一顆美味的可頌配黑咖啡,是巴黎人的傳統早餐,現在在台灣也能體驗!
法國最具代表性的麵包,卻不是來自法國?
可頌Croissant是法國最具代表性的麵包之一,法文是「彎月」的意思,有趣的是,可頌的起源卻非源於法國。
相傳 17 世紀末的奧匈帝國年代,土耳其軍隊準備襲擊當時的奧地利首都維也納,當土耳其軍隊趁著夜晚挖掘攻擊地道時,恰巧被早起的麵包師傅無意中發現趕緊通報,讓土耳其的進攻失敗。為了慶祝勝利,麵包師傅製作代表土耳其國旗的彎月可頌,表示吃掉彎月的意思。
以麵團包裹奶油層疊,又香又酥的可頌無論是單純原味或者以巧克力披覆、雙色變化等等,不僅受到法國人喜愛,成為早餐文化的一環。
有別於台灣早餐豐富多變的甜鹹選擇,法國人的早餐偏好簡單靠近甜味,一顆烤得酥香的原味可頌,抹上奶油抹醬,搭上一杯咖啡,就能悠閒地在咖啡館裡消磨一個上午。