Cover Café Gray Deluxe is closing after 11 years (圖片：Courtesy of The Upper House)
Café Gray Deluxe is closing after 11 years (圖片：Courtesy of The Upper House)
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作為他們告別和歡送主廚Gray的Kunz烹飪作品的一部分，餐廳將推出獨特的菜單，其中包括最能代表主廚手藝的創作。
在成為城市豪華餐飲場所的中心十多年後， 奕居唯一的餐廳Café Gray Deluxe宣布關閉，最後一天營業為於2020年12月31日。
這家著名的咖啡館於2009年開業，為香港的豪華餐飲界定下了新的基調。其輕鬆的精緻餐飲和熱情、個性化的服務，不僅使餐廳也使奕居成為現代餐飲目的地，最終培養了強大的本地人和國際關注。位於酒店49層的Café Gray Deluxe的現代歐洲美食，與其現代柔和的裝潢一樣精緻，讓所有的目光都集中在其迷人的城市景觀上。
Above 作為告別的一部分，Café Gray Deluxe 將展示一份精選菜單（照片：由奕居提供）
作為告別的一部分，Café Gray Deluxe 將展示一份精選菜單（照片：由奕居提供）
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Café Gray Deluxe背後的創意是Gray Kunz，他於今年去世，但在同齡人中仍然受到高度尊重。格雷主廚的招牌菜因其獨特的風格而享譽全球，被視為一種藝術形式，融合了多重的風味、食材以及亞洲和歐洲烹飪傳統的經典優雅。
作為他們告別的一部分，並向主廚致敬，餐廳將推出一份獨特的菜單，展示主廚格雷的標誌性手藝，如龍蒿香龍蝦濃湯、紅燒牛肉排骨和菊花梨冷湯。菜單從即日起供應至2020年12月下旬。此外，還將提供一份精選菜單，囊括食客在過去11年中珍視的招牌風味和回憶。
鼓勵使用#FarewellCafeDeluxe標籤，並透過Instagram分享他們的照片和回憶。
紅燒牛肋排（照片：上議院提供）
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「我們感謝我們的朋友和客人，他們從一開始就幫助塑造了Café Gray Deluxe的烙印。我們都為自2009年以來獲得的聲譽和成功感到非常自豪，並為亦居的新篇章感到興奮，」亦居餐廳總監Yvonne Cheung說。
全新餐飲概念將於2021年春季揭曉，這將標誌著易居備受讚譽的創新餐飲方式翻開新篇章。 同時，位於上海中庭的Café Gray Deluxe將繼續照常營業。
如需預訂，請致電 +852 3968 1106 或發送電子郵件至 info@cafégrayhk.com。
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