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街头美食超级值得值得大啖一回,虽然它们可能不是最健康的饮食,但确实可口无比。

一句话形容,菲律宾街头美食是疗愈的。与大多数其他当地菜肴不同,我们的街头小吃并不复杂。事实上,它们是一种简单的零食,在压力大的一天后沉迷于其中很有趣。虽然其他人可能会转向更主流的街头美食,但我们知道一些最熟悉的口味,也是最令人满意的。今天,我们回到我们最喜欢的merienda ,重新发现这些标志性菜肴,不是在高档餐厅,而是在我们自己的大街上。

 

1. Sorbetes

有什么比美味的冰淇淋甜筒更令人满意的吗?想像一下菲律宾的夏天,炎热和潮湿,但在柔软的威化锥顶上或两个面包之间(典型的菲律宾风味)放上冰淇淋,将让你感到通体舒畅。大多数冰淇淋带有当地风味,如奶酪、芒果、酪梨或甜瓜,有些甚至有草莓、巧克力、饼干和奶油。

 

2. Taho

Taho小贩是你在地铁街道上可能遇到的菲律宾小吃。他们独特的叫声「 Taho!Taho!」已经成为一个备受期待的信号,让饥肠辘辘的客人们点单。由丝豆腐、木薯粉(西米)和arnibal (甜酱)制成, taho通常是温暖的,尽管像我这样的人喜欢冷饮也为之倾倒。它在碧瑶特别受欢迎,那里的草莓在当地人和游客中占主导地位。

3. Tokneneng & Kwek-kwek

Tokneneng对你来说可能并不熟悉,但相信你已经在菲律宾的街道上看到其独特外观。 Tokneneng实际上与kwek-kwek非常相似,除了不是使用鹌鹑蛋, tokneneng使用的是鸭蛋!这两种街头食品都涂上浓郁香脆的橙色面糊,然后油炸。然后将其浸入醋或浓稠的甜酱中以增添风味。

4. Balut

Balut非常臭名昭著,但它无疑是最有特色的菲律宾街头美食之一。 Balut被称为受精鸭蛋,经常吓到人。当你打开鸡壳,可能会看到一个蛋黄和小鸭子本身,还有羽毛和喙。这有点令人不安,但许多人已经证明了它的美味,毕竟,如果它不好吃,就不会成为菲律宾的标志,对吧?

5. Turon & Banana Cue

作为一个热带国家,香蕉是我们饮食的重要部分。举个例子:美味的Turon & Banana Cue。虽然这两种零食都使用香蕉,但它们的制作方式大不相同。 Banana Cue只是简单地涂上焦糖,而Turon则用春卷包裹并油炸。有时候Turon会与冰淇淋一起享用。

6. Isaw

烤鸡肠或猪肠听起来可能不好吃,但菲律宾人知道这是在学校或工作一天后的美味佳肴! Isaw经腌制、清洁、煮沸和烤制后可安全食用,通常与辣椒和洋葱一起浸入醋中,然后入口。

7. Iskrambol

没有什么比来一杯iskrambol更令人愉悦的了。它是学生的最爱,是一种由冰、淡牛奶、香蕉、一些糖浆和糖果制成的。谈论美味,就是如此简单!

8. 鱿鱼、鱼和鸡肉丸

这些典型的菲律宾街头美食!鱼丸、鱿鱼丸和鸡肉丸是小贩车中最常见的。虽然这些食物在超市很容易买到,但当你在街上买到它并搭配manong时,会大大增加其美味程度。

 

9. Ukoy

作为海岛,菲律宾以海鲜闻名。虽然有些人可能不认为ukoy本身就是海鲜,但它是用小虾或鱼制成的。虽然有许多不同的口味,但最常见的是绿豆芽和切碎的葫芦丝,混合在面糊中并炸至酥脆。非常适合作为开胃菜或下午点心!

 

10. Adidas

Adidas是一个非常有趣的名字,烤鸡爪。虽然有些人(例如James Corden)一想到可能会皱眉,但鸡爪实际上非常好吃。这就像吃烤得恰到好处的鸡皮和筋,真的美味!

 

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