Cover “Vinyl”, el paraíso de Bandung para los amantes de los cócteles y audiófilos.
“Vinyl”, el paraíso de Bandung para los amantes de los cócteles y audiófilos.
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En lo alto de las brumosas cumbres de Dago Pakar, “Vinyl” es un santuario de alta fidelidad donde la calidez analógica se encuentra con la mixología artesanal en este destacado bar en Bandung.
En “Vinyl”, existe la profunda convicción de que un cóctel, al igual que una canción, tiene el poder de albergar un recuerdo. Esta filosofía transforma el bar en un archivo sentimental, donde el tintineo del hielo y el chisporroteo de la aguja del tocadiscos señalan el inicio de un viaje a través del sonido y los destilados. En este refugio en una azotea enmarcado por las luces de la ciudad de Bandung, la música define el ritmo de la velada, invitando a los huéspedes a seleccionar sus bebidas como lo harían con un disco: por la emoción y el momento.
Bajo la dirección de Koco Widyatno —un experimentado director general con una trayectoria global que abarca desde Dubái hasta Macao—, la propuesta de coctelería en “Vinyl” es una evocadora interpretación líquida de la música que inunda la estancia. Cada creación de autor funciona como un diálogo entre la memoria y la melodía, traduciendo la complejidad emocional de una canción en una copa.
Considere “The Garden”: una composición terrosa y salada elaborada con ginebra infusionada con aceite de sésamo y una bruma de pimienta negra que aporta una profundidad umami, complementada con pimiento, jengibre y una crujiente galleta de arroz.
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Above El equipo de “Vinyl”, dirigido por Koco Widyatno en este exclusivo bar en Bandung.
Above El cóctel “Claire de Lune” que destaca en el menú de “Vinyl”.
El equipo de “Vinyl”, dirigido por Koco Widyatno en este exclusivo bar en Bandung.
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Para un tempo más romántico, “La Vie en Rose” ofrece una sinfonía agridulce. Su textura aterciopelada —una mezcla de ginebra, Campari, pomelo y cardamomo clarificado con leche— perdura en el paladar como un suave estribillo de jazz. Alternativamente, la efervescencia de “Clair de Lune” captura la quietud de una noche iluminada por la luna, utilizando ginebra de guisantes y jazmín, sake y una delicada bruma cítrica para crear un perfil floral y sedoso.
Más allá de su colección permanente, “Vinyl” funciona como un centro cultural que alberga tomas de control de barra mensuales con talento nacional e internacional, acompañadas a menudo por DJ de vinilos en directo. Ubicado en el Hotel Indigo Bandung Dago Pakar, este elegante bar urbano está diseñado para audiófilos dedicados y buscadores de destilados refinados, ofreciendo un espacio donde la música y la coctelería se entrelazan con verdadera intención, creando veladas que resuenan mucho después de que el último disco deje de girar.
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Desde que comenzó su carrera como periodista gastronómica en 2012, ha escrito cientos de artículos sobre tendencias culinarias, perfiles de chefs y destinos gastronómicos en Asia. Nacida y criada en Bali, Eve divide su tiempo entre Bali y Yakarta.
