Cover Tandoori Bar & Grill es un homenaje a la diversidad culinaria de la India
Tandoori Bar & Grill es un homenaje a la diversidad culinaria de la India
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Karma Kandara presenta “Tandoori Bar & Grill”, un restaurante indio frente al mar que ofrece sabores regionales auténticos y una experiencia relajada con impresionantes vistas al océano.
Encontrar un restaurante indio frente al mar en Bali que equilibre el encanto costero con la riqueza de la herencia culinaria ha sido durante mucho tiempo una rareza. Escondido a lo largo de los dramáticos acantilados de piedra caliza de Ungasan, Karma Kandara ha dado respuesta a esta búsqueda con la apertura de “Tandoori Bar & Grill”, el nuevo restaurante indio frente al mar de Bali.
Diseñado como un espacio relajado para disfrutar durante todo el día, el establecimiento transita sin esfuerzo de los aperitivos soleados de la tarde a cenas memorables al atardecer. La experiencia se divide cuidadosamente en dos capítulos. Desde la mañana hasta la tarde, la cocina se centra en los clásicos de la comida callejera. Los comensales pueden disfrutar de favoritos honestos y sabrosos, como el Pav Bhaji, Vada Pav, Paneer Chilli y los rollos de pollo tikka kathi con especias; una opción perfecta para un almuerzo informal con vistas al mar. Gracias a “Tandoori Bar & Grill”, ahora es posible disfrutar de esta propuesta en un entorno privilegiado.
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Al caer el sol sobre la costa, la atmósfera cambia y los hornos de barro toman el protagonismo. El menú de la cena transita hacia especialidades preparadas en el “Tandoori Bar & Grill”, curris aromáticos y generosos platos pensados para compartir en familia o con amigos. Los entrantes destacan por la suavidad del Lamb Seekh Kebab, el Mushroom Tikka y el pollo tikka kandhari, marinado en una delicada salsa de granada y yogur.
Los platos principales ofrecen un tributo equilibrado al diverso panorama culinario de la India. Las opciones vegetarianas incluyen el ahumado Baingan Bharta y el aterciopelado Palak Paneer, mientras que las propuestas clásicas van desde el suculento pollo a la mantequilla en un glaseado de tomate y anacardos, hasta la profundidad aromática del cordero Rajasthani Laal Mas, cocinado a fuego lento. Biryanis fragantes, panes recién horneados, raitas crujientes y postres tradicionales completan la experiencia en “Tandoori Bar & Grill”.
La cocina está dirigida por el chef Jeevraj Singh, quien aprendió los fundamentos de las especias regionales en la cocina de su abuela en Rajastán. Tras haber cocinado en palacios reales y cocinas internacionales antes de unirse a la familia Karma, aporta una perspectiva auténtica y personal a cada creación.
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Above Cenar con vistas espectaculares en Tandoori Bar & Grill, Karma Kandara
Cenar con vistas espectaculares en Tandoori Bar & Grill, Karma Kandara
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Ya sea para un almuerzo costero sin prisas o una cena al aire libre, “Tandoori Bar & Grill” aporta un ritmo fresco al panorama gastronómico de Bali. El acceso al área del club privado requiere descargar la aplicación Karma Subito y completar el registro de cortesía como miembro invitado del Karma Club.
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Desde que comenzó su carrera como periodista gastronómica en 2012, ha escrito cientos de artículos sobre tendencias culinarias, perfiles de chefs y destinos gastronómicos en Asia. Nacida y criada en Bali, Eve divide su tiempo entre Bali y Yakarta.
