Cover होटल तेंत्रम जकार्ता के 20वें फ्लोर पर स्थित कैनेला एक नया, शांत और अंतरंग माहौल प्रस्तुत करता है, जहां हर पल अधिक व्यक्तिगत महसूस होता है.
होटल तेंत्रम जकार्ता के 20वें फ्लोर पर स्थित कैनेला एक नया, शांत और अंतरंग माहौल प्रस्तुत करता है, जहां हर पल अधिक व्यक्तिगत महसूस होता है.
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20वें फ्लोर पर स्थानांतरित होकर, होटल तेंत्रम का “कैनेला” न केवल अद्भुत नज़ारे प्रस्तुत करता है, बल्कि इतालवी व्यंजनों का आनंद लेने का एक अधिक व्यक्तिगत और परिपक्व अनुभव भी प्रदान करता है.
नाम में भी एक अलग ही आकर्षण होता है. “कैनेला”, जिसे इतालवी भाषा में दालचीनी कहा जाता है, न केवल सुनने में सुखद लगता है, बल्कि इसका अर्थ भी गर्मजोशी और सादगी से जुड़ा है. ऐसा लगता है कि रेस्तरां अपने इस नए अध्याय में भी इसी मूल भावना को सहेज कर रख रहा है. होटल तेंत्रम जकार्ता के 20वें फ्लोर पर स्थित, कैनेला अपनी पहचान को और भी परिष्कृत करते हुए एक संपूर्ण, शांत और परिपक्व अनुभव प्रदान कर रहा है. तो आइए जानते हैं, इस नए स्थान में क्या-क्या ख़ास है?
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यह बदलाव आपके पहले कदम के साथ ही महसूस होने लगता है. यह ऊंचा स्थान शहर की भागदौड़ से दूर एक ऐसा ठहराव देता है, जो मेहमानों को लंबे समय तक बैठने के लिए प्रेरित करता है. बाहर का नज़ारा इस अनुभव का हिस्सा ज़रूर है, लेकिन यह डाइनिंग पर हावी नहीं होता. कैनेला इस बात को भली-भांति समझता है कि एक बेहतरीन डिनर के लिए ऐसा माहौल ज़रूरी है जो सार्थक बातचीत को बढ़ावा दे और आत्मीयता का अहसास कराए.
अब यह हर दिन दोपहर 12 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है. कैनेला ने खुद को शहरी जीवनशैली की गतिशीलता के अनुरूप ढाल लिया है. यहां दिन का समय बेहद सुकून भरा होता है, फिर भी इसकी विशिष्टता बनी रहती है. वहीं, शाम ढलते ही यह स्थान किसी औपचारिक औपचारिकता के बिना अधिक अंतरंग बन जाता है. होटल तेंत्रम का यह लचीलापन एक शानदार बदलाव है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो अपनी मनोदशा के अनुकूल स्थान की तलाश में रहते हैं.
Above कैनेला का हर कोना विशेष रूप से तैयार किया गया है, जहां क्लासिक इतालवी व्यंजनों का आनंद बेहद शांत और अंतरंग माहौल में लिया जा सकता है.
कैनेला का हर कोना विशेष रूप से तैयार किया गया है, जहां क्लासिक इतालवी व्यंजनों का आनंद बेहद शांत और अंतरंग माहौल में लिया जा सकता है.
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कार्यकारी शेफ इवान लियोनार्ड के कुशल निर्देशन में, इतालवी व्यंजनों के मूल स्वरूप को पूरी तरह बदलने के बजाय उसे और अधिक परिष्कृत किया गया है. प्रस्तुत किया गया मेनू अभी भी पारंपरिक तकनीकों पर आधारित है, लेकिन इसके हर पहलू पर विशेष ध्यान दिया गया है. परिणामस्वरूप, ये व्यंजन जाने-पहचाने तो लगते हैं, लेकिन इनका स्वाद कभी उबाऊ नहीं होता.
वुड-फायर ओवन में बना पिज़्ज़ा आज भी मुख्य आकर्षण है, जो बाहर से क्रिस्पी और अंदर से बेहद नरम होता है. वहीं होममेड पास्ता स्वाद का ऐसा सरल लेकिन बेहतरीन संतुलन प्रस्तुत करता है जो भूख बढ़ा देता है. इसके अलावा, सैल्मन क्रूडो (Salmon Crudo) और डक प्रोसियुट्टो पिज़्ज़ा (Duck Prosciutto Pizza) जैसे विकल्प अपने प्रामाणिक इतालवी चरित्र को खोए बिना एक बोल्ड स्वाद प्रदान करते हैं. कैनेला के मेनू में शामिल प्रत्येक व्यंजन के सभी तत्व एक साथ मिलकर शानदार स्वाद का अनुभव कराते हैं.
184 मेहमानों की क्षमता वाला यह रेस्तरां एक आरामदायक लंच, रोमांटिक डिनर या किसी बड़े समारोह के आयोजन के लिए एकदम उपयुक्त है. होटल तेंत्रम के इस रेस्तरां की डिज़ाइन इतनी ख़ास है कि बड़ा होने के बावजूद यह आत्मीय महसूस होता है. यह बड़े जश्न के लिए पर्याप्त जगह देता है, फिर भी इसमें अपनों के साथ समय बिताने जैसी गर्मजोशी बरक़रार रहती है.
कैनेला ने अपनी खूबियों—स्वाद, माहौल और बारीकियों पर ध्यान—को और निखारने का विकल्प चुना है. आज जब कई रेस्तरां दिखावटी कॉन्सेप्ट पेश करने की होड़ में हैं, तब होटल तेंत्रम जकार्ता का यह दृष्टिकोण अपने आप में एक ताज़गी भरा अहसास देता है.
