從事飲食採訪20年、被譽為台菜天后的作家陳靜宜，將食記寫成有脈絡可循且饒富趣味的文化研究書，為「台味」尋根的步伐亦仍不停歇。
「我相信人離不開食物、食物也離不開人。」陳靜宜如此陳述自己著迷於飲食書寫將近20年來不變的原因。曾於聯合報擔任13年飲食記者的她，如今以米其林指南特約記者與作家身份活躍於飲食界，除經常擔任各大美食獎項的競賽評審，其撰文作品亦散見各大媒體。
若你曾讀過陳靜宜的文字，不難發現她為文時，總能站在較為中性的角度陳述一件眾人可能聞所未聞的事實，姿態不慍不火，寫得卻是有滋有味，且鉅細彌遺、充滿力道。在如今人人皆可藉由上傳一張食物照、點評一則口感心得的時代，我們在她身上看見的是長年積累並妥善整理的資料庫與品味厚度，這件事十分可貴。
燃燒的記者魂
談起踏入飲食書寫世界的初衷，陳靜宜笑言自己從小就喜歡寫作，國小階段的心願便是成為一位記者。她在畢業後的履歷裡寫著：「只要有一張紙、一枝筆，我就能走下去。」那封履歷只投了一家公司就被錄取。
擔任美食記者期間，讓陳靜宜一躍而起的，是一則踢爆餐廳販賣重組牛肉，卻不全面提供全熟產品的新聞，其採訪功課做的全面、資料蒐集敘述之詳盡，宛如柯南般細細拆解重組的功力，使得這則新聞罕見地登上聯合報頭版頭，後續引起的討論效應在餐飲圈全面發酵，是聯合報宣告不只政治新聞，也同時重視民生消費的重要態度。
對此，除了追新聞取角度的脈絡憑本能，陳靜宜說自己必須掌握敏銳的新聞嗅覺，「查證是最花時間的，報導看似只有五個字，但我說不定需要打五到八通電話才能夠確認其正確性。」即便時間成本難以被量化，傳遞有意義資訊這藏在記者魂裡的原則，她始終堅守著。
