如果你正在尋找用心製作的美食，何不支持一下這些家族式經營的中式餐館呢？
今年由於疫情破壞了大型家庭聚會的計劃，並嚴重打擊餐廳和酒吧行業的生計，支持本地獨立和家族企業成為我們的首要任務。為了啟發你的靈感——下一頓該食什麼——無論是悠閒的午餐還是外賣，這裡有幾家推薦的香港頂級中餐館，多年來一直是由家庭經營的。
吳煋姿是香港最古老餐廳之一蛇王芬的第四代老闆。現在位於中環閣麟街，繼續滿足食客對本地懷舊美食的渴求，包括粟米魚塊、招牌蛇羹和臘味糯米飯。
香港中環閣麟街30號地舖｜+852 2543 1032
由福臨門創辦人徐福全之子、首席主廚徐維均開店，這家位於灣仔的餐廳以粵菜聞名，從戈渣到烤乳豬，再到最高級的蝦子柚皮。他們的雞肝也做得很專業，邊緣焦糖化，中心呈奶油狀的口感。
香港灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓｜+852 2892 2888
留家廚房由創辦人劉健威和他的兒子劉晉經營，以尊重粵菜傳統和烹飪技術而聞名。戈渣、蝦醬蒸玻璃肉等菜餚都是經典之作，絕對要點留家煙熏雞——我們認為是香港最好的本地家禽菜餚之一。
香港灣仔軒尼詩道314-324號W Square 5樓｜+852 2571 0913
范湯皇是一家能讓你心情愉快的鄰里餐廳，位於元朗的新店擁有現代風格，感覺舒適，與2017年關閉的原西灣河店相去甚遠。新店繼續以提供家常粵菜為主，不要錯過她的招牌蝦仁炒蛋和燜煮鮑魚。範太太也在隔壁開了一家雜貨店，出售賣自製調味品、臘腸和時令水果等各種商品。
香港元朗宏業南街22號虹方地下5號舖｜+852 6623 3698
現在由創始人家族的第三代掌管，益新自1953年開業以來，已經走過了漫長的道路——他們最初的一名員工從實習生開始，最終成為了主廚。這家餐廳以精心製作的粵菜而自豪，從令人愉快的懷舊檸檬雞，到需要高技術的烤琵琶鴨，應有盡有。
香港灣仔軒尼詩道48-62號上海實業大廈地下及地庫｜+852 2834 9963
這個故事最初發表在2021年2月的Tatler Hong Kong
