台北老爺的限定美食饗宴

日本九州鹿兒島所產的黑毛豚甚為出名，有「豚肉界黑鑽石」的美譽，且因身體都是黑毛，但四肢、尾巴、鼻頭為白色，又稱為「六白豬」，由於強調血統純正，所以產量稀少，因此餵養時特別用心，常以九州盛產的香甜地瓜為飼料，使其肉質香甜滑嫩無腥味。今年冬日，台北老爺大酒店的Nakayama中山日本料理廳推出「鹿兒島黑毛豚火鍋」，以甘醇香甜的湯頭搭配上肉質鮮美的鹿兒島黑毛豚肉片，品嚐時，先將肉片輕輕在鍋內涮幾下，待一熟透直接夾起入口，讓均勻的油花在嘴裡化開，典雅的香氣充滿於口，寒冷冬日裡，來點熱呼呼的鍋物暖暖身子，真是再享受不過。
西洋情人節將至，Nakayama中山日本料理廳也推出浪漫情人套餐，以北海道鱈場蟹蘿蔓沙拉以及季節生魚片揭開序幕，煮物則是香氣獨具，且口感十足的金箔鮑魚時蔬，強肴則選用精香煎牛排佐玫瑰鹽，再搭配明蝦天婦羅、鮭魚鮮干貝卷等日式佳餚，最後獻上老爺情人節專屬蛋糕，為兩人時光劃下幸福句點。