經過葡萄牙波特桶的沉浸，這款噶瑪蘭山川首席單一麥芽威士忌純飲時酒感飽滿，溫香甘甜，更帶點清新莓果香氣，以及蜂蜜棉花糖風味，最適合搭配法式點心「可麗露」。外酥內軟的可麗露，一口咬下有柔和的蛋奶香，融合威士忌的圓潤，是相得益彰，且熱量剛好的組合。

對於純飲泥煤威士忌感到卻步嗎？其實最好入手的方法，就是選一款黑巧克力冰淇淋，愈黑愈濃愈好。這款拉弗格 1/4 桶單一純麥泥煤威士忌，在海風吹拂的古老倉庫中熟成，保留了最濃郁的酒香，聞起來有粗獷的泥炭灰燼氣息，以及蘇格蘭獨有的石南花香。其尾韻富有椰子氣息的溫潤奶油甜感，搭上層次細緻的黑巧克力冰淇淋，堪稱絕配。

馬爹利藍帶干邑已是經典中的經典，其豐富強勁的香味、杏仁與香草交融的氣息，與濃厚感強烈的甜品更是意想不到的合拍——不妨試試溫熱甜香的酒釀黑糖湯圓吧！將台式酒釀以馬爹利藍帶替換，當干邑的濃醇遇上黑糖的醇香，質樸的湯圓瞬間成為充滿個性的糯米甜點，加班後的深夜最適合來上一點。

說到與時間有關的酒款，不能不提到梅酒與威士忌。這款雙桶熟成的亞伯樂 12 年帶有清新柑橘特性，不妨試試以 1:1:0.5 的比例，加入胭脂梅、威士忌與糖，只需靜置兩週便可開喝，加冰塊或兑水都別有風情，順口得超乎想像。

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