Cover 图片：Some Thai餐厅的外立面与interior（室内）空间，由主厨Jorge Mendez打造
图片：Some Thai餐厅的外立面与interior（室内）空间，由主厨Jorge Mendez打造
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这家本土室内设计公司将风格、品质与功能性融为一体，为各大餐饮品牌量身打造独具个性的空间，在这些interior（室内）项目中展现非凡魅力。
正如她所设计的空间那样自然有机，Huephoria Interiors的创始人兼首席设计师Amanda Brodett在兴趣中找到了自己热爱的职业。
“一切始于想象力。小时候，我曾花数小时沉浸在《模拟人生》（The Sims）这款游戏中，在真正理解设计语言之前，便开始探索创造空间，”她回忆道。“此外，看着父母一步步精心构建我们的家，将构想变为现实，也让我获益匪浅。那段经历唤醒了我的创造力，赋予我热情与目标。随着时间的推移，这自然而然地演变成了我的职业，如今我专注于将每位客户的愿景转化为极具个人特色与匠心的interior（室内）空间。”
Huephoria Interiors是一家本土室内设计公司，致力于打造兼具风格、品质与功能性的餐饮和商业空间，并根据客户独特的个性和品味进行量身定制。公司提供广泛的设计与装修服务，专注于打造引人入胜且功能明确的空间。其作品包括高级餐饮餐厅Liyab，以及位于BGC的休闲餐饮概念餐厅A Mano和Ramen Ron，还有位于阿拉邦（Alabang）Molito的Tipple Café。
Above Huephoria Interiors创始人Amanda Brodett
Above Huephoria Interiors团队成员合影
Huephoria Interiors创始人Amanda Brodett
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该公司由Brodett于2022年创立，与John Escama及Arjie Quines紧密合作，负责细节处理、项目协调及现场督导。“我们的团队协作使我们能够将概念化为现实，在创造力与执行力之间取得平衡，确保每一个interior（室内）空间都能完美呈现预想效果，”Brodett说道。
Huephoria涉足餐厅设计是顺理成章的，这源于他们专注于通过空间叙事。
“如果说住宅反映的是个人，那么餐饮空间展现的则是身份、美食、文化与品牌，”Brodett解释道。“客户不仅想要一个精美的空间，更想要一种氛围。我们要做的就是解读他们的构想并将其付诸实现。从简约的格调到充满活力的社交餐饮空间，不同的烹饪文化影响着我们在材料、照明与动线上的选择。这种多元的创作范围让我们深深沉浸在餐饮设计之中。”
Brodett的设计理念直截了当且以客户为中心。它始于明确客户最看重的需求：空间的预期用途、价值观以及希望营造的体验。这些优先事项指导着随后的每一个决策，从布局规划到材料甄选。Huephoria的角色是汇聚客户的想法并将其塑造成一个连贯的设计方案，营造出一个既有匠心、执行力强，又符合其预期用途的空间。
Above 位于Araneta City的a mano餐厅内部
Above 由主厨Charles Montanez打造的Liyab餐厅主就餐区
位于Araneta City的a mano餐厅内部
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您通常如何开启一个新餐厅项目的室内设计流程？
我会从一个发现阶段开始，通过视觉板或参考资料深入了解客户的品牌、愿景及目标市场。这使我能够解读他们的美学取向与个性。随后，我与运营团队密切协作，以确保高效的工作动线与服务流程。通过团队协作，我们共同制定出平衡视觉冲击力与实用功能的明确概念及布局。
在项目期间，您如何与主厨、餐厅经营者及品牌团队协作？
从构思到落成，我们始终紧密协作，确保餐饮、运营与品牌目标保持一致。我们会定期沟通、共同审阅布局与设计元素，并作为团队不断优化决策。清晰、持续的沟通确保一切按部就班，每一个细节都旨在支撑品牌故事与整体用餐体验。
在设计餐厅空间时，您面临的最常见挑战是什么？
最大的挑战之一是在空间、预算和工期等现实局限下落实强有力的设计概念。我致力于寻找既能发挥创意又能确保功能性与效率的解决方案。在餐厅项目中，压力始终存在，因此关键在于寻找智能且实用的方法，在空间限制和项目需求之间达成平衡。
Above 主厨Jorge Mendez打造的Mugen餐厅细节
Above 主厨Jorge Mendez打造的Mugen餐厅内部空间
主厨Jorge Mendez打造的Mugen餐厅细节
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您认为创造一家令人难忘且持久的餐厅有哪些关键元素？
以我的经验来看，最具影响力的餐厅通常在强有力的设计与整体宾客体验之间取得了完美平衡。通过色调、家具及关键设计亮点所展现出的清晰概念，能赋予空间独特性，使其令人难忘。同时，它应让人感到轻松自然，配备舒适的座位、柔和的照明以及动线流畅的布局。持久的魅力源自永恒的设计选择与精湛的工艺，这让空间即使在不进行持续更新的情况下，依然保持活力。
您如何在人流量大的空间中平衡美学与功能性？
我通过由内而外的方式来处理人流量大的空间，首先明确人们在日常中如何移动、互动及使用空间。动线、安全性和运营流程被优先解决，以确保布局支持效率和便捷性。在此基础上，我再增加美学元素，在不干扰功能的前提下提升体验。这通常涉及选择多功能家具、整合内置存储空间，并选用既耐用又能保持精致感的材料与饰面。最终呈现的空间既有匠心又格调不凡，且在繁忙压力下依然运行无阻。
声学、照明和布局如何影响用餐体验？这对于餐饮空间为何至关重要？
声学、照明和布局在舒适度、氛围和功能性之间建立了平衡。它们影响着宾客与空间互动、感知并游走于其中的方式。当经过深思熟虑时，它们将成为最后的点睛之笔，将餐厅转化为完整且沉浸式的用餐体验。
Above 主厨Jorge Mendez打造的Some Thai餐厅内部空间
Above 主厨Charles Montanez打造的Liyab餐厅内部空间
主厨Jorge Mendez打造的Some Thai餐厅内部空间
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您如何将餐厅的概念、美食或文化背景融入室内设计之中？
除了视觉外，我还会通过照明、色调和氛围来融入文化标识。暖色调、质感与灯光可以唤起文化底蕴，而精心甄选的艺术品、音乐及微妙的装饰暗示则强化了真实感。目标是营造一种感官和谐的体验，让概念、美食与空间感觉是内在连结的，而非单纯的堆砌装饰。
对于投资首个餐厅室内设计项目的经营者，您有什么建议？
请审慎对待投资，将精力集中在那些塑造宾客体验的关键要素上——如照明、材料和视觉焦点。你不必追逐所有潮流；一个扎根于品牌、执行到位的设计，总是能产生更强大且持久的影响力。
在餐厅成功与否的问题上，客户对设计的角色是否存在普遍的误解？
一个常见的误解是，希望在极其有限的预算下实现出众的设计，而事实上，对材料和布局的策略性投入对于打造一个持久且具竞争力的餐厅环境至关重要。
Above Huephoria Interiors团队成员合影
Huephoria Interiors团队成员合影
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对于餐饮空间设计，您希望大家了解的一点是什么？
设计不仅仅是开业那天的美观呈现，更是关于之后每一天的运作。如果不考虑运营、维护和真实的用户行为，即使最惊艳的空间也会很快失去吸引力。
餐饮设计的未来让您最期待的是什么？
那种持续的演进感让我心潮澎湃。每一个项目都在以不同的方式挑战创意边界。当今的餐厅不再仅仅是就餐场所，而是创造深刻与难忘联系的空间。
