「台VLT」重磅開幕！享受自然酒的天堂，把餐酒禮節通通脫掉！

「革命」的想法與靈感，源自於聯合創始人 Alvin 與 Ian 這些年來無數個晚上聊天討論以及一起喝過的酒精積累，最終在 2017 年，二人決定實現願景在新加坡創建夢想中的Wine RVLT，致力於徹底改變傳統的飲酒文化，讓更多人可以自由自在，毫無顧忌地與朋友一起盡情享受美酒佳餚的樂趣，2023 年插旗台北（其實早在兩年前就想來，直到疫情消退後才圓夢）帶給台灣人有趣的自然酒食尚體驗。

簡單一句話——「台VLT」是對高度易飲性、有趣和美味葡萄酒的不斷發現。

傳統的酒杯被無梗水晶酒杯取代，侍酒師們也不再穿著西裝或燕尾服，而是 T 恤與牛仔褲，最重要的是，「台VLT」的品牌精神就是鼓勵人們「探索」自己喜歡或想要的酒和食物，而不是「被告知」適合的餐酒搭配。

不同於一般的 Bar Food，「台VLT」的料理由新加坡餐飲團隊直接駐台，菜單企圖打破傳統和典型酒吧食物的規則。用心提供一系列美味佳餚，新鮮而均衡，像是融合色彩和諧的調色盤。菜餚融入台灣元素和本地食材，同時結合獨特多樣的亞洲風味與現代烹飪技術。行政主廚 Sunny Leong 的料理手法將「好玩」融入「台VLT」對料理、廚房工藝的基本要求，並透過高水準的美食不失真地傳達理念，使其與所提倡的美味葡萄酒完美搭配。菜單是精緻小食、開胃菜、主菜和甜點的一時之選，專為好友們相聚度過無盡的美好時光而設計。

從白天就開始喝，似乎已是多數「自然酒吧」的默契，而在「台VLT」特別的是沒有特定的關門時間，官方說法是開到午夜 12 點，實際上就是老闆決定打烊才收工，有夠可愛！

誰是 Wine RVLT 的靈魂人物？聯合創始人 Alvin Gho 和 Ian Lim 都是專業侍酒師出身，曾在飯店業工作相當長的時間，直到後來意識到自己對葡萄酒的熱情，進而轉戰葡萄酒產業。Alvin 可說是新加坡備受推崇的侍酒師之一，並獲得了侍酒師協會 (Court of Master Sommeliers, CMS) 頒發著名的高級侍酒師證書，兩次參加亞洲暨大洋洲最佳侍酒師大賽，分別在 2012 年的韓國與 2015 年香港，並代表新加坡參加2013 年日本的第十四屆世界最佳侍酒師大賽，在 2017 年獲得東南亞最佳侍酒師冠軍。

Ian 則是在葡萄酒業工作了十多年，並在 23 歲時獲得了侍酒師證書，在新加坡 Michelangelo's 義大利餐廳點燃了畢生對葡萄酒的熱情，從服務生不斷前進直至晉升為主廚暨侍酒師，還曾在葡萄酒與烈酒進口商(Singapore Straits Wine Company) 任職，期間負責管理葡萄酒產品組合、進出口、零售業務及銷售。

你聽，「台VLT」的音樂就如同現場燈光，會隨著時間以及氣氛嗨度不斷變化，幕後 DJ 就是 Ian，他對音樂的熱情不輸葡萄酒，酒吧裡令人上癮的音樂播放清單，以及品牌稀奇古怪的 Instagram 藝術作品與商品設計，背後都是他腦洞大開的心血結晶。

「台VLT」最多可容納一百個客人，位於市民大道，在此聚集了蓄勢待發的年輕活力。酒吧設有落地窗、時髦的戶外露台及露台椅，供酒饕從下午開始就能享用一瓶葡萄酒，陶醉在城市喧囂中。標誌性的網美酒牆是原版新加坡 Wine RVLT 一比一復刻，展示了從舊世界到新世界一系列的氣泡酒、紅酒、白酒和橘酒。

空間主色調為鮮明而濃烈的黑與紅，充分表現品牌強調的樂趣、創新與革命精神。酒吧正中央有一張巨大桌子，圍繞五顏六色的椅子，顯得有些格格不入，這正是專為享受生活、極致炫耀的自然酒愛好者打造的貴賓區，由來自丹麥頂級家具品牌 Fritz HansenＴＭ設計。酒吧中充滿異想天開的畫作，為室內裝潢的現代輪廓增添了溫暖和渾然天成的幽默感，為酒客們提供了一個有趣、零界線的美食自然酒吧。

酒後不開車，安全有保障

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