Cover Samsen Sheung Wan's signature khao soi (Photo: Samsen)
Samsen Sheung Wan's signature khao soi (Photo: Samsen)
1 / 1
優質平價餐廳名單包括三生上環和旺角中堅好望面
按照米其林的傳統，必比登推薦（Bib Gourmands）名單，即「以實惠的價格提供高品質食品」的優質餐館，在大砲揭幕前不久發布，2021年1月18日，紅色指南公佈了其選中的餐廳（在2021年1月27日的米其林公布名單之前）。作為一個以實惠價位提供高品質料理的城市，香港共63家餐廳上榜（包括2021年的7間餐廳），而澳門則只有7家餐廳獲獎。
必比登的標準是用餐者可以享用三道菜的餐點，但不包括飲料，在香港的最高價位為400港元，澳門最高價位為400澳元。之前上榜名單包括意大利廚師Umberto Bombana的餐廳Ciak（每餐價格肯定會超過400港元），Shane Osborn的Cornerstone，深夜廚師最喜歡的愛德華王子聚星之家和關記煲仔飯（我們最喜歡的同名料理之一）。 麵鮮醬油房周月、莆田、鼎泰豐和添好運等連鎖餐廳也上榜，以及區域特色菜，如佐敦的油園小咀，和濃厚、辛辣的麵條而聞名。
2021年，米其林公布了7家新進榜餐廳，包括Adam Cliff的Samsen泰麵第二家分店（灣仔原店的絕佳後續）。旺角好望面成立於1971年，以竹製鴨蛋麵而聞名，今年重新獲得了必比登推薦的稱號。大圍的好湯好麵經常大排長龍，以味道濃郁的湯麵而聞名，該餐廳的招牌之一包括「好頭好尾」，即在牛肉湯中加入了四川辣燉和牛牛頰肉和紅燒牛尾。
這份名單包含天后的八寶麵條專家，其聲聲名遠播的料理的是含有八種藥材的滋補牛肉湯；北角的信德餐廳豐盛和旺角的伊頓；堅尼地城的一家台灣街頭小吃店阿元來了。
對於一個擁有數以千計物美價廉餐館的城市來說，這份清單並不令人驚訝，但卻異常精簡，這提醒著我們可以做更多的事情來發掘香港仍有更多隱藏美食，在餐飲業最艱難的時代中，度過每一天。
