Cover Suntory The Premium Malt’s বিয়ার পরিবেশনের প্রকৃত সৌন্দর্য লুকিয়ে আছে বিয়ার ও ফোমের ৭:৩ অনুপাতে (ছবি: ম্যাক্স চ্যান)
Suntory The Premium Malt’s বিয়ার পরিবেশনের প্রকৃত সৌন্দর্য লুকিয়ে আছে বিয়ার ও ফোমের ৭:৩ অনুপাতে (ছবি: ম্যাক্স চ্যান)
1 / 1
মেরিনা বে স্যান্ডসের Sen of Japan-এ Suntory The Premium Malt’s অতিথিদের জাপানি বিয়ার ঢালার শৈল্পিক কৌশল শেখাল, যার মধ্যে ছিল নিখুঁত ৭:৩ বিয়ার-ফোম অনুপাত এবং খাবারের সাথে সাতটি ভিন্ন বিয়ারের মেলবন্ধন।
একটি সুস্বাদু বিয়ার পরিবেশন করা কেবল স্বাদের ব্যাপার নয়, বরং এটি একটি নিখুঁত কৌশল. সম্প্রতি মেরিনা বে স্যান্ডসের Sen of Japan-এ Suntory-এর আয়োজিত একটি বিশেষ অভিজ্ঞতায় অতিথিরা জানতে পারলেন যে বিয়ার ঢালার একটি সুচিন্তিত পদ্ধতি কীভাবে পানীয়টির রূপ, স্বাদ ও অনুভূতিকে বদলে দিতে পারে. Suntory-এর এই অনন্য বিয়ার পরিবেশন কৌশলটি অতিথিদের মন্ত্রমুগ্ধ করেছে.
এই মাস্টারক্লাসটির নেতৃত্ব দেন ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর লি খেহ ইয়াং, যিনি অতিথিদের Suntory-এর বিশেষ বিয়ার ঢালার কৌশল ‘কামিয়াওয়া’-র সাথে পরিচয় করিয়ে দেন. একটি বিশেষ দুই-নজল যুক্ত ট্যাপ ব্যবহার করে বিয়ার এবং ফোমকে এমনভাবে পরিবেশন করা হয়, যা ৭ ভাগ বিয়ার এবং ৩ ভাগ ফোমের নিখুঁত অনুপাত নিশ্চিত করে. এর লক্ষ্য হলো গ্লাসে ঘন ও ক্রিমি ফোমের একটি আস্তরণ তৈরি করা, যা সামগ্রিক পানীয়ের অভিজ্ঞতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে. Suntory-এর এই নিপুণতা যে কোনো বিয়ার প্রেমিকের জন্য এক অনন্য অভিজ্ঞতা.
যদি মিস করে থাকেন: House of Suntory তাদের শতবর্ষপূর্তি উপলক্ষে ইয়ামাজাকি এবং হাকুশু হুইস্কির লিমিটেড-এডিশন প্রকাশ করল
Suntory The Premium Malt’s-এর ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর লি খেহ ইয়াং
1 / 6
সঠিক অনুপাত বজায় রাখা কেবল ট্যাপ চালানোর ওপর নির্ভর করে না. অতিথিরা উপলব্ধি করলেন যে বিয়ার ও ফোমের ভারসাম্য প্রতিটি গ্লাসের টেক্সচার এবং উপস্থাপনায় কতটা প্রভাব ফেলে. এই মাস্টারক্লাসে Suntory-এর কামিয়াওয়া সার্টিফিকেশনের কথাও জানানো হয়, যা সেই প্রতিষ্ঠানগুলোকেই দেওয়া হয় যারা এই কৌশলটি দক্ষতার সাথে চর্চা করতে পারে. এটি সরঞ্জামের ব্যবহার থেকে শুরু করে প্রতিটি গ্লাস তৈরির যত্নের ওপর জোর দেয়, যা একটি বিলাসবহুল বিয়ার পরিবেশন প্রক্রিয়ার অবিচ্ছেদ্য অংশ.
অনুষ্ঠানের পরবর্তী অংশে ছিল Suntory-এর সাতটি ভিন্ন বিয়ারের সাথে খাবারের মেলবন্ধন. পিলসনারের সতেজ স্বাদ যেমন অতিথিদের আনন্দ দিয়েছে, তেমনি সানসেট এবং কাউরু এল-এর বৈচিত্র্য ছিল দেখার মতো. হাফ অ্যান্ড হাফ এবং ব্ল্যাক বিয়ারের মতো গভীর স্বাদের পানীয়গুলো অতিথিদের নতুন অভিজ্ঞতার স্বাদ দিয়েছে, যা Suntory-এর ব্রুইং দর্শনেরই পরিচয়।
মিস করবেন না: ঐতিহ্যের স্বাদ: ১০টি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্যবাহী এশীয় বিয়ার এবং স্পিরিট
Sen of Japan-এ Suntory The Premium Malt’s-এর বিয়ার পেয়ারিং মেনু
1 / 8
সবচেয়ে আকর্ষণীয় ছিল Suntory The Premium Malt’s মিল্কো, যা ফোমের পুরু আস্তরণসহ পরিবেশন করা হয়েছিল. এই tasting সেশনটি অতিথিদের বিয়ারের ফেনা এবং এর স্বাদ বৃদ্ধির ভূমিকা সম্পর্কে আরও স্বচ্ছ ধারণা দেয়.
খাবারের সাথে বিয়ারের এই মেলবন্ধনটি ডাইনিং টেবিলে এক নতুন মাত্রা যোগ করেছে. প্রতিটি বিয়ার কীভাবে বিভিন্ন স্বাদ ও টেক্সচারের সাথে কাজ করে, তা অতিথিদের মুগ্ধ করেছে. Suntory-এর এই অভিজ্ঞতা বিয়ার পানের সাধারণ অভ্যাসকে এক উচ্চতর বিলাসবহুল শিল্পে রূপান্তর করেছে.
এই আয়োজনটি কেবল বিয়ার পানের নয়, বরং সূক্ষ্ম বিশদগুলো উপভোগ করার সুযোগ করে দিয়েছে. ট্যাপের মেকানিক্স থেকে শুরু করে বিয়ার ও ফোমের ভারসাম্য পর্যন্ত—কামিয়াওয়া প্রমাণ করেছে যে কৌশলই বিয়ার উপভোগের আনন্দকে কয়েক গুণ বাড়িয়ে দিতে পারে.
Credits
Photography: Max Chan
ডুডি অরিয়াস ট্যাটলার সিঙ্গাপুরের সিনিয়র ডাইনিং ও ট্র্যাভেল এডিটর। তিনি শহরের সবচেয়ে আকর্ষণীয় রেস্তোরাঁ, বিশ্বব্যাপী ভ্রমণের ধারা এবং রন্ধনশিল্প ও জীবনশৈলীকে রূপদানকারী ব্যক্তিত্বদের নিয়ে কাজ করেন। এছাড়াও তিনি সিঙ্গাপুরে ট্যাটলার বেস্ট অ্যাওয়ার্ডসের সহ-জুরি চেয়ার হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন, যেখানে আতিথেয়তার সেরা দিকগুলোকে স্বীকৃতি দেওয়া হয়। কর্মবিরতির সময় তাকে প্রায়শই তার পছন্দের কোনো ছোট থাই রেস্তোরাঁয় নিখুঁতভাবে তৈরি প্যাড থাই উপভোগ করতে দেখা যায়।
