Cover Tandoori Bar & Grill 餐厅是对印度多元饮食文化的一场致敬
Tandoori Bar & Grill 餐厅是对印度多元饮食文化的一场致敬
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Karma Kandara 呈现全新海滨印度餐厅 “Tandoori Bar & Grill”，在辽阔海景的映衬下，提供纯正的地域风味与轻松的海滨用餐体验，这家奢华的 Tandoori Bar & Grill 诚邀您开启味蕾之旅。
在巴厘岛，要寻得一家既兼具休闲海岸魅力、又不失深厚烹饪底蕴的纯正海滨印度餐厅，向来并非易事。Karma Kandara 坐落于乌干沙 (Ungasan) 的险峻石灰岩悬崖之上，如今以 “Tandoori Bar & Grill” 的开幕为这一需求交出了完美答卷，打造出这家全新的巴厘岛海滨印度餐厅。
作为一处轻松惬意的全日制餐饮场所，这里的空间氛围从阳光明媚的午后小憩到悠闲浪漫的晚餐时光，能够自然切换。用餐体验被悉心划分为两个篇章：从清晨到午后，厨房主打活力四射的经典街头小吃。宾客们可以悠然享用诸如帕夫巴吉 (Pav Bhaji)、瓦达帕夫 (Vada Pav)、香辣芝士 (Paneer Chilli) 以及香料鸡肉卷 (Chicken Tikka Kathi Rolls) 等地道风味，在饱览海景的同时，收获一场轻松随性的午餐时光。
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随着海岸线上夜幕降临，环境氛围转入静谧，传统的泥炉烤箱 (Tandoor) 成为了主角。晚餐菜单转而呈献泥炉烧烤特色菜、芳香四溢的咖喱以及适合与家人挚友共享的丰盛拼盘。前菜包括鲜嫩的羔羊肉碎烤串 (Lamb Seekh Kebab)、蘑菇塔卡 (Mushroom Tikka) 以及浸润在石榴酸奶酱中的坎达里鸡肉塔卡 (Chicken Tikka Kandhari)。
主菜系列则是对印度多元烹饪版图的一次均衡致敬。素食选择包括烟熏风味的茄子泥 (Baingan Bharta) 和浓郁的菠菜芝士 (Palak Paneer)，而经典荤食则涵盖了番茄腰果酱调制的黄油鸡 (Butter Chicken) 以及慢炖出醇厚芳香的拉贾斯坦拉尔马斯 (Rajasthani Laal Mas) 羊肉咖喱。芬芳的印度香饭、新鲜出炉的烤饼、清脆的拉伊塔酸奶酱以及传统甜点，共同勾勒出整顿珍馐美馔。
主理厨房的是 Jeevraj Singh 主厨，他早年在拉贾斯坦的祖母厨房中习得地域香料的精髓。在加入 Karma 大家庭之前，他曾辗转于全球各地的宫廷与厨房，从而为每一道菜肴注入了既纯粹又独具个人见解的灵魂，让这家奢华的 Tandoori Bar & Grill 备受期待。
Above 在 Karma Kandara 的 Tandoori Bar & Grill 悦享海滨美景
在 Karma Kandara 的 Tandoori Bar & Grill 悦享海滨美景
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无论是为了一场不紧不慢的海滨午餐，还是为了欢聚于露天晚餐，Tandoori Bar & Grill 都为巴厘岛的餐饮版图增添了全新的迷人律动。进入 Tandoori Bar & Grill 私人会员俱乐部区域，需下载 Karma Subito App 并完成免费的 Karma Club 访客会员注册。这家全新的巴厘岛海滨印度餐厅，必将成为您度假期间的不二之选。
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自2012年投身美食记者事业以来，她撰写了数百篇文章，深入探讨亚洲各地的烹饪潮流、名厨风采和美食胜地。伊芙出生于巴厘岛，并在那里长大，目前她往返于巴厘岛和雅加达两地。
