Cover Café Gray Deluxe is closing after 11 years (圖片：Courtesy of The Upper House)
Café Gray Deluxe is closing after 11 years (圖片：Courtesy of The Upper House)
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作为他们告别和欢送主厨Gray的Kunz烹饪作品的一部分，餐厅将推出独特的菜单，其中包括最能代表主厨手艺的创作。
在成为城市豪华餐饮场所的中心十多年后， 奕居唯一的餐厅Café Gray Deluxe宣布关闭，最后一天营业为于2020年12月31日。
这家著名的咖啡馆于2009年开业，为香港的豪华餐饮界定下了新的基调。其轻松的精致餐饮和热情、个性化的服务，不仅使餐厅也使奕居成为现代餐饮目的地，最终培养了强大的本地人和国际关注。位于酒店49层的Café Gray Deluxe的现代欧洲美食，与其现代柔和的装潢一样精致，让所有的目光都集中在其迷人的城市景观上。
Above 作为告别的一部分，Café Gray Deluxe 将展示一份精选菜单（照片：由奕居提供）
作为告别的一部分，Café Gray Deluxe 将展示一份精选菜单（照片：由奕居提供）
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Café Gray Deluxe背后的创意是Gray Kunz，他于今年去世，但在同龄人中仍然受到高度尊重。格雷主厨的招牌菜因其独特的风格而享誉全球，被视为一种艺术形式，融合了多重的风味、食材以及亚洲和欧洲烹饪传统的经典优雅。
作为他们告别的一部分，并向主厨致敬，餐厅将推出一份独特的菜单，展示主厨格雷的标志性手艺，如龙蒿香龙虾浓汤、红烧牛肉排骨和菊花梨冷汤。菜单从即日起供应至2020年12月下旬。此外，还将提供一份精选菜单，囊括食客在过去11年中珍视的招牌风味和回忆。
鼓励使用#FarewellCafeDeluxe标签，并透过Instagram分享他们的照片和回忆。
红烧牛肋排（照片：上议院提供）
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「我们感谢我们的朋友和客人，他们从一开始就帮助塑造了Café Gray Deluxe的烙印。我们都为自2009年以来获得的声誉和成功感到非常自豪，并为亦居的新篇章感到兴奋，」亦居餐厅总监Yvonne Cheung说。
全新餐饮概念将于2021年春季揭晓，这将标志着易居备受赞誉的创新餐饮方式翻开新篇章。同时，位于上海中庭的Café Gray Deluxe将继续照常营业。
如需预订，请致电+852 3968 1106 或发送电子邮件至info@cafégrayhk.com。
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