Cover ¿Duda sobre qué comer en shenzhen? Estos cinco platos hacen que el viaje al norte merezca la pena.
¿Duda sobre qué comer en shenzhen? Estos cinco platos hacen que el viaje al norte merezca la pena.
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Desde pichón asado hasta fondue de ternera, estos son los cinco platos de Shenzhen que convierten a la ciudad en un destino imprescindible para disfrutar del shenzhen más auténtico.
La Gran Área de la Bahía (GBA) se ha convertido en un punto de referencia para los viajeros regionales que buscan experiencias gastronómicas únicas. Shenzhen, conocida en el pasado principalmente por su oferta culinaria asequible, se ha transformado en un destino gastronómico definido por influencias multiculturales, una calidad excepcional y presentaciones que elevan una comida cotidiana a una experiencia teatral en el shenzhen más moderno.
Aunque es una ciudad joven, alberga varios platos que representan el pulso culinario único de la región. Hemos seleccionado cinco creaciones imprescindibles que hacen que viajar al norte sea una experiencia verdaderamente gratificante en todo el shenzhen gastronómico.
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Sopa de pollo y coco
Above Nutritiva y equilibrada, la sopa de pollo y coco es una favorita local en el vibrante shenzhen.
Nutritiva y equilibrada, la sopa de pollo y coco es una favorita local en el vibrante shenzhen.
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Aunque esta especialidad tropical pudo originarse en Shunde, a 100 km al oeste, la sopa de pollo y coco ha florecido en Shenzhen. Este plato tipo fondue aparece en los menús de toda la ciudad como una opción nutritiva, que suele combinar pollo fresco cocinado a fuego lento con agua de coco y carne de coco para crear un caldo ligero y naturalmente dulce.
Da Ge Fan sirve una versión sobresaliente, donde la sabrosa carne de pollo se cuece en aromática agua de coco para lograr una ternura que se deshace en la boca.
Da Ge Fan
Dirección: Shop L3-021, 3/F, Coco Park, 268 Fuhua Third Road, Distrito de Futian, Shenzhen
Pollo al shajiang (jengibre de arena)
Above Este manjar añade un toque especiado al clásico pollo blanqueado cantonés que define al shenzhen tradicional.
Este manjar añade un toque especiado al clásico pollo blanqueado cantonés que define al shenzhen tradicional.
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Un clásico de Zhanjiang, a 500 km al suroeste de Shenzhen, el pollo con shajiang —jengibre de arena, un tipo de galanga— es apreciado por su carne tierna y su audaz aroma a jengibre. En Shenzhen, esta exquisitez se sirve generalmente al vapor con pasta de jengibre de arena o cocinado en seco en una olla de barro para obtener una piel ultra crujiente.
Zhanjiang Chicken Restaurant en Nanshan es un favorito local, mientras que Xinfengjiang en Luohu se especializa en la cocina de estilo Hakka.
Zhanjiang Chicken Restaurant
Dirección: Longjing Road, Nanshan, Shenzhen
Xinfengjiang Wanlv Restaurant
Dirección: 3056 Bao’an Road South, Distrito de Luohu, Shenzhen
Fondue de ternera al estilo Chaoshan
Above Deguste ternera Chaoshan de alta calidad en un restaurante de fondue de shenzhen.
Deguste ternera Chaoshan de alta calidad en un restaurante de fondue de shenzhen.
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Proveniente de la región de Chaoshan —estilizado generalmente como Chiu Chow en Hong Kong—, este estilo de fondue destaca la ternera ultra fresca y los caldos de hueso claros. Cortes como el pecho y el solomillo, cortados al momento, se escalfan brevemente y se sumergen en una sabrosa salsa shacha o satay. Con su gran población de origen Chaoshan, Shenzhen es el lugar ideal para experimentar este manjar.
Chaofa Chaoshan Beef Shop es ampliamente recomendado por sus cortes premium y su ambiente auténtico y sin pretensiones.
Chaofa Chaoshan Beef Shop
Ubicaciones por todo Shenzhen
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Arroz frito con erizo de mar de la península de Dapeng
Above Esta es una de las mejores formas de saborear el erizo de mar local en el shenzhen costero.
Esta es una de las mejores formas de saborear el erizo de mar local en el shenzhen costero.
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Esta versión contemporánea de un clásico costero tradicional de Shenzhen presenta erizo de mar recolectado en la península de Dapeng, justo al noreste de Sai Kung. Esta especie de erizo de mar se distingue por ser más pequeña, más dulce y tener una textura más cremosa que sus homólogos japoneses. Aunque tradicionalmente se come crudo, los restaurantes ahora lo incorporan en platos de arroz frito cargados de wok-hei con jengibre picado y cebolletas frescas.
Xianju Brand Chain Seafood Restaurant, situado en la misma costa, ofrece una de las mejores versiones de esta especialidad regional.
Xianju Brand Chain Seafood Restaurant
Dirección: 1 Jiaosi West Second Lane, Distrito Pengcheng, Dapeng, Shenzhen
Pichón de Guangming
Above Esta ave asada es uno de los platos más populares en todo el GBA y el shenzhen rural.
Esta ave asada es uno de los platos más populares en todo el GBA y el shenzhen rural.
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Creado en el distrito de Guangming en Shenzhen en 1983, el pichón asado de Guangming es un elemento básico local famoso por su piel crujiente y su carne jugosa. El plato utiliza pichones jóvenes de cuatro semanas, que primero se brasean en un caldo de hierbas antes de asarlos.
Pruebe este plato nacido en Shenzhen en el Guangming Guesthouse, que se considera el hogar original de este manjar.
Guangming Guesthouse (Tienda original)
Dirección: 26 Fazheng North Road, Distrito de Guangming, Shenzhen
Guangming Guesthouse (Flagship)
Dirección: Edificio 9, Happy Commune, Distrito de Guangming, Shenzhen
