Cover Helados artesanales de la firma Birds of Paradise (Foto: Birds of Paradise)
Helados artesanales de la firma Birds of Paradise (Foto: Birds of Paradise)
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La marca de gelato botánico Birds of Paradise celebra su décimo aniversario con una nueva ubicación en Chinatown, un exclusivo sabor de sésamo negro y jengibre, y una década de compromiso social.
Birds of Paradise inicia su segunda década con una nueva boutique en Chinatown. Con su apertura este mes en el número 28 de Pagoda Street, este nuevo establecimiento acerca a la marca de gelato botánico a uno de los barrios con mayor riqueza cultural de Singapur, presentando un espacio inspirado en la herencia local y un sabor exclusivo creado en su honor. Birds of Paradise continúa consolidándose como un referente gastronómico.
El diseño de la boutique se inspira en el arco del proscenio, la entrada enmarcada que tradicionalmente separa el escenario del público en la ópera china. Esta referencia es especialmente acertada para Pagoda Street, que acogía representaciones de ópera cantonesa antes de la década de 1980. Los arcos enmarcan el espacio, mientras que las zonas de asientos invitan a los clientes a disfrutar de una bola de gelato o reunirse con amigos. Además de su emblemático gelato, la boutique introducirá una gama de bebidas botánicas elaboradas con ingredientes que también aparecen en sus creaciones heladas. Las estanterías contarán con productos exclusivos de Birds of Paradise.
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Above Variedad de sabores de gelato en Birds of Paradise
Variedad de sabores de gelato en Birds of Paradise
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Creado especialmente para este nuevo enclave, el gelato de sésamo negro con mochi de jengibre se inspira en el tang yuan servido en sopa de jengibre, un postre chino tradicional. Reinterpreta la combinación de bolas de arroz glutinoso rellenas de sésamo negro y un fragante caldo de jengibre en formato gelato, fusionando dos sabores intrínsecamente ligados a la herencia culinaria de Chinatown. Esta creación de Birds of Paradise celebra la tradición con elegancia.
Esta apertura coincide con el décimo aniversario de Birds of Paradise desde sus inicios en Katong en 2016. Fundada bajo la premisa de elaborar gelato inspirado en la botánica natural, la marca ha desarrollado su oferta en torno a frutas, flores, hierbas, especias y otros ingredientes naturales, cuidadosamente infusionados para extraer sus aromas. Sus creaciones se inspiran en la diversidad botánica del sudeste asiático, desde el crisantemo blanco hasta el caramelo de pandan y coco.
Above Tienda Birds of Paradise en Holland Village
Tienda Birds of Paradise en Holland Village
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Más allá de su enfoque en el gelato, la marca ha integrado la labor social como parte de su filosofía fundacional. Guiada por cinco pilares fundamentales: Prosperidad, Personas, Planeta, Propósito y Paraíso, Birds of Paradise ha dedicado las ventas de un domingo anual a su socio benéfico, Equal, desde su tercer aniversario. La organización trabaja con animales para ofrecer programas asistidos a personas y comunidades vulnerables, incluyendo niños, jóvenes, personas con necesidades especiales, familias y personas mayores. Esta colaboración refleja el compromiso de Birds of Paradise con su entorno.
Tras diez años, la marca sigue evolucionando bajo las ideas que dieron forma a sus inicios: curiosidad por los ingredientes botánicos, aprecio por la riqueza natural del sudeste asiático y el compromiso de crear experiencias que unan a las personas. Su nueva boutique en Pagoda Street ofrece un escenario perfecto para hacer realidad estas ideas.
Birds of Paradise
Dirección: 28 Pagoda Street, S(059188)
Credits
Images: Birds of Paradise
Dudi Aureus es la editora sénior de gastronomía y viajes de Tatler Singapur , donde cubre los restaurantes más interesantes de la ciudad, las tendencias de viajes internacionales y las personalidades que dan forma a la escena culinaria y de estilo de vida. También es copresidenta del jurado de los premios Tatler Best en Singapur, que celebran lo mejor de la hostelería. En su tiempo libre, suele frecuentar su restaurante tailandés favorito, disfrutando de un pad thai perfectamente equilibrado.
