Cover Sie suchen nach kulinarischen Tipps für Shenzhen? Diese fünf Gerichte machen die Reise in den Norden lohnenswert.
Sie suchen nach kulinarischen Tipps für Shenzhen? Diese fünf Gerichte machen die Reise in den Norden lohnenswert.
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Von gebratener Taube bis hin zu Rindfleisch-Hotpot: Hier sind die fünf Gerichte aus Shenzhen, für die sich ein Ausflug in den Norden bei der nächsten kulinarischen Reise nach Shenzhen wahrhaft lohnt.
Die Greater Bay Area (GBA) hat sich zu einem zentralen Ziel für Reisende entwickelt, die auf der Suche nach einzigartigen gastronomischen Erlebnissen sind. Shenzhen, einst vor allem für preiswerte Küche bekannt, hat sich zu einer kulinarischen Metropole gewandelt, die durch multikulturelle Einflüsse, erstklassige Lebensmittelqualität und eine Präsentation besticht, die ein gewöhnliches Mahl in ein theatralisches Erlebnis verwandelt.
Obwohl die Stadt noch jung ist, beherbergt sie einige Gerichte, die exemplarisch für den einzigartigen kulinarischen Takt der Region stehen. Wir haben fünf essenzielle Kreationen zusammengetragen, für die sich eine Reise nach Shenzhen absolut lohnt.
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Hühnchen-Kokosnuss-Suppe in Shenzhen
Above Diese Hühnchen-Kokosnuss-Suppe ist in Shenzhen sehr beliebt und überzeugt durch ihre nährende Leichtigkeit.
Diese Hühnchen-Kokosnuss-Suppe ist in Shenzhen sehr beliebt und überzeugt durch ihre nährende Leichtigkeit.
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Obwohl diese tropische Spezialität ursprünglich aus Shunde stammt, etwa 100 Kilometer westlich gelegen, hat sich die Hühnchen-Kokosnuss-Suppe in Shenzhen fest etabliert. Dieses Hotpot-nahe Gericht findet sich als nährende Option auf Speisekarten in der gesamten Stadt und besteht typischerweise aus frischem Hühnchen, das in Kokoswasser mit Kokosnussfleisch gegart wird, um eine leichte, natürlich süße Brühe zu kreieren.
Das “Da Ge Fan” serviert eine herausragende Version, bei der das geschmacksintensive Hühnchen in aromatischem Kokoswasser gekocht wird, um eine butterzarte Konsistenz zu erreichen.
Da Ge Fan
Adresse: Shop L3-021, 3/F, Coco Park, 268 Fuhua Third Road, Futian District, Shenzhen
Shajiang-Hühnchen (Sand-Ingwer) in Shenzhen
Above Dieses Gericht verleiht dem klassischen kantonesischen blanchierten Hühnchen eine würzige Note aus Shenzhen.
Dieses Gericht verleiht dem klassischen kantonesischen blanchierten Hühnchen eine würzige Note aus Shenzhen.
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Ein Klassiker aus Zhanjiang, etwa 500 Kilometer südwestlich von Shenzhen entfernt: Hühnchen mit Shajiang — Sand-Ingwer, eine Art Galgant — ist für sein zartes Fleisch und das kräftige Ingweraroma geschätzt. In Shenzhen wird diese Delikatesse meist entweder mit Sand-Ingwer-Paste gedämpft oder in einem Tontopf trocken gedämpft, um eine besonders knusprige Haut zu erhalten.
Das “Zhanjiang Chicken Restaurant” in Nanshan ist ein lokaler Favorit, während das “Xinfengjiang” in Luohu auf die Küche im Hakka-Stil spezialisiert ist.
Zhanjiang Chicken Restaurant
Adresse: Longjing Road, Nanshan, Shenzhen
Xinfengjiang Wanlv Restaurant
Adresse: 3056 Bao’an Road South, Luohu District, Shenzhen
Chaoshan-Rindfleisch-Hotpot in Shenzhen
Above Genießen Sie hochwertiges Chaoshan-Rindfleisch bei einem Hotpot-Besuch in Shenzhen.
Genießen Sie hochwertiges Chaoshan-Rindfleisch bei einem Hotpot-Besuch in Shenzhen.
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Aus der Region Chaoshan stammend — in Hongkong meist als Chiu Chow bezeichnet — zeichnet sich diese Hotpot-Variante durch ultrafrisches Rindfleisch und klare Knochenbrühen aus. Auf Bestellung frisch aufgeschnittene Stücke wie Rinderbrust und Filet werden kurz blanchiert und in herzhafter Shacha- oder Satay-Sauce serviert. Aufgrund der großen Chaoshan-Bevölkerung ist Shenzhen der ideale Ort, um diese Delikatesse zu erleben.
Das “Chaofa Chaoshan Beef Shop” wird wegen seiner erstklassigen Fleischzuschnitte und der authentischen, schnörkellosen Atmosphäre in Shenzhen weithin empfohlen.
Chaofa Chaoshan Beef Shop
Standorte in ganz Shenzhen
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Modernisierter Seeigel-gebratener Reis aus Shenzhen
Above Dies ist eine der exzellenten Arten, lokalen Seeigel in Shenzhen zu genießen.
Dies ist eine der exzellenten Arten, lokalen Seeigel in Shenzhen zu genießen.
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Diese moderne Interpretation eines traditionellen Klassikers der Küste von Shenzhen verwendet Seeigel, die von der Dapeng-Halbinsel geerntet werden, nordöstlich von Sai Kung gelegen. Diese Seeigelart zeichnet sich durch ihre geringere Größe, einen süßeren Geschmack und eine cremigere Textur im Vergleich zu japanischen Pendants aus. Während sie traditionell roh verzehrt werden, verfeinern Restaurants in Shenzhen das Gericht heute in Wok-Hei-geladenem gebratenem Reis mit gehacktem Ingwer und frischen Frühlingszwiebeln.
Das “Xianju Brand Chain Seafood Restaurant”, direkt an der Küste gelegen, bietet eine der besten Versionen dieser regionalen Spezialität aus Shenzhen.
Xianju Brand Chain Seafood Restaurant
Adresse: 1 Jiaosi West Second Lane, Pengcheng District, Dapeng, Shenzhen
Guangming-Taube in Shenzhen
Above Dieser gebratene Vogel ist eine der populärsten kulinarischen Attraktionen in Shenzhen.
Dieser gebratene Vogel ist eine der populärsten kulinarischen Attraktionen in Shenzhen.
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Die im Jahr 1983 im Distrikt Guangming in Shenzhen kreierte gebratene Guangming-Taube ist ein lokales Grundnahrungsmittel, das für seine knusprige Haut und das saftige Fleisch bekannt ist. Das Gericht verwendet vier Wochen alte Jungtauben, die zunächst in einer Kräuterbrühe geschmort und anschließend knusprig gebraten werden.
Probieren Sie dieses in Shenzhen entstandene Gericht im “Guangming Guesthouse”, das als der ursprüngliche Entstehungsort dieser Delikatesse gilt.
Guangming Guesthouse (Stammhaus)
Adresse: 26 Fazheng North Road, Guangming District, Shenzhen
Guangming Guesthouse (Flagship-Store)
Adresse: Building 9, Happy Commune, Guangming District, Shenzhen
