Cover Vinyl, le repaire de Bandung pour les amoureux de cocktails et audiophiles.
Vinyl, le repaire de Bandung pour les amoureux de cocktails et audiophiles.
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Sur les hauteurs brumeuses de Dago Pakar, Vinyl est un sanctuaire haute fidélité où la chaleur de l’analogique rencontre la mixologie artisanale, faisant de Vinyl une destination incontournable.
Chez Vinyl, on croit profondément qu’un cocktail, tout comme une chanson, a le pouvoir de capturer un souvenir. Cette philosophie transforme le bar en une archive sentimentale, où le tintement des glaçons et le crépitement d’une aiguille sur un disque marquent le début d’un voyage entre sons et spiritueux. Au sein de ce sanctuaire en rooftop surplombant les lumières de la ville de Bandung, la musique dicte le rythme de la soirée, invitant les convives à choisir leurs boissons comme ils sélectionnent un disque : au feeling et à l’instinct. Vinyl s’impose comme une adresse privilégiée pour les amateurs de musique et de cocktails raffinés.
Sous la direction de Koco Widyatno — un directeur général chevronné au parcours international, de Dubaï à Macao — la carte des cocktails de Vinyl est une interprétation liquide et évocatrice de la musique qui emplit la pièce. Chaque création signature se présente comme un dialogue entre mémoire et mélodie, traduisant l’émotion complexe d’une chanson dans un verre. C’est cette attention aux détails qui rend Vinyl si unique.
Découvrez “The Garden” : une composition savoureuse et ancrée, élaborée avec un gin infusé à l’huile de sésame et une brume de poivre noir, offrant une profondeur umami complétée par du poivron, du gingembre et une fine tuile de riz croustillante.
Si vous l’avez manqué : Éveillez vos sens chez Karbon, à Bandung
Above L’équipe de Vinyl, dirigée par Koco Widyatno, au sein de ce bar d’exception.
Above Le cocktail signature Clair de Lune, véritable délice pour les sens.
L’équipe de Vinyl, dirigée par Koco Widyatno, au sein de ce bar d’exception.
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Pour une ambiance plus romantique, “La Vie en Rose” propose une symphonie aigre-douce. Sa texture veloutée — un mélange de gin, Campari, pomelo et cardamome clarifié au lait — persiste en bouche comme un doux refrain de jazz. Alternativement, l’effervescence de “Clair de Lune” capture le calme d’une nuit au clair de lune, utilisant un gin aux pois verts et au jasmin, du saké et une délicate brume d’agrumes pour créer un profil floral et soyeux, typique de l’art de vivre chez Vinyl.
Au-delà de sa collection permanente, Vinyl s’affirme comme un véritable centre culturel, accueillant chaque mois des événements avec des talents nationaux et internationaux, souvent accompagnés de DJ live. Situé au sein de l’Hotel Indigo Bandung Dago Pakar, ce bar urbain et chic est conçu pour les audiophiles et les passionnés de spiritueux en quête d’excellence. Vinyl est un espace où musique et mixologie s’entremêlent avec intention, créant des soirées qui résonnent bien après la fin du dernier disque.
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Depuis le début de sa carrière de journaliste culinaire en 2012, elle a signé des centaines d'articles explorant les tendances culinaires, dressant le portrait de chefs et présentant des destinations gastronomiques à travers l'Asie. Née et élevée à Bali, Eve partage son temps entre Bali et Jakarta.
