趣怪的化妝師和造型師二人組Tinoq Russell Goh 和Dylan Chan，搖身一變成為廚師，介紹他們的新餐廳Bibi & Baba，現已在灣仔開業。
你的Instagram用戶名是什麼意思？
Goh： @PasirPanjangBoy指的是我在新加坡西海岸長大的那條路。我在Pasir Panjan的一個村莊出生和長大。在馬來語中， pasir panjang的意思是一條長長的沙子街道。我從我的父母、阿姨和我多元文化的鄰居那裡學會瞭如何做飯，這個地方承載了很多美好的回憶。
你們是如何從化妝和造型行業過渡到烹飪的？
Goh：甚至在我開始從事化妝和造型業務之前，食物和農業就是我的最愛。當我還是個孩子的時候，我看到食物如何將人們聯繫起來，提起精神。我告訴自己，等我長大了，我要像我的鄰居一樣，為人們提供簡單、令人滿意的食物。
Chan：我們盡力平衡我們的工作。化妝、髮型設計和烹飪似乎是截然不同的任務，但它們有一個共同點：平衡——平衡顏色、平衡風格、平衡味道。
告訴我們你在新加坡家中的私人晚餐。
Chan：一開始規模很小，而且非常秘密。我們為朋友做飯，他們很喜歡我們的食物，消息像野火一樣傳播開來。媒體發現了我們的秘密晚餐，從此事情就一發不可收了。我是從Tinoq那裡了解到娘惹烹飪的。我喜歡它真誠、真實、舒適的味道，而且非常享受烹飪過程。
Goh：我們提供精心策劃的餐點，每道菜都為我們的客戶量身定制。晚餐總是很親密的，我們在做飯前把原料送到他們面前，這樣他們就能聞到新鮮的味道，並對即將到來的菜餚感到興奮。
誰是你最大的名人顧客？
Goh：我們為所有人做飯，從建築工人到名人和政治家，但我們最喜歡為其他廚師做飯。我們甚至有顧客是來自米其林星級餐廳的廚師。我的地方就像是他們的秘密藏身處。
你烹飪背後的靈感是什麼？
Goh：旅行，我童年時的手推車小販，我長大的村莊的鄰居，我的父母和我的教母Shirley Tay，一位真正的娘惹名廚，她一直是我們這次旅程的支柱。
你與Yenn Wong和JIA Group的合作夥伴關係是如何產生的？
Goh：多年前，我們在朋友的聖誕午餐會上認識了Yenn。她確保每個人都得到照顧的方式，給我留下了深刻的印象。快進到三年前，我們的一個共同朋友帶Yenn 和（她的丈夫） Alan Lo 過來吃私人晚宴。我們玩得很開心。我喜歡他們的風格、誠實、活力和品味。當Yenn邀請我們一起製作Bibi & Baba時，我們非常高興。