Cover 拉茶作为马来西亚的非官方国民饮品，承载着深厚的文化记忆（图片来源：Teh Tarik Nation）
拉茶作为马来西亚的非官方国民饮品，承载着深厚的文化记忆（图片来源：Teh Tarik Nation）
1 / 1
Teh Tarik Nation 由 Beca Tea 的匠心团队倾力打造，旨在弘扬马来西亚的拉茶文化，这不仅是该品牌的初衷，更是其核心愿景，即重新定义这款经典的拉茶饮品。
围绕马来西亚国民饮品——拉茶（Teh Tarik）打造一个精品饮料品牌，最初只是 Beca Tea 创始人们之间的一个趣谈。然而，当 PC Koh 和他的妻子 Rin Rin Wong 意识到拉茶在马来西亚文化中有着何等深厚的根基时，这个想法便迅速落地成为现实。Koh 笑着回忆道：“在我们的茶饮品鉴菜单中，拉茶起初似乎显得有些格格不入，但令人惊喜的是，它很快成为了顾客回头率最高的饮品。”
这对夫妻档在观察到越来越多的客人点选这款饮品后，逐渐意识到拉茶不仅是菜单上的一款普通茶饮，它更是马来西亚最广为人知的名片。他继续说道：“拉茶的身影无处不在，从路边的马来麻麻档（Mamak）到五星级酒店，几乎每位马来西亚人的成长记忆中都有一杯拉茶的陪伴。”
Above Koh 家族的第四代与第五代传人（图片来源：Beca Tea）
Koh 家族的第四代与第五代传人（图片来源：Beca Tea）
1 / 1
然而，在一个充斥着各类日式抹茶咖啡馆、泰式茶饮品牌和台式珍珠奶茶店的世界里，却鲜有专门钻研拉茶的专家。Wong 说道：“拉茶有着极其丰富的历史与故事，其文化底蕴绝不逊色于那些风靡全球的饮料，但它却一直局限于马来西亚本土。”
当他们向我娓娓道来拉茶的起源时，这段历史仿佛就是马来西亚国家演变的一个缩影。追溯至英国殖民时期的印度穆斯林社群，当地人在浓郁的红茶中加入了当时更为普及的炼乳，以取代传统的乳制品。她笑着补充道：“标志性的拉制手法也因此诞生，通过反复拉制不仅能起到冷却作用，还能使空气充分融入，从而造就了我们今天所熟知的这款泡沫细腻的拉茶。”
Above Teh Tarik Nation 呈现了包括冰沙在内的多种创新拉茶风味（图片来源：Teh Tarik Nation）
Teh Tarik Nation 呈现了包括冰沙在内的多种创新拉茶风味（图片来源：Teh Tarik Nation）
1 / 1
拉茶深植于茶室、麻麻档与餐厅之中；如今，它已成为马来西亚文化不可或缺的一部分，无论种族、年龄或背景。性格随和的 Koh 笑着感叹：“无论是工作前的早点，深夜里的彻夜长谈，球赛转播间的激情时刻，还是家庭聚会，这款饮品伴随着马来西亚无数难忘的对话。如同我们的大多数文化一样，拉茶并非由机构刻意设计，而是在不同社群生活、工作与共享时光的过程中自然演变而成的。”
Above 第四代传人 PC Koh（图片来源：Beca Tea）
第四代传人 PC Koh（图片来源：Beca Tea）
1 / 1
尽管拉茶对于所有马来西亚人来说意义非凡，但对于 Koh 而言，它有着更为特别的意义。自二战结束后，经营和销售拉茶所用的茶叶便是他家族的生意；随着 Teh Tarik Nation 的开业，他不仅传承了家族事业，更为拉茶这一国民饮品赋予了全新的时代光芒。
在产品表现上，Teh Tarik Nation 无疑精准掌握了拉茶的精髓。其核心在于精心调配的 11 款茶叶，原料源自五个国家，并严格保持冲泡的一致性。牛奶的加入柔和了茶的苦涩，而甜度则为饮品增添了层次感，而非成为令人腻味的唯一注脚。对于 Wong 和 Koh 来说，最重要的莫过于每一杯拉茶带给顾客的感受：“拉茶本身就是一种待客之道的体现，每一杯茶都应承载着以客为尊的诚意，让每一位顾客在品味拉茶之余，都能感受到宾至如归的温暖。”
Above 拉茶不仅是马来西亚文化的基石，更是当地人的情感纽带（图片来源：Teh Tarik Nation）
拉茶不仅是马来西亚文化的基石，更是当地人的情感纽带（图片来源：Teh Tarik Nation）
1 / 1
Teh Tarik Nation 的创始人们希望有朝一日，能够有幸将这份属于马来西亚的骄傲与国民拉茶的魅力分享到海外。他们谦逊地总结道：“如果我们的顾客在品尝后能露出满意的笑容，并愿意在第二天再次光顾，那便是对我们最大的认可，说明我们走在了正确的道路上。”
Topics
