Cover A mestre de malte da Balvenie, Kelsey McKechnie, e o artista contemporâneo Daniel Arsham unem duas disciplinas moldadas pelo trabalho artesanal, materiais e pelo tempo
A mestre de malte da Balvenie, Kelsey McKechnie, e o artista contemporâneo Daniel Arsham unem duas disciplinas moldadas pelo trabalho artesanal, materiais e pelo tempo
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Na véspera da Frieze Seoul, a Tatler Singapore viajou até Seongsu, em Seul, para o lançamento global de “The Dawn of Our Spirit”, um encontro extraordinário entre whisky, arte e tempo proporcionado pela Balvenie, pela mestre de malte Kelsey McKechnie e pelo artista contemporâneo Daniel Arsham.
Setembro em Seul significa que a Frieze chegou à cidade, as galerias estão vibrantes e Seongsu — o antigo bairro industrial, agora ocupado pela moda, arte e cafeterias excepcionais — opera a todo vapor. A Tatler Singapore viajou para o norte para celebrar a ocasião: o lançamento global de The Dawn of Our Spirit, uma colaboração entre a mestre de malte da Balvenie, Kelsey McKechnie, e o artista contemporâneo Daniel Arsham, que une whisky, arte e a alquimia peculiar do tempo. A escolha de Seul não foi acidental. A Coreia do Sul desenvolveu um gosto apurado pelos single malts, e a Balvenie tornou-se um verdadeiro fenômeno no país. Seongsu, por sua vez, construiu sua identidade ao transformar lugares com história em espaços que dialogam com o presente. A Balvenie, ao que parece, domina essa linguagem muito bem.
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Above No centro da Balvenie “The Dawn of Our Spirit”, McKechnie e Arsham exploram o diálogo entre a tradição da produção de whisky e a arte contemporânea
No centro da Balvenie “The Dawn of Our Spirit”, McKechnie e Arsham exploram o diálogo entre a tradição da produção de whisky e a arte contemporânea
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Fundada por William Grant em Dufftown, em 1892, a destilaria de Speyside permanece dedicada aos seus Cinco Ofícios Raros, desde a cevada e a malteação em piso até a tanoaria, os alambiques de cobre e a mão intuitiva da mestre de malte. A marca também ajudou a ser pioneira no acabamento moderno em barris, demonstrando como transferir o whisky maturado para outro barril pode adicionar novas camadas de sabor sem abrir mão do caráter original da Balvenie.
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No centro deste capítulo atual está Kelsey McKechnie, mestre de malte da Balvenie e, indiscutivelmente, uma das grandes joias da casa. Seu trabalho carrega uma humildade incomum: produzir whisky é, por vezes, um ato de criação sem posse. “Talvez você não consiga provar o whisky que criou”, afirmou, referindo-se a destilados guardados por “30, 40, 50, 60 anos”. Você o produz, essencialmente, para alguém que talvez nunca conheça, reforçando o compromisso da Balvenie com a excelência a longo prazo.
Above O Balvenie Eighty-Eight-Year-Old foi extraído do barril 239, preenchido em 1931 e maturado durante 88 anos antes de ser engarrafado em 2019
O Balvenie Eighty-Eight-Year-Old foi extraído do barril 239, preenchido em 1931 e maturado durante 88 anos antes de ser engarrafado em 2019
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Nenhum whisky personificou esse pensamento com mais profundidade do que o barril 239. Envasado em 5 de março de 1931, em uma barrica de carvalho europeu de Jerez, permaneceu na Balvenie por 88 anos até que McKechnie considerasse o líquido pronto em 2019. O resultado é o Balvenie Eighty-Eight-Year-Old, do qual existem apenas 17 garrafas.
Então surge Daniel Arsham. O ícone da arte contemporânea construiu uma prática em torno da “arqueologia fictícia”, transformando objetos familiares em relíquias imaginadas e colapsando nossa percepção de passado, presente e futuro. Para The Dawn of Our Spirit, o whisky e a arte encontram seu denominador comum: o tempo — e o que as mãos humanas podem convencê-lo a fazer.
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No espaço pop-up de Seongsu, essa ideia tornou-se performance. Quatro bailarinos entraram em um poço circular repleto de cevada, inicialmente tão despretensiosa em sua abundância. Movendo-se em uníssono, eles varreram, rastelaram e trabalharam o grão, sua fisicalidade repetitiva recordando gerações de malteadores. Enquanto padrões surgiam, desapareciam e eram recriados, um simples grão tornou-se uma meditação sobre acumulação, trabalho e transformação. Observamos com reverência silenciosa o legado da Balvenie sendo interpretado.
Above Oitenta e oito anos em construção: a expressão ultra-rara da Balvenie recorda que alguns atos artesanais são iniciados por uma geração e concluídos por outra
Oitenta e oito anos em construção: a expressão ultra-rara da Balvenie recorda que alguns atos artesanais são iniciados por uma geração e concluídos por outra
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Existe poesia ao lembrar que o whisky deriva do gaélico uisge beatha: “água da vida”. Aqui, Arsham torna a passagem do tempo visível; a equipe da Balvenie torna-a bebível.
E talvez seja essa a essência de The Dawn of Our Spirit: o que criamos em nossa vida não precisa pertencer apenas a nós.
Às vezes, a maior expressão da maestria da Balvenie é o que deixamos para a próxima geração.
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Adriel Chiun é o editor de conteúdo de marca da Tatler Singapura.
