Cover La maestra maltera de Balvenie, Kelsey McKechnie, y el artista Daniel Arsham unen sus disciplinas bajo el sello de Balvenie.
La maestra maltera de Balvenie, Kelsey McKechnie, y el artista Daniel Arsham unen sus disciplinas bajo el sello de Balvenie.
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En vísperas de Frieze Seoul, Tatler Singapore viajó al distrito de Seongsu para el estreno mundial de “The Dawn of Our Spirit”, un extraordinario encuentro de whisky, arte y tiempo entre The Balvenie, la maestra maltera Kelsey McKechnie y el artista contemporáneo Daniel Arsham, consolidando la presencia de Balvenie como un referente de lujo.
Septiembre en Seúl significa que Frieze ha llegado a la ciudad; las galerías rebosan actividad y Seongsu —el antiguo barrio industrial ahora colonizado por la moda, el arte y un excelente café— opera a pleno rendimiento. Tatler Singapore voló hacia el norte para el estreno mundial de The Dawn of Our Spirit, una colaboración entre Balvenie, la maestra maltera Kelsey McKechnie y el artista contemporáneo Daniel Arsham, que fusiona whisky, arte y la peculiar alquimia del tiempo. La elección de Seúl no fue casualidad. Corea del Sur ha desarrollado un serio apetito por los single malts, y Balvenie se ha convertido en un fenómeno en el país. Seongsu, por su parte, ha construido su identidad rescatando la historia para dialogar con el presente. Al parecer, Balvenie comprende este lenguaje a la perfección.
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Above En el corazón de la iniciativa The Dawn of Our Spirit de Balvenie, McKechnie y Arsham exploran la convergencia entre la tradición del whisky y el arte contemporáneo.
En el corazón de la iniciativa The Dawn of Our Spirit de Balvenie, McKechnie y Arsham exploran la convergencia entre la tradición del whisky y el arte contemporáneo.
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Fundada por William Grant en Dufftown en 1892, la destilería de Speyside sigue dedicada a sus Cinco Artes Raras, desde la cebada y el malteado en suelo hasta la tonelería, los alambiques de cobre y la mano intuitiva de la maestra maltera. También ayudó a ser pionera en el acabado moderno en barricas, demostrando cómo transferir whisky maduro a otro recipiente podía añadir capas de sabor sin perder el carácter original de Balvenie.
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En el centro de su capítulo actual se encuentra Kelsey McKechnie, maestra maltera de Balvenie y, sin duda, una de las grandes joyas de la casa. Su oficio conlleva una humildad inusual: elaborar whisky es, a veces, un acto de creación sin posesión. “Quizás no llegues a probar el whisky que elaboras”, comentó sobre el destilado que reposa por “30, 40, 50, 60 años”. Básicamente, lo elaboras para alguien a quien quizás nunca conozcas.”
Above El whisky Balvenie de ochenta y ocho años provino de la barrica 239, llenada en 1931 y madurada por 88 años antes de ser embotellada en 2019.
El whisky Balvenie de ochenta y ocho años provino de la barrica 239, llenada en 1931 y madurada por 88 años antes de ser embotellada en 2019.
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Ningún whisky encarnó ese pensamiento con mayor profundidad que la barrica 239. Llenada el 5 de marzo de 1931 en una barrica de roble europeo para jerez, permaneció en Balvenie durante 88 años antes de que McKechnie la considerara lista en 2019. El resultado es el Balvenie de ochenta y ocho años, del cual solo existen 17 botellas.
Aquí entra Daniel Arsham. El icono del arte contemporáneo ha basado su práctica en la “arqueología ficticia”, convirtiendo objetos familiares en reliquias imaginarias y desafiando nuestra percepción del pasado, presente y futuro. Para The Dawn of Our Spirit, el whisky y el arte encuentran su denominador común: el tiempo y lo que las manos humanas pueden lograr con él.
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En el pop-up de Seongsu, esa idea se convirtió en performance. Cuatro bailarines entraron en un foso circular lleno de cebada. Moviéndose al unísono, rastrillaron y trabajaron el grano, recordando a las generaciones de malteros que removían la cebada a mano. Mientras los patrones aparecían y desaparecían, un solo grano se convirtió en una meditación sobre el esfuerzo y la transformación. Observamos con reverencia.
Above Ochenta y ocho años de creación: esta expresión ultra rara de Balvenie recuerda que ciertos actos artesanales son iniciados por una generación y completados por otra.
Ochenta y ocho años de creación: esta expresión ultra rara de Balvenie recuerda que ciertos actos artesanales son iniciados por una generación y completados por otra.
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Existe poesía al recordar que whisky deriva del gaélico uisge beatha: “agua de vida”. Aquí, Arsham hace visible el paso del tiempo; McKechnie lo hace bebible gracias a la maestría de Balvenie.
Quizás esa sea la esencia de The Dawn of Our Spirit: lo que creamos en nuestra vida no tiene por qué pertenecernos solo a nosotros.
A veces, la mayor expresión de artesanía de Balvenie es lo que dejamos para la siguiente generación.
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