East Ocean. Anda memerlukan seseorang yang pakar mengenai menu Cina untuk membimbing anda. Memandangkan saya hanya lima peratus berketurunan Cina, jelas sekali itu bukan saya, jadi saya dengan gembiranya menghargai pengetahuan orang lain.
Di manakah anda mendapatkan mi kegemaran anda, daripada pasta hingga ramen?
Mangiamo! Beberapa pasta dan piza terbaik di bandar tersembunyi di lokasi Salcedo yang tidak menonjol ini. Lebih ramai orang perlu mengetahuinya. Saya sentiasa memesan pasta buatan tangan, terutamanya taglierini tartufati, bersama piza picante calabrese.
Apakah tempat pilihan anda untuk menikmati minuman lewat malam?
Gin dan tonik di Numbers Bar di Salcedo.
Topics
