經典的Tarte Tropezienne在 Bakehouse Soho有了全新的詮釋。 Michaud的版本是將花香大溪地香草注入糕點奶油中，填充甜美的珍珠糖橄欖油奶油蛋捲麵包；廚師更喜歡這種香草，而不是他們甜甜圈餡中使用的馬達加斯加奶油，因為它的味道更圓潤。

如果有#crispyrendang的可口版本，就是它。靈感來自東南亞椰子和香料燉牛肉菜，肉餡帶有一絲溫度。然而，真正的明星在烘焙中。從上到下的片狀層和餡餅的精美捲曲邊，使這種美味佳餚成為令人愉快且充滿餡料的餡餅。我們建議稍微加熱一下，這是Bakehouse Soho隨時提供的服務。

Bakehouse Soho店提供三種新的定做三明治，但格魯耶爾奶酪和維也納火腿最適合作為外賣食品。用維也納麵包製作——與法國麵包相比，它的口感不那麼脆，黃油味更濃，誰會拒絕這種火腿和格魯耶爾奶酪三明治，配上蔬菜和大量的芥末蛋黃醬？我們想這個三明治也很適合秋季野餐。 Bakehouse Soho提供的其他三明治包括新的牛腩三明治和類似Caprese的馬蘇里拉、香蒜醬和番茄三明治。

作為Bakehouse唯一使用巧克力麵團的糕點，Michaud通過在麵粉加入可可粉來調整層壓糕點麵團，然後加入冷黃油並烘烤成充滿維也納風味的甜點。由於 70% 的可可厄瓜多爾巧克力和榛子果仁糖醬的均衡混合，餡料豐富且在室溫下保持奶油狀。我們一直很喜歡Plumcot的巧克力巧克力，這家店非常接近城裡最好的巧克力店之一，外皮很好，堅果餡幾乎融化。

Bakehouse Soho 於 2020 年 10 月 30 日開幕。開門時間為上午 7:00。

Bakehouse Soho, 中環蘇豪士丹頓街5號； IG： bakehousehk