如果你正在寻找用心制作的美食，何不支持一下这些家族式经营的中式餐馆呢？
今年由于疫情破坏了大型家庭聚会的计划，并严重打击餐厅和酒吧行业的生计，支持本地独立和家族企业成为我们的首要任务。为了启发你的灵感——下一顿该食什么——无论是悠闲的午餐还是外卖，这里有几家推荐的香港顶级中餐馆，多年来一直是由家庭经营的。
吴煋姿是香港最古老餐厅之一——蛇王芬的第四代老板。现在位于中环阁麟街，继续满足食客对本地怀旧美食的渴求，包括粟米鱼块、招牌蛇羹和腊味糯米饭。
香港中环阁麟街30号地铺｜+852 2543 1032
由福临门创办人徐福全之子、首席主厨徐维均开店，这家位于湾仔的餐厅以粤菜闻名，从戈渣到烤乳猪，再到最高级的虾子柚皮。他们的鸡肝也做得很专业，边缘焦糖化，中心呈奶油状的口感。
香港湾仔骆克道57-73号香港华美粤海酒店3楼｜+852 2892 2888
留家厨房由创办人刘健威和他的儿子刘晋经营，以尊重粤菜传统和烹饪技术而闻名。戈渣、虾酱蒸玻璃肉等菜肴都是经典之作，绝对要点留家烟熏鸡——我们认为是香港最好的本地家禽菜肴之一。
香港湾仔轩尼诗道314-324号 W Square 5楼｜+852 2571 0913
范汤皇是一家能让你心情愉快的邻里餐厅，位于元朗的新店拥有现代风格，感觉舒适，与2017年关闭的原西湾河店相去甚远。新店继续以提供家常粤菜为主，不要错过她的招牌虾仁炒蛋和焖煮鲍鱼。范太太也在隔壁开了一家杂货店，出售卖自制调味品、腊肠和时令水果等各种商品。
香港元朗宏业南街22号虹方地下5号铺｜+852 6623 3698
现在由创始人家族的第三代掌管，益新自1953年开业以来，已经走过了漫长的道路——他们最初的一名员工从实习生开始，最终成为了主厨。这家餐厅以精心制作的粤菜而自豪，从令人愉快的怀旧柠檬鸡，到需要高技术的烤琵琶鸭，应有尽有。
香港湾仔轩尼诗道48-62号上海实业大厦地下及地库｜+852 2834 9963
这个故事最初发表在 2021 年 2 月的 Tatler Hong Kong
