星級酒單(Star Wine List)是世界葡萄酒餐廳與酒吧的推薦指南,在全球20個國家有29個城市版本,2022年由台灣大使侍酒師何信緯Thomas Ho推薦15間台灣餐酒均優的葡萄酒空間,不如今晚就來去喝一杯!
有時候,就是會出現「不知道要去哪裡喝一杯」的 moment,此刻滑手機瀏覽四星以上的店家,還不如「專家指路」來得踏實。
今天為我們引路、推薦全台必訪 15 家葡萄酒吧和餐廳的何信緯 Thomas,就像是一本「會走路的葡萄酒字典」,他曾代表台灣參加世界最佳侍酒師大賽,為台灣侍酒師學院(TAPS)的聯合創始人,出版過一本《旅途中的侍酒師》從品味、風土、挑選到餐酒……與讀者分享「如何聽葡萄酒說話」,今年七月又有新作《餐酒搭配學》帶來取得專利的「搭配指南」(Tatler 將在未來專文書評分享給各位酒迷)。 Thomas 如今投身教育界,是高雄餐旅大學教授葡萄酒知識和侍酒藝術的講師,也在許多知名餐廳擔任侍酒師顧問,台灣哪間酒吧、哪家餐廳的葡萄酒時光最迷人?他掏出口袋裡的 15 間名單,為我們一一分曉: