Cover Continuez votre lecture pour découvrir les “best Chinese” restaurants aux Philippines, y compris Crystal Dragon.
Continuez votre lecture pour découvrir les “best Chinese” restaurants aux Philippines, y compris Crystal Dragon.
1 / 1
Du riz en pot d'argile dans un établissement décontracté de Poblacion au canard pékinois et aux dim sum de classe mondiale, voici les meilleurs restaurants chinois du pays, tels que présentés dans le guide Tatler Best Philippines 2026, regroupant les “best Chinese” de la région.
Pendant des décennies, la définition des “best Chinese” restaurants aux Philippines était synonyme de cuisine cantonaise : canard rôti, dim sum et festins de fruits de mer préparés avec une précision absolue. Bien que cela reste vrai, le paysage culinaire s'est élargi.
Aujourd'hui, les raviolis shanghaïens, le feu du Sichuan et les classiques de la cuisine de rue singapourienne occupent une place de choix. Lorsqu'ils ont envie d'un délicieux repas, les convives ont l'embarras du choix, des restaurants de riz en pot d'argile ouverts jusqu'à 2h du matin aux destinations de fondue chinoise sublimant le plat avec du bœuf Wagyu A5, sans oublier les salles à manger hôtelières qui établissent depuis longtemps les standards de la haute gastronomie chinoise à Manille.
Continuez votre lecture pour découvrir les “best Chinese” restaurants du pays, tels que sélectionnés dans le guide Tatler Best Philippines 2026.
Cette liste est classée par ordre alphabétique.
Au cas où vous l'auriez manqué : Découvrez les meilleurs restaurants italiens du guide Tatler Best Philippines 2026
Canton Road
Canton Road au Shangri-La the Fort, Manille, demeure une autorité en matière d'expérience culinaire cantonaise, alliant héritage traditionnel et art contemporain. Le chef exécutif Wang Wei Qing dirige les cuisines, proposant une sélection raffinée de signatures cantonaises, huaiyang et taïwanaises. L'espace élégant offre un environnement privilégié où des saveurs authentiques sont sublimées par une touche moderne. Alors que le restaurant s'apprête à dévoiler une nouvelle carte, il continue d'offrir un cadre stylé pour les réunions de famille, garantissant que chaque plat reflète les exigences de qualité de l'hôtel.
Conseil Tatler : Canton Road dispose de certains des salons privés les plus élégants du pays, avec des espaces lounge cossus et un service attentionné.
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/canton-road
Adresse: 3/F Shangri-La The Fort, Manila, BGC, Taguig City, Metro Manila
Téléphone: +63 917 536 3287
Instagram: https://www.instagram.com/shangrilafort
Facebook: https://www.facebook.com/shangrilafort
Chairman Fu Hotpot Bar
Chairman Fu Hotpot Bar au Newport Mall offre une expérience régionale chinoise raffinée centrée sur des saveurs audacieuses. Le chef Francis Lim dirige la vision culinaire, proposant un parcours allant de petites assiettes comme l'aubergine frite épicée aux bouillons mijotés et viandes premium. Avec ses tons chauds et l'hospitalité sincère de l'équipe, le restaurant offre un cadre intime pour la célébration.
Conseil Tatler : Pour une touche sichuanaise subtile, demandez à votre serveur d'assaisonner vos entrées avec une pointe de mala.
Profil: https://www.tatlerasia.com/dining/chairman-fu-hotpot-bar
Adresse: 2/F Grand Wing, Newport Mall, Newport World Resorts, Pasay City, Metro Manila
Téléphone: +63 917 319 5656
Instagram: https://www.instagram.com/chairmanfuhotpotbar
Facebook: https://www.facebook.com/chairmanfuhotpotbar
À propos
La passion de Lauren pour la gastronomie est apparue bien plus tard qu'on ne l'aurait cru : une véritable obsession née dans les rues de Melbourne, au cœur d'une scène culinaire multiculturelle. Forte de cette nouvelle passion, elle est retournée aux Philippines déterminée à découvrir les meilleures adresses de son pays, avec la ferme intention de promouvoir les cuisines locales et les talents culinaires du pays. Pour elle, tout est bon ; si c'est délicieux, ça mérite d'être célébré.
Travail
En tant que rédactrice adjointe de Tatler Dining, Lauren couvre l'actualité gastronomique, de la présentation des dernières ouvertures dans notre rubrique mensuelle Dining Radar aux interviews de chefs et de barmans sur les principaux obstacles qui freinent le secteur aujourd'hui. Au-delà du numérique, elle organise également les événements phares de Tatler Dining, tels que Off Menu et Tatler Dining Kitchen, ainsi que la cérémonie annuelle des Tatler Best Philippines Awards et le lancement du guide recensant les meilleurs restaurants du pays.
Pour obtenir des contacts et des invitations à des événements, contactez-la via lauren@tatlerphilippines.com ou suivez-la sur Instagram à @laurengolangco.
Photo : Ralph Mendo
