主打正宗日式懷石料理！錦水Taipei在台首設據點

東京椿山莊大酒店為日本東京極為出名的名流飯店，館內的10家餐廳中最為高檔的料亭錦水，以日式懷石料理著稱，近期也來到臺灣，開設海外首間日式料理餐廳，取名為「錦水Taipei」，地點便座落於大直的EAT-T大樓，座席僅有40席，期望帶給臺灣眾多的美食愛好者最道地的日本美食體驗。
東京椿山莊大酒店位於日本東京都內，周邊擁有綠意盎然且寬闊的日式庭園，搭配現代建築裝潢，呈現了和洋奢華的典雅風格，同時，提供了卓越的服務，因此，曾於2008年到2016年連續9年獲得米其林飯店指南的紅五星評價。
東京椿山莊大酒店館內的料亭錦水，提供了正宗日式懷石料理，為飯店內最高檔之餐廳，嚴選當季美食，以及精美雅緻的小碟擺盤，並沿襲日本傳統茶室風格的空間，充分展現了東洋文化的極簡風格，搭配周圍庭院美感，和諧的融合為一體，讓所有用餐空間均能賞盡庭園全景，可說日本風景最美的日式懷石料理餐廳，過往也曾為日劇《半澤直樹》的拍攝景點。此次，首度在海外設立據點，錦水TAIPEI將在臺開幕，也將移師溫暖的女將服務文化，提供日本特有的宴席料理及上菜方式，並將獨門介紹最適宜的日本酒搭配。預計將於2016年1月21日正式開幕。