Duet by David Toutain

ห้องอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ภายในเรือนกระจก (Glasshouse) อันสวยงามบนชั้น 7 ของโรงแรม เดอะ ริทซ์-คาร์ลตัน กรุงเทพฯ นำเสนอต้นแบบแห่งศาสตร์อาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยอย่างมีระดับ ภายใต้การดูแลของเชฟชื่อดัง David Toutain ร่วมกับหัวหน้าเชฟ (Chef de Cuisine) Valentin Fouache ครัวของที่นี่พร้อมพาทุกท่านไปสำรวจความสอดประสานอันลึกซึ้งระหว่างผืนดินและผืนน้ำ ผ่านมุมมองที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนและการชูรสชาติของพืชผักเป็นหลัก วัตถุดิบตามฤดูกาลที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มาได้ ถูกนำมาเพิ่มมูลค่าด้วยเทคนิคการปรุงอันแม่นยำ เพื่อให้ได้รสชาติที่เด่นชัดและกลมกล่อมลงตัว

เทสติ้งเมนูแบบ 8 คอร์ส ได้รับการเติมเต็มประสบการณ์ให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วยการ์ดบอกเล่าเรื่องราวแหล่งที่มาอย่างละเอียดของวัตถุดิบแต่ละชนิด ขณะที่บรรยากาศภายในห้องอาหารสะท้อนปรัชญาธรรมชาติอันบริสุทธิ์นี้ได้อย่างสง่างาม ตกแต่งด้วยโทนสีเขียวใบเสจที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลาย พร้อมเมนูอาหารที่พิมพ์และตกแต่งด้วยดอกไม้ทับแห้งอย่างประณีต