Cover 這裡是香港最好的咖啡館和面包店來品嘗純素甜點（照片： @thecakeryhk/Instagram）
這裡是香港最好的咖啡館和面包店來品嘗純素甜點（照片： @thecakeryhk/Instagram）
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紙杯蛋糕、手指甜甜圈、美味蛋糕，這裡是香港提供純素甜點的Cafe和麵包店首選。
毫無疑問，香港是一個美食天堂，這裡應有盡有——韓國食品、高端法國菜、西班牙美食等等。而最近在香港餐飲業興起的是純素食品和純素餐廳。
雖然純素糕點的概念在香港仍然相對較新，大多數還是傳統麵包店，但新豬肉、純素珍珠奶茶品牌和首間全素酒店的推出，正在為純素主義落地舖平道路。如果你正在尋找純素甜點，我們可以滿足你的需求。
以下，我們編制了一份香港最佳素食甜點咖啡館和麵包店的清單，無論你喜歡甜甜圈、紙杯蛋糕還是其他甜點，都必定能找到喜歡的好去處。
1. The Cakery
即使你遵循特定的飲食習慣，The Cakery也將滿足你嗜甜的慾望。
他們提供一系列有機、無糖、無麩質和純素甜點，包括紙杯蛋糕、瑞士卷、餡餅和好吃的蛋糕。
The Cakery，銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓124號舖，+852 2816 1838， thecakery.com
2. Dougheyes
Dougheyes成立於2020年11月，由Natalie Wong創立，是一家獨立的無乳製品和純素網上零食店，Natalie當初因為無法買到不含乳製品的朱古力和曲奇餅，決定自己親手做。
這家小店首先從定制的純素蛋糕開始，然後慢慢也開始製作不含乳製品的餅乾。她希望，儘管有飲食限制，但美味的餅乾和蛋糕將為價格合理的烘焙食品提供更多選擇。
可以在他們的官方Instagram頁面下訂單，提供送貨和自取選項
3. Vego Coffee 齋啡
Vego Coffee前身是灣仔的Hkveganshop，以新店面開業後，仍提供100%純素美食。
雖然他們也供應比薩，但他們的蛋糕是最受歡迎的——新鮮自製、純素，並添加了一點個人風格。作為額外的享受，咖啡館也允許攜帶寵物，所以請帶上你的毛孩。
Vego Coffee齋啡，尖沙咀柯士甸道154-156號花園大廈地下7B號舖，+852 6808 3768， hk.vegan.boutir.com
4. The Vege Lab
The Vege Lab成立於2018年，是一家在線的純素糕點店，由一個小團隊組成，他們有著同樣的熱情，探索現代純素糕點的潛力，並在此過程中創造出美味的甜點。
他們使用有機成分，從頭開始製作甜食，為傳統烘焙食品提供了美味的素食替代品。從純素蛋糕、餡餅、餅乾到時令特色甜點，選項多得讓人眼花繚亂。
The Vege Lab,觀塘觀塘道396號毅力工業中心10樓S號舖，+852 5332 6500， thevegelab.com
5. Bien Caramélisé
Bien Caramélisé由前Grassroots Pantry糕點廚師Jessica Chow掌舵。這家位於太子道西的糕點店使用燕麥、大豆、椰子、蕎麥，捨棄雞蛋、牛油和奶油。
Jessica 接受了純素糕點烘焙的挑戰，旨在突破界限，創作不符合「基本」成分的甜點，她使用獨特的食譜和最優質的原料自製千層酥、餡餅和薄餅等，下次你想吃純素甜食時，將Bien Caramélisé 放進清單中。
Bien Caramélisé，香港太子太子道西160號好達大廈1樓D號舖，+852 5239 5198， biencaramelise.com
6. Jomo
Jomo提供兩全其美的選項——使用傳統原料（如雞蛋和奶製品）的自製蛋糕，以及不含雞蛋、奶製品和精製糖的純素蛋糕。他們花時間研究純素蛋糕，目標是為不同飲食習慣的人提供美味的選擇。
他們的招牌甜點是雪紡蛋糕，其柔軟、濕潤和輕盈的質地吸引了忠實顧客和新食客的青睞。如果你喜歡喝咖啡，Jomo 也有來自巴西、 哥倫比亞、印尼等地的精選混合咖啡。
各處分店： jomocnc.com
7. Friends of Years
Friends of Years是一家以素食為基礎的餐館，提供鹹味菜餚和甜點。這家古色古香的餐館提供純素和素食友好菜單。雖然你可以吃到用環保植物肉或新豬肉製作的漢堡，但他們自製的糕點也值得喜愛。
他們的三家分店分佈在新界和九龍，你沒有理由不去一下其中一家品嚐甜食。每家分店都有特定菜單，包括紅薯芋頭餡餅、豆腐芝士蛋糕到肉桂蘋果薄烤餅。
各處分店： yearshk.com
8. Mother Pearl
毫無疑問，這座城市正在掀起珍珠奶茶熱。作為純素替代品， Mother Pearl是香港第一家、也是唯一一家純素奶茶供應商，旨在為香港精明的消費者提供更可持續的飲料選擇。
飲料單上主要包括各種口味的泡茶飲料，但他們也提供一些食物如餅乾、烤餅和肉餡捲餅，最熱門的是他們的黑糖系列，正好趕上冬天。你也可以嘗試三種不同口感的飲料，黑蜜米蓋、黑蜜布甸和黑蜜果凍烏龍。
Mother Pearl，香港中環擺花街23-39號中環大廈地舖，+852 3596 5100， motherpearl.world
9. Raw Bean Bites
Raw Bean Bites於2018年2月開業，從那以後，他們美味的甜點就一直刺激著很多人的味蕾。雖然他們提供蛋糕、餅乾等各種美食，但他們的甜甜圈絕對是必嘗選項，有多種口味和大小可供選擇，你可以品嚐到奧利奧、檸檬和椰子焦糖口味的甜甜圈。
如果你不確定要買什麼，一開始可以選擇混合種類的甜甜圈。如果你已經知道想要的口味，還可以要求定制烘焙。除了對素食主義者友好之外，他們的甜點也不含麩質和堅果，每天新鮮製作，並使用環保包裝。
可以在他們的官方Instagram頁面下訂單。
10. Sweetpea Cafe
Sweetpea Cafe最初在上環開業時，只提供簡單的早餐菜單，但現在已經擴展到包括午餐和飲料單——所有的食物都是純素、沒有加入乳製品和無麩質的。
店主Angel Hon 最初是一名建築師，對烘焙和烹飪充滿熱情，並將其變為現實。雖然提供許多不同的餐點，但這家店的特色還是不斷變化、新鮮出爐的蛋糕。
Sweetpea Cafe，香港中環善慶街4號地舖， +852 3689 7269， sweetpea-cafe-hk.myshopify.com
11. Bake to Basics
由注重健康和健身的拳擊教練Keikei Yip的帶領， Bake to Basics是Keikei對提供美味和健康純素食品的熱情成果。
他們的菜單側重於經典的美國風味美食，如餅乾、布朗尼、肉桂卷、甜甜圈和蛋糕。所有的甜點不僅是飯後的完美甜點，也是早餐、小吃甚至鍛煉後的完美甜點。有多種口味可供選擇，但你也可以要求定制口味。
可以通過他們的官方網站下訂單
12. Twist & Buckle
這家Churros小店由來自南美洲的兩個好朋友——Maxi和Juan開設，供應香脆的外賣Churros。每一天吃到他們新鮮手工製作的、撒上肉桂粉的西班牙油條絕對是一種享受。
創始人向最喜歡的童年小吃致敬，除了通常的純素Churros外，你還可以購買他們的農曆新年迷你Churros盒或情人節專屬Churros禮盒。
Twist & Buckle，尖沙咀漆咸道南29-31號溫莎大廈地舖， twistandbuckle.com
