Cover Photo: Courtesy of Cobo House
Photo: Courtesy of Cobo House
1 / 1
COBO House进驻尖沙咀，摇身一变成为坐拥维港美景的高级餐厅，由两位本地餐饮界新星Ray Choi及Devon Hou携手主理。
Cobo House以全新概念在K11 Musea正式开业，最初的Cobo House于2017年开业，位于石塘咀，与新加坡糕点厨师Janice Wong合作，楼上有一个由Adrian Cheng策划的文物及艺术品小型美术馆。多年以来，走中档路线的餐厅概念不断发展，Janice Wong退出业务，餐厅重新确立发展方向，成为了一家融合韩式和西式美食的高级餐饮场所。
如今，Cobo House进驻尖沙咀购物中心K11 Musea的六楼，感觉焕然一新，它提供50个座位，有两位行政主厨，只提供品尝菜单，让您一览维多利亚港的迷人风光。新餐厅与即将开业的台湾火锅餐厅凑凑火锅，和日式餐厅位于Sushi Wadatsumi同一楼层。
Above 照片：由Cobo House提供
Above 照片：由Cobo House提供
照片：由Cobo House提供
1 / 2
菜单由主厨Ray Choi和Devon Hou设计，每六个星期更换一次。 两人都曾在Vicky Lau的Tate Dining Room，以及Vicky的私人餐饮公司Butler的实习，提升了烹饪技巧，他们还在西营盘的Test Kitchen举办了多场快闪活动。
Above 照片：由Cobo House提供
照片：由Cobo House提供
1 / 1
崔和侯的品尝菜单集称为「章节」，每个菜单分为六道菜和八道菜，菜单上满是招牌菜。首先，厨师们从零章开始，日本鲷鱼刺身，以昆布腌制，配上以车厘茄秘制酱汁丶指橙和日本酸姜作为点缀，还有北海道厚岸町牡蛎，配鱼子酱和鲑鱼子；山梨白桃配紫苏冰淇淋和米香的甜点。
Above 照片：由Cobo House提供
照片：由Cobo House提供
1 / 1
接下来的章节都着重单一食材，第一章品尝的是来自世界各地的鸡蛋，主厨让食客品尝蛋所呈现不同层次的味道。如皮蛋配日本蟹肉丶酱油鸭蛋黄配日本赤鲍意大利饭等；六道菜的品尝菜单套餐，价格为每人港币1,180元；八道菜的套餐，价格为每人港币1,480元，以及由餐厅侍酒师挑选的可选配酒套餐，三杯港币480元，五杯港币780元。Cobo House每天供应午餐和晚餐。敬请关注餐厅的instagram，获取最新消息和菜单更换资讯。
香港九龙尖沙咀梳士巴利道18号 K11 Musea 6楼602铺 Cobo House ; +852 2656 3088
Topics
