位於香港上環的泰國餐廳Chachawan經過翻新之後重開，帶來了廣受喜愛的泰式風味新菜單。
完成裝修之後，位於上環荷李活道的Chachawan已重新開放，無論是餐廳外觀和菜單都煥然一新，將泰北伊善風味新菜式帶到上環。
Chachawan早於2013年開業，很快成為上環泰國美食的首選餐廳之一。 Chachawan彷彿將你帶到清邁大街上，以招牌沙拉、烤肉聞名，還有分量較大的海鮮和肉類菜品。
Chachawan繼續由「夫妻檔」廚師二人組Chang及Narisara Somboon掌舵，口味與原來相差不遠，酸、辣、鹹味非常豐富，餐廳還供應泰式雞尾酒和瓶裝啤酒。
Above 照片：Chachawan提供
全新的開胃菜包括Som Tum Kao Pod，是一道配上鹹蛋丶櫻桃番茄丶辣椒丶蒜頭及酸甜羅望子醬的玉米沙律；Moo Manaw 是辛辣的豬肉沙拉，以羽衣甘藍、大蒜、薄荷和酸橙為基料；還有Goong，一種綠色的芒果沙拉，上面放著脆皮切碎的大蝦。
對於海鮮愛好者，可以嘗試Po Nim Pad Prik，這是一款油炸軟殼蟹菜式，用了軟辣椒和大蒜調味；試試配上經典的泰國炒河粉，或辛辣麵條湯Khanom Jeen Nan Ngiao，這種湯麵起源於泰國北部的梅洪森府（Me Hong Son Province）。
除了菜單外，餐廳的裝潢也煥然一新，開放式廚房散發出隨意、的氛圍，室內裝修風格具有現代感和居家感，與餐廳的一些舊元素相輔相成，例如老式的木椅和磚制吧台。
Chachawan從10月20日開始開放供應午餐和晚餐，不設訂桌服務
香港上環荷李活道206號地下Chachawan +852 2549 0020; chachawan.hk