Sweet Tea重新出發！變身全球首間法式千層派專賣店

敦宜企業的Stay法式餐廳與米其林三星主廚 Yannick Alléno長期合作，近來由他帶領旗下的甜點主廚Alexis Bouillet，將同企業內的Sweet Tea重新打造，變身全球首家法式千層派專賣店。此次，他以幾何圖形與色彩美學為創作元素，製作了多達15種口味的法式千層派，每一款可口至極，其秘訣就在製作過程過程繁複且困難，且需純熟的手感技藝及經驗，才能讓派皮酥脆而不破裂，而其中最經典的大溪地香草千層派，以產量稀少，且只提供給米其林三星主廚使用的大溪地香草莢所作成，用料講究，且滋味濃郁。