Cover Here's a list of the best new cookie makers in Hong Kong (Photo: Affa Chan/Tatler Hong Kong)
Here's a list of the best new cookie makers in Hong Kong (Photo: Affa Chan/Tatler Hong Kong)
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在品尝了无数美味的曲奇后，我们发现了香港最好的新手工曲奇饼店。
仅在过去一年，香港就开设了许多曲奇饼店，很多只能在Instagram上找到。随着竞争加剧，曲奇饼变得越来越厚，味道也越来越狂野。经过《Tatler》编辑们的品尝，我们在这里列出了当中最好的店家。
Cookie Boy
前JW Marriott糕点师Ryan Zimmer制作的Cookie Boy，以美式风格而独树一帜，脱颖而出。归功于精确的面粉种类和用量，他的曲奇外表松脆厚实，内面有嚼劲。从蓝莓松饼到苹果派，Cookie Boy提供一系列常见口味，从普通大小到特大90克都有，它们是最常见、最受欢迎的，花生酱和经典巧克力片口味不会让你失望。
在cookieboy.com上了解更多
Sai Kung Cookie Co
再也没有比这个做得再好的曲奇了，由加拿大建筑师兼面包师傅Eric Wang和他的合作伙伴Vinita Sheoran用日本面粉、亚洲香料和欧洲巧克力制作而成的曲奇，是最新的产品。Eric说：「当我搬到香港的时候，我很喜欢这里所有的美食，但是我找不到一种简单的曲奇，能让我想起童年的，所以我们自己做了。」白巧克力澳大利亚坚果（The Grace），以及水果和香料曲奇（The Rockwell）是我们的编辑们的选择，曲奇里面湿润松软，口感很好。
在skcookieco.com上了解更多
Thic Cookies
顾名思义， Thic Cookies的曲奇确实很厚——这正是他们的面包师Tiffany Lam想要的，用新西兰黄油、瑞士巧克力块和日本鸡蛋来增添黄油的余味，而且他们的曲奇也比大多数曲奇都要浓郁，尤其是双层巧克力曲奇，味道更像是布朗尼，带有浓郁的黑巧克力余味。如果你想吃些更甜的，请选择奥利奥麻糬曲奇。
Cookie Vission
如果你买了Cookie Vission的厚曲奇，包括葡萄牙蛋挞和姜杏奶茶等口味，那就准备好不用吃饭了，Cookie Vission的Winnie Pang最初烘焙饼干，只是是为了满足伴侣的食欲。她后来发现，把生面团放置在冰箱里72小时，可以令面团保持最大的水分含量。他们的花生酱口味绝对是最稠密浓郁的，在我们的编辑之间很受欢迎，咬下去中心就像一整罐花生酱。我们的判定是？不适合胆小的人。
Baked Indulgence
Venus Koon制作的湿润、有嚼劲的曲奇，用了70%法芙娜黑巧克力块制成，再撒上康沃尔海盐片，这是大家一致的最爱，从某种程度上说，它还能保持刚出炉时的粘度。对于喜欢尝试新口味的零食爱好者来说，白巧克力、味噌、意大利弗列罗巧克力（Ferrero Rocher）等限定口味，会带来意想不到的惊喜。曲奇只是开始，他们还将推出一系列的新甜点。我们还听说Baked Indulgence将在香港开一家实体店！
了解更多，请访问bakedindulgence.com。
Cookie Dpt
由前奢侈时尚营销总监Wil Fang制作的有如蛋糕状的曲奇，以每周推出一次特制口味闻名，比如Nutella香蕉和菠萝面包口味。由于馅料经常多的满溢，这种硕大的蛋糕曲奇在Instagram上人气很高。巧克力是精心混合的，无论是Hershey巧克力片，Valrhona可可粉或Ghiradelli巧克力，而红丝绒口味是我们想放纵一下的首选。
在cookiedpt.com上了解更多
