Eika 盈科

「盈科Eika」意指有源頭的泉水滾滾湧出，不分日夜的流動著，填滿了低坑再繼續向前奔流，直到匯入了大海。成就需要一步步慢慢的累積，腳踏實地，循序漸進。透過每個階段的磨練後，Chef Hieda直到現在也貫徹始終這份精神。

Signature Dishes

• 季節生魚片
• 柴燒胭脂乳鴿
• 鰻魚/牛骨/綠胡椒
• 桶柑/龍眼蜜牛奶

Tatler Tips

由稗田主廚依照當季食材用日本料理的技法呈現盈科的おまかせ套餐，約有12-14道料理。每層樓皆為主廚親自設計，歡迎來體驗不同座位的氛圍。請預留3小時的用餐體驗時間，方能完整感受盈科的獨特用餐體驗。