Cover Photo : La façade et l'interior design chaleureux du restaurant Some Thai par le chef Jorge Mendez.
Photo : La façade et l'interior design chaleureux du restaurant Some Thai par le chef Jorge Mendez.
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La société locale d'architecture d'intérieur allie style, qualité et fonctionnalité pour mettre en valeur l'identité unique des marques hôtelières et de restauration grâce à un design d'intérieur sur mesure.
Tout comme elle conçoit des espaces naturels et organiques, la fondatrice et designer principale de Huephoria Interiors, Amanda Brodett, a transformé sa passion pour le design d'intérieur en une véritable vocation professionnelle.
“Tout a commencé par l'imagination. Enfant, je passais des heures sur le jeu vidéo Les Sims, à créer des espaces bien avant de comprendre le langage du design”, confie-t-elle. “Ce qui a également joué un rôle, c'est de regarder mes parents construire notre maison pas à pas, transformant leur vision en réalité. Cette expérience a éveillé ma créativité et m'a donné un sens de la passion. Au fil du temps, c'est devenu mon métier, où je me concentre désormais sur la traduction de la vision de chaque client en espaces personnels et intentionnels, sublimant ainsi chaque projet d'interior design.”
Huephoria Interiors est une société locale dédiée à la création d'espaces commerciaux et hôteliers qui allient harmonieusement style, qualité et fonctionnalité, personnalisés pour refléter l'identité unique de ses clients. L'entreprise propose une vaste gamme de services de rénovation et d'aménagement axés sur des espaces engageants. Parmi ses réalisations, on retrouve le restaurant gastronomique Liyab, ainsi que les concepts de restauration décontractée A Mano et Ramen Ron à BGC et Tipple Café à Molito, Alabang.
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Above Amanda Brodett, fondatrice du studio d'interior design Huephoria Interiors.
Above Découvrez l'équipe créative derrière Huephoria Interiors.
Amanda Brodett, fondatrice du studio d'interior design Huephoria Interiors.
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Fondée en 2022, l'entreprise collabore étroitement avec John Escama et Arjie Quines, qui apportent leur soutien sur la coordination et le suivi de chantier. “Notre travail d'équipe nous permet de donner vie aux concepts, en équilibrant créativité et exécution technique pour que chaque espace d'interior design soit livré selon nos attentes”, ajoute Amanda Brodett.
L'incursion de Huephoria dans le design de restaurant s'est faite naturellement, portée par une narration propre à chaque lieu.
“Si les maisons reflètent les individus, les espaces de restauration expriment une identité, une cuisine, une culture et une image de marque”, explique Brodett. “Les clients ne recherchent pas seulement un bel espace ; ils veulent une atmosphère. Il s'agit d'interpréter leur vision pour la concrétiser. Des ambiances minimalistes aux espaces de restauration conviviaux, les différentes cuisines influencent notre manière de choisir les matériaux, l'éclairage et la circulation. C'est cette diversité créative qui nous passionne tant dans le design de restauration.”
L'approche de Brodett est directe et centrée sur le client. Tout commence par l'identification des priorités : l'usage prévu de l'espace, les valeurs du client et l'expérience souhaitée. Ces priorités guident chaque décision, du plan de masse au choix des finitions. Le rôle de Huephoria est de sculpter ces idées en un concept cohérent, créant un environnement intentionnel et parfaitement exécuté.
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Above Ambiance élégante au restaurant a mano situé dans la ville d'Araneta.
Above La salle de restaurant principale chez Liyab, par le chef Charles Montanez.
Ambiance élégante au restaurant a mano situé dans la ville d'Araneta.
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Comment entamez-vous le processus de design pour un nouveau projet de restaurant ?
Je commence par une phase de découverte pour comprendre l'image de marque et la vision du client, souvent appuyée par une planche de tendances. Cela me permet d'interpréter leur direction esthétique. Ensuite, je collabore avec les équipes opérationnelles pour garantir une efficacité optimale du service, développant un plan qui équilibre impact visuel et fonctionnalité.
Quelle est votre collaboration avec les chefs et les équipes branding ?
Je travaille en étroite collaboration tout au long du projet. Nous organisons des points réguliers pour aligner les objectifs culinaires et esthétiques, assurant ainsi une cohérence totale pour l'expérience globale des convives.
Quels sont les défis les plus courants en matière d'interior design ?
L'un des plus grands défis consiste à concilier un concept fort avec les réalités techniques telles que l'espace, le budget et les délais. Mon but est de trouver des solutions créatives qui respectent ces contraintes tout en maintenant une exigence de fonctionnalité et d'efficacité.
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Above Soins des détails au restaurant Mugen du chef Jorge Mendez.
Above Les intérieurs raffinés du restaurant Mugen du chef Jorge Mendez.
Soins des détails au restaurant Mugen du chef Jorge Mendez.
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Quels éléments sont cruciaux pour un restaurant mémorable ?
Les établissements les plus marquants équilibrent une identité visuelle forte et une expérience client fluide. Un concept clair, exprimé à travers les palettes de couleurs et l'aménagement, rend l'espace unique. La pérennité repose sur un design intemporel, une qualité d'exécution et un confort optimal pour les convives comme pour le personnel.
Comment équilibrez-vous esthétique et fonctionnalité dans des espaces très fréquentés ?
Je conçois ces espaces en partant de l'intérieur, en analysant les flux de circulation et l'utilisation quotidienne. Une fois ces aspects techniques résolus, je superpose des éléments esthétiques tels que des meubles multifonctionnels et des matériaux durables. Le résultat est un interior design à la fois intentionnel et capable de fonctionner sous pression.
Quel est l'impact de l'acoustique et de l'éclairage sur l'expérience gastronomique ?
L'acoustique, l'éclairage et l'agencement créent un équilibre entre confort et ambiance. Lorsqu'ils sont soigneusement pensés, ces éléments deviennent la dernière strate qui transforme un simple repas en une expérience immersive et complète.
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Above Intérieurs sophistiqués chez Some Thai, par le chef Jorge Mendez.
Above Les intérieurs élégants du restaurant Liyab par le chef Charles Montanez.
Intérieurs sophistiqués chez Some Thai, par le chef Jorge Mendez.
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Comment intégrez-vous la culture dans le design ?
Au-delà du visuel, j'utilise la lumière et les textures pour évoquer une identité culturelle. L'objectif est de créer une expérience sensorielle où concept, cuisine et architecture d'intérieur sont intimement liés.
Quel conseil donneriez-vous aux restaurateurs pour leur premier projet ?
Soyez délibérés dans vos investissements : concentrez-vous sur ce qui façonne réellement l'expérience client—l'éclairage, les matériaux de qualité et les points focaux.
Existe-t-il des idées reçues sur le rôle du design dans le succès d'un restaurant ?
Beaucoup s'attendent à un résultat spectaculaire avec un budget minimal, alors qu'un investissement stratégique dans les matériaux et l'ergonomie est essentiel pour la réussite de tout projet d'interior design dans la restauration.
Above L'équipe professionnelle et créative de Huephoria Interiors.
L'équipe professionnelle et créative de Huephoria Interiors.
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Que souhaiteriez-vous que les gens comprennent sur les espaces hôteliers ?
Le design ne se limite pas à l'apparence le jour de l'ouverture. Il s'agit de durabilité au quotidien. Sans considération pour les opérations et la maintenance, même l'espace le plus époustouflant perdra de son éclat.
Qu'est-ce qui vous enthousiasme dans le futur du design de restaurant ?
C'est l'évolution constante. Chaque projet repousse nos limites créatives. Les restaurants d'aujourd'hui ne sont plus seulement des lieux de restauration, mais des espaces qui tissent des liens mémorables.
