Cover Il ristorante The Cutler Prime Rib situato al Pacific Place Mall di Giacarta
Il ristorante The Cutler Prime Rib situato al Pacific Place Mall di Giacarta
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The Cutler Prime Rib offre una raffinata esperienza gastronomica in stile newyorkese a Giacarta.
All'interno del Pacific Place Mall sorge un omaggio alle grandi brasserie del mondo: The Cutler Prime Rib. Tavoli splendidamente apparecchiati di bianco, classiche sedie da bistrot e un soffitto a volta conferiscono un senso di grandiosità, trasformando al contempo la sala da pranzo in uno spazio intimo dove condividere eccellenze culinarie e conversazioni private. Nascosto dietro lucenti tende di velluto rosso si trova il Monroe Bar, un'oasi di tranquillità dove sorseggiare un aperitivo prima che abbia inizio la cena.
Al timone vi è lo chef e proprietario Mandira Isman, la cui formazione al Cordon Bleu e l'esperienza in alcune delle cucine più prestigiose di Londra e Sydney traspaiono chiaramente in ogni proposta del menù. Le solide basi nelle tecniche classiche conferiscono spessore ai piatti, arricchite da un raffinato istinto per le reinterpretazioni moderne. Con precisione, creatività e costanza, lo chef guida sia la brigata di cucina sia un eccellente personale di sala per offrire un'esperienza gastronomica intramontabile nel cuore del vivace quartiere degli affari di Giacarta, rendendo The Cutler una meta di assoluto prestigio.
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Above L'elegante sala da pranzo principale di The Cutler Prime Rib
L'elegante sala da pranzo principale di The Cutler Prime Rib
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La proposta culinaria del ristorante esalta ingredienti di altissima qualità trattati con estrema cura; spicca senza dubbio la celebre costata di manzo, arrostita lentamente per 12 ore. Presentata al tavolo attraverso un impeccabile servizio al guéridon, la carne viene proposta nel taglio preferito dagli ospiti: il sottile taglio English, il più corposo taglio Charles o la generosa porzione The Cutler. Nel pieno rispetto della tradizione, la carne sapientemente affettata viene servita con il suo jus di manzo naturale, crema al rafano, un contorno di patate e un soffice Yorkshire pudding dorato, ideale per assaporare ogni singola goccia.
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Above Lo chef e proprietario del ristorante Mandira Isman
Above La squisita costata di manzo servita da The Cutler
Lo chef e proprietario del ristorante Mandira Isman
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Oltre alle eccellenti proposte di carne, il menù si estende a un'accurata selezione di antipasti, insalate, portate principali a base di pesce e squisiti dessert. Una cantina ben fornita saprà deliziare gli appassionati di enologia, mentre cocktail sapientemente miscelati — che rendono un rispettoso omaggio ai grandi classici — completano l'offerta. Insieme, questi elementi fanno di The Cutler Prime Rib una scelta sicura per coloro che desiderano vivere un'autentica esperienza di fine dining.
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