Cover हंग्री घोस्ट फेस्टिवल के दौरान अनुष्ठानों में जोस पेपर और पारंपरिक शिल्प की वस्तुएं जलाई जाती हैं (फोटो: एलिजाबेथ/ Pexels)
हंग्री घोस्ट फेस्टिवल के दौरान अनुष्ठानों में जोस पेपर और पारंपरिक शिल्प की वस्तुएं जलाई जाती हैं (फोटो: एलिजाबेथ/ Pexels)
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हम जानते हैं कि कैसे हॉन्ग कॉन्ग का चिउ चाउ समुदाय “हंग्री घोस्ट फेस्टिवल” के दौरान रक्षात्मक देवताओं और भटकती आत्माओं को भोजन अर्पित करता है
हॉन्ग कॉन्ग के पारंपरिक त्योहारों में भोजन की महत्वपूर्ण भूमिका है. जबकि कई लोग इसे मिड-ऑटम फेस्टिवल के दौरान मूनकेक साझा करने या ड्रैगन बोट फेस्टिवल में राइस डंपलिंग का आनंद लेने से जोड़ते हैं, इसका संबंध कहीं अधिक गहरा है. वेदियों और अनुष्ठान की मेजों पर फल, चाय और चीनी राइस वाइन जैसे प्रसाद अक्सर दिखाई देते हैं, लेकिन कुछ अवसर अधिक विचारशील तैयारियों की मांग करते हैं.
ऐसा ही एक आयोजन “हंग्री घोस्ट फेस्टिवल” है, जिसे यू लैन फेस्टिवल और झोंग युआन फेस्टिवल के रूप में भी जाना जाता है. यह महीने भर चलने वाला उत्सव है, जिसके बारे में माना जाता है कि इस दौरान मानवीय और आध्यात्मिक जगत आपस में सबसे करीब होते हैं. अक्सर इसे चीनी संस्करण का हैलोवीन कहा जाता है, यह त्योहार उन सावधानियों से घिरा होता है जो अनचाही आत्माओं को आकर्षित न करने के लिए अपनाई जाती हैं, जैसे जल्दी घर लौटना और रात होने से पहले कपड़े हटा लेना. जबकि सामान्य रीति-रिवाजों का केंद्र परहेज करना है, पारंपरिक अनुष्ठान सक्रिय रूप से ‘हंग्री घोस्ट फेस्टिवल’ में भोजन के प्रसाद के माध्यम से भूखी आत्माओं को शांत करने का प्रयास करते हैं.
मुख्य त्योहार का दिन बीत जाने के बाद भी, हॉन्ग कॉन्ग के समुदाय पारंपरिक अनुष्ठानों, पूजा और सभाओं के साथ अपनी प्रार्थना जारी रखते हैं. यहाँ, हम “हंग्री घोस्ट फेस्टिवल” में भोजन और दावतों के महत्व को समझने के लिए शहर के चिउ चाउ समुदाय की यू लैन प्रथाओं में गहराई से उतरेंगे.
और पढ़ें: चीनी समुदायों के लिए ड्रैगन बोट फेस्टिवल क्यों मायने रखता है?
“हंग्री घोस्ट फेस्टिवल” में आत्माएं भूखी क्यों होती हैं?
Above एक पारंपरिक चीनी परिवार की कब्र पर प्रार्थना का दृश्य (फोटो: Oatjo/ Getty Images)
एक पारंपरिक चीनी परिवार की कब्र पर प्रार्थना का दृश्य (फोटो: Oatjo/ Getty Images)
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यह समझने के लिए कि इन आत्माओं को ‘भूखा’ क्यों माना जाता है, यह देखना उपयोगी है कि चीनी लोक धर्म में मृत्यु और परलोक को कैसे देखा जाता है. माना जाता है कि दिवंगत आत्माएं भौतिक दुनिया की तरह ही जीवन जीना जारी रखती हैं, जिन्हें भोजन, आश्रय और धन की आवश्यकता होती है. जीवित परिजन उनकी भलाई सुनिश्चित करने के लिए पूर्वजों की वेदियों पर भोजन छोड़ते हैं और जोस पेपर (पारंपरिक कागज शिल्प जिसे ‘भूत’ मुद्रा से लेकर घर और कपड़ों तक जलाया जाता है) जलाते हैं.
‘भूखा’ शब्द इसलिए शाब्दिक से अधिक प्रतीकात्मक है. पारंपरिक मान्यताओं में, यह उन आत्माओं को संदर्भित करता है जिनके पास कोई जीवित परिवार नहीं है या याद रखने का कोई उचित स्थान नहीं है. देखभाल से वंचित, ये आत्माएं अंततः परलोक में ‘भूखी’ हो जाती हैं. “हंग्री घोस्ट फेस्टिवल” जैसे आध्यात्मिक रूप से संवेदनशील काल के दौरान, वे मानवीय दुनिया में भटकती हैं और अनजान व्यक्तियों को निशाना बना सकती हैं.
देवताओं को भोजन अर्पित करना
Above चिउ चाउ समुदाय द्वारा बनाया गया घोस्ट मास्टर का पुतला, जो इस उत्सव के दौरान भटकती आत्माओं का रक्षक है (फोटो: Pete Miller Portraits/ Pexels)
चिउ चाउ समुदाय द्वारा बनाया गया घोस्ट मास्टर का पुतला, जो इस उत्सव के दौरान भटकती आत्माओं का रक्षक है (फोटो: Pete Miller Portraits/ Pexels)
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हॉन्ग कॉन्ग के चिउ चाउ समुदाय के लिए, “हंग्री घोस्ट फेस्टिवल” न केवल भटकती आत्माओं को, बल्कि उन देवताओं और पूर्वजों को भी खुश करने का एक सामूहिक प्रयास है जो जीवित लोगों की रक्षा करते हैं. यू लैन फेस्टिवल सेफगार्ड कमेटी के अध्यक्ष एनवेन वू के अनुसार, अर्पित किए गए भोजन के प्रकारों में स्पष्ट अंतर है: श्रद्धांजलि या राहत.
Above श्रद्धांजलि के रूप में प्रस्तुत पारंपरिक चिउ चाउ व्यंजन (फोटो: हॉन्ग कॉन्ग अमूर्त सांस्कृतिक विरासत कार्यालय)
श्रद्धांजलि के रूप में प्रस्तुत पारंपरिक चिउ चाउ व्यंजन (फोटो: हॉन्ग कॉन्ग अमूर्त सांस्कृतिक विरासत कार्यालय)
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श्रद्धांजलि चिउ चाउ लोककथाओं के सर्वोच्च देवताओं को समर्पित प्रसाद को संदर्भित करती है. इसमें “चाय, वाइन, सूप, चावल, शाकाहारी व्यंजन, अनाज और पांच प्रकार के फल” के साथ-साथ चिउ चाउ विशिष्टताएं जैसे मूंगफली की कैंडी, बीन सिरप केक, पांच-रंग की पेस्ट्री और ‘शुगर टावर्स’ शामिल हैं, जो सौभाग्य के प्रतीक हैं. वू कहते हैं, “चूंकि इस श्रेणी के प्रसाद शुभ अर्थ रखते हैं, इसलिए उन्हें अनुष्ठान के बाद उपहार के रूप में दानदाताओं को दिया जाता है.”
आत्माओं को तृप्त करना
Above आत्माओं के लिए अर्पित किए जाने वाले विशिष्ट खाद्य पदार्थ (फोटो: डैरेन ली/ Getty Images)
आत्माओं के लिए अर्पित किए जाने वाले विशिष्ट खाद्य पदार्थ (फोटो: डैरेन ली/ Getty Images)
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भटकती आत्माओं के लिए आरक्षित राहत प्रसाद में आमतौर पर चावल, बीन स्प्राउट्स और टोफू शामिल होते हैं. वू कहते हैं, “त्योहार के तीसरे दिन ‘फ्लेमिंग माउथ’ अनुष्ठान होता है. एक वज्र गुरु चावल की वेदी के चारों ओर एक सुरक्षात्मक घेरा बनाते हैं, करुणा की देवी गुआन्यिन के रूप में प्रकट होते हैं और आत्माओं को भोजन के लिए आमंत्रित करते हैं. मंत्रोच्चार के माध्यम से, भौतिक भोजन आत्माओं के उपभोग के लिए ऊर्जा में परिवर्तित हो जाता है.”
हॉन्ग कॉन्ग अमूर्त सांस्कृतिक विरासत डेटाबेस के अनुसार, ‘फ्लेमिंग माउथ’ नाम का उपयोग विभिन्न समुदायों द्वारा आत्माओं के लिए किया जाता है. किंवदंती के अनुसार, इन भूतों के “गले सुई के समान संकीर्ण होते हैं और वे आग उगलते हैं.” वू बताते हैं, “इसलिए, नरम और आसानी से निगले जाने वाले खाद्य पदार्थ प्रदान किए जाते हैं ताकि वे बिना किसी कठिनाई के भोजन कर सकें.”
लोगों को भोजन कराना
Above मांस, फलों और चावल का प्रसाद (फोटो: EnchantedFairy/ Getty Images)
मांस, फलों और चावल का प्रसाद (फोटो: EnchantedFairy/ Getty Images)
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वू अतीत में इन अनुष्ठानों के सामाजिक महत्व पर जोर देते हैं, जब संसाधन दुर्लभ थे और समुदाय में गरीबी व्यापक थी. चावल, सब्जियां, टोफू और फलों जैसे अनुष्ठानों से बचे खाद्य पदार्थ गरीबों में बांट दिए जाते थे. साथ ही, “त्योहार की रसोई में स्वयंसेवकों और कर्मचारियों का समर्थन करने के लिए नमकीन सब्जियों, मूंगफली और ताजी उपज के साथ चिउ चाउ राइस पॉरिज परोसा जाता था.”
Above यू लैन सांस्कृतिक महोत्सव में आयोजित प्रतियोगिताओं के दृश्य (फोटो: यू लैन सांस्कृतिक महोत्सव/ फेसबुक)
यू लैन सांस्कृतिक महोत्सव में आयोजित प्रतियोगिताओं के दृश्य (फोटो: यू लैन सांस्कृतिक महोत्सव/ फेसबुक)
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आज, “हंग्री घोस्ट फेस्टिवल” हॉन्ग कॉन्ग के चिउ चाउ समुदाय के लिए एक महत्वपूर्ण सामाजिक अवसर बना हुआ है. यू लैन फेस्टिवल सेफगार्ड कमेटी सार्वजनिक समारोहों और कार्यशालाओं का आयोजन करती है जो इन परंपराओं को जीवित रखती हैं. हाल के वर्षों में, वू और उनकी टीम ने युवा दर्शकों को जोड़ने के लिए त्योहार कार्यक्रमों में आधुनिक तत्वों को शामिल किया है. इनमें खेल, सांस्कृतिक अनुभव और क्लासिक अनुष्ठान जैसे ‘कैचिंग लोनलीनेस’ शामिल हैं, जहाँ लोग एथलेटिक शक्ति और कौशल का प्रदर्शन करते हैं.
यू लैन सांस्कृतिक महोत्सव 2026, 4 से 6 सितंबर तक कॉजवे बे के विक्टोरिया पार्क में आयोजित किया जाएगा. प्रवेश पूरी तरह निःशुल्क है.
पूर्व में लाइफस्टाइल एडिटर रहीं सेलिया अब टैटलर हांगकांग में एसोसिएट डाइनिंग एडिटर हैं, जहां वे कथात्मक दृष्टिकोण और सांस्कृतिक संदर्भ के साथ स्थानीय भोजन संबंधी कहानियों को कवर करती हैं। वे शहर के खाद्य परिदृश्य को आकार देने वाले लोगों, स्थानों और क्षणों पर ध्यान केंद्रित करती हैं, और रेस्तरां संबंधी लेखों, शेफ प्रोफाइल और जमीनी कवरेज के लिए कहानी कहने पर आधारित दृष्टिकोण अपनाती हैं।
