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街頭美食超級值得值得大啖一回,雖然它們可能不是最健康的飲食,但確實可口無比。

一句話形容,菲律賓街頭美食是療癒的。與大多數其他當地菜餚不同,我們的街頭小吃並不複雜。事實上,它們是一種簡單的零食,在壓力大的一天後沉迷於其中很有趣。雖然其他人可能會轉向更主流的街頭美食,但我們知道一些最熟悉的口味,也是最令人滿意的。今天,我們回到我們最喜歡的merienda,重新發現這些標誌性菜餚,不是在高檔餐廳,而是在我們自己的大街上。

 

1. Sorbetes

有什麼比美味的冰淇淋甜筒更令人滿意的嗎?想像一下菲律賓的夏天,炎熱和潮濕,但在柔軟的威化錐頂上或兩個麵包之間(典型的菲律賓風味)放上冰淇淋,將讓你感到通體舒暢。大多數冰淇淋帶有當地風味,如奶酪、芒果、酪梨或甜瓜,有些甚至有草莓、巧克力、餅乾和奶油。

 

2. Taho

Taho小販是你在地鐵街道上可能遇到的菲律賓小吃。他們獨特的叫聲「Taho!Taho!」已經成為一個備受期待的信號,讓飢腸轆轆的客人們點單。由絲豆腐、木薯粉(西米)和arnibal (甜醬)製成, taho通常是溫暖的,儘管像我這樣的人喜歡冷飲也為之傾倒。它在碧瑤特別受歡迎,那裡的草莓在當地人和遊客中占主導地位。

3. Tokneneng & Kwek-kwek

Tokneneng對你來說可能並不熟悉,但相信你已經在菲律賓的街道上看到其獨特外觀。Tokneneng實際上與kwek-kwek非常相似,除了不是使用鵪鶉蛋, tokneneng使用的是鴨蛋!這兩種街頭食品都塗上濃郁香脆的橙色麵糊,然後油炸。然後將其浸入醋或濃稠的甜醬中以增添風味。

4. Balut

Balut非常臭名昭著,但它無疑是最有特色的菲律賓街頭美食之一。Balut被稱為受精鴨蛋,經常嚇到人。當你打開雞殼,可能會看到一個蛋黃和小鴨子本身,還有羽毛和喙。這有點令人不安,但許多人已經證明了它的美味,畢竟,如果它不好吃,就不會成為菲律賓的標誌,對吧?

5. Turon & Banana Cue

作為一個熱帶國家,香蕉是我們飲食的重要部分。舉個例子:美味的Turon & Banana Cue。雖然這兩種零食都使用香蕉,但它們的製作方式大不相同。Banana Cue只是簡單地塗上焦糖,而Turon則用春捲包裹並油炸。有時候Turon會與冰淇淋一起享用。

6. Isaw

烤雞腸或豬腸聽起來可能不好吃,但菲律賓人知道這是在學校或工作一天後的美味佳餚! Isaw經醃製、清潔、煮沸和烤製後可安全食用,通常與辣椒和洋蔥一起浸入醋中,然後入口。

7. Iskrambol

沒有什麼比來一杯iskrambol更令人愉悅的了。它是學生的最愛,是一種由冰、淡牛奶、香蕉、一些糖漿和糖果製成的。談論美味,就是如此簡單!

8. 魷魚、魚和雞肉丸

這些典型的菲律賓街頭美食!魚丸、魷魚丸和雞肉丸是小販車中最常見的。雖然這些食物在超市很容易買到,但當你在街上買到它並搭配manong時,會大大增加其美味程度。

 

9. Ukoy

作為海島,菲律賓以海鮮聞名。雖然有些人可能不認為ukoy本身就是海鮮,但它是用小蝦或魚製成的。雖然有許多不同的口味,但最常見的是綠豆芽和切碎的葫蘆絲,混合在麵糊中並炸至酥脆。非常適合作為開胃菜或下午點心!

 

10. Adidas

Adidas是一個非常有趣的名字,烤雞爪。雖然有些人(例如James Corden)一想到可能會皺眉,但雞爪實際上非常好吃。這就像吃烤得恰到好處的雞皮和筋,真的美味!

 

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