Cover "SC All-Day Morning Café" คาเฟ่เวลาเช้าตลอดวัน เพื่อการเติบโตที่ยั่งยืนและยามเช้าที่ดีของทุกคน
"SC All-Day Morning Café" คาเฟ่เวลาเช้าตลอดวัน เพื่อการเติบโตที่ยั่งยืนและยามเช้าที่ดีของทุกคน
1 / 1
"SC All-Day Morning Café" คาเฟ่ใหม่จาก SC Asset บนพื้นที่ใหม่ใจกลางสยามพารากอน ชั้น 5 ในโซน NEXTOPIA ที่ถ่ายทอดแนวคิด For Good Mornings ที่เชื่อว่า “ยามเช้าที่ดี” คือช่วงเวลาของการเริ่มต้นสิ่งใหม่
เราอาจคุ้นชื่อ SC Asset ในฐานะผู้พัฒนาอสังหาริมทรัพย์และหนึ่งในผู้นำบริษัททำบ้าน ทำคอนโด และที่อยู่อาศัยอันดับต้นๆ ของประเทศไทย แต่หลังจากที่ได้นั่งลงพูดคุยกับ คุณจูน โฉมชฎา กุลดิลก Head of Corporate Brand and Communications ของ SC Asset จึงทำให้เข้าใจว่ายังมีโครงการอื่นๆ อีกมากมายที่อยู่ภายใต้การดูแลของ SC Asset และที่ยิ่งไปกว่านั้น แนวคิดที่ช่วยผลักดันโครงการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นบ้าน คอนโด โรงแรม ออฟฟิศให้เช่า และอย่างล่าสุดคือ "SC All-Day Morning Café" ที่ตั้งอยู่ใน Nextopia ชั้น 5 สยามพารากอน
คือความแคร์และความใส่ใจในทุกรายละเอียดจนกลายเป็นความรับผิดชอบ ที่ไม่เพียงแต่มีต่อองค์กรหรือลูกค้าเท่านั้น แต่ยังไปถึงชุมชนและสิ่งแวดล้อมในระยะยาว ซึ่งนี่คือวิสัยทัศน์ของผู้บริหารและพนักงานในองค์กรมากว่าสามทศวรรษที่เชื่อว่าหน้าที่และภารกิจสำคัญของ SC Asset คือการสร้างยามเช้าที่ดีที่สุดให้กับทุกคน
อ่านเพิ่มเติม: เติมแรงบันดาลใจในการทำงานผ่านการจิบกาแฟแบบ ‘Peace of Mind Ecosystem’ จาก Nespresso Professional
Above "เพราะว่าตัวตนของ SC Asset มันว่าด้วยเรื่องของความห่วงใย เป็นแบรนด์ที่แคร์ลูกค้ามากๆ และความแคร์ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นความรับผิดชอบ ไม่ได้บอกว่าเราไม่เคยทำผิด แต่เราไม่เคยทิ้งลูกค้า ไม่ว่าจะยังไงเราจะอยู่ข้างลูกค้าเสมอ ลูกค้าจะไม่เจอปัญหานั้นตัวคนเดียว" คุณจูน โฉมชฎา กุลดิลก Head of Corporate Brand and Communications ของ SC Asset
"เพราะว่าตัวตนของ SC Asset มันว่าด้วยเรื่องของความห่วงใย เป็นแบรนด์ที่แคร์ลูกค้ามากๆ และความแคร์ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นความรับผิดชอบ ไม่ได้บอกว่าเราไม่เคยทำผิด แต่เราไม่เคยทิ้งลูกค้า ไม่ว่าจะยังไงเราจะอยู่ข้างลูกค้าเสมอ ลูกค้าจะไม่เจอปัญหานั้นตัวคนเดียว" คุณจูน โฉมชฎา กุลดิลก Head of Corporate Brand and Communications ของ SC Asset
1 / 1
เหตุผลที่ทำให้ SC Asset ริเริ่มอยากทำ SC All-Day Morning Café
"SC Asset เป็นแบรนด์ที่ทำที่อยู่อาศัย แต่น้อยคนมากที่ตื่นมาทุกวันแล้วคิดกับตัวเองว่าวันนี้ฉันจะไปซื้อบ้าน จะไปดูบ้าน มันก็เลยทำให้แบรนด์เราอาจจะไม่ได้เป็นที่คุ้นเคยกับผู้บริโภคมากนัก แล้วสินค้าเราอาจจะยังมีระยะห่างกับคนส่วนใหญ่อยู่ เพราะเราไม่ได้ขายแมส ไม่ได้ขายเน้นแค่ปริมาณเยอะๆ ถึงแม้วันนี้เราโตแล้ว เราเข้าสู่ทศวรรษที่สามแล้ว SC Asset เราอายุยี่สิบกว่าปี มีการขยายธุรกิจองค์กร เริ่มมีโรงแรม มีแวร์เฮาส์ มีธุรกิจแตกออกไปหลายอย่าง แต่คนก็ยังไม่คุ้นเคยกับเราอยู่ดี คำถามคือแล้วคนส่วนใหญ่ เขาตื่นมาเขาคุ้นเคยกับอะไร? เขาตื่นมาแล้วเขานึกถึงอะไร? จริงๆ แล้วคำตอบมันง่ายมาก คือ คนส่วนใหญ่ก็จะนึกว่าวันนี้เราจะไปกินกาแฟที่ไหนดี เราจะไปดื่มชาที่ไหนดี นั่งคาเฟ่ไหนดี ไปใช้เวลา ไปนั่งทำงานที่ไหนดี ตรงไหนมีที่มีอินเทอร์เน็ทมี Wifi ฯลฯ ก็เลยคิดว่าถ้าเราอยากจะเข้าใกล้ผู้บริโภคให้มากกว่าเดิม เราต้องไม่นั่งรอให้คนมาหาเรา แต่เราต้องเอาตัวเราเข้าไปอยู่ใน behavior ของเขา มันก็เลยเป็นที่มาของ SC All-Day Morning Café เพราะเราอยากจะให้คนมาคุ้นเคยกับเรามากขึ้น"
Above "เวลาพระอาทิตย์ขึ้น มันจะมีดอกไม้ดอกหนึ่งที่พระอาทิตย์ขึ้นแล้วจะเบิกบาน แช่มชื่น แล้วจะหันมองพระอาทิตย์ไปจนพระอาทิตย์ตก แล้วก็เข้านอน นั่นคือดอกทานตะวัน ที่ SC Asset จะมีหลักสูตรเทรนนิ่งพนักงานเรียกว่า 'Sunflower Mindset' สอนให้เรารักและติดตาม เฝ้ามองแสงแดดแสงตะวัน เพื่อดูว่าปัญหาในหนึ่งวันของลูกค้า หรือคนที่มาทำงานกับเรามีอะไรบ้าง เพื่อที่เราจะเข้าไปซ่อมแซมหรือแก้ไข ทำให้เช้านี้เป็นเช้าที่ดีของทุกคน"
"เวลาพระอาทิตย์ขึ้น มันจะมีดอกไม้ดอกหนึ่งที่พระอาทิตย์ขึ้นแล้วจะเบิกบาน แช่มชื่น แล้วจะหันมองพระอาทิตย์ไปจนพระอาทิตย์ตก แล้วก็เข้านอน นั่นคือดอกทานตะวัน ที่ SC Asset จะมีหลักสูตรเทรนนิ่งพนักงานเรียกว่า 'Sunflower Mindset' สอนให้เรารักและติดตาม เฝ้ามองแสงแดดแสงตะวัน เพื่อดูว่าปัญหาในหนึ่งวันของลูกค้า หรือคนที่มาทำงานกับเรามีอะไรบ้าง เพื่อที่เราจะเข้าไปซ่อมแซมหรือแก้ไข ทำให้เช้านี้เป็นเช้าที่ดีของทุกคน"
1 / 1
ทำไมถึงเลือกเป็น Nextopia
"Nextopia เป็นโครงการที่คุยกันมานานแล้วกับสยามพารากอน โดยคอนเซ็ปต์จะว่าด้วยเรื่องของความยั่งยืนร่วมกัน เป็นการ co-create ร่วมกัน ทั้งองค์กร ทั้งร้านค้า ทั้งผู้ประกอบการ ทั้ง supplier เราก็เป็นคู่ค้ากันมานาน พอสยามพารากอนมาเล่าถึงคอนเซ็ปต์ให้ฟังเราก็เห็นว่ามีความเป็นอนาคต มีแนวคิดร่วมกัน มีความ For Good Mornings เพราะว่าสำหรับ SC Asset ปรัชญาและภารกิจของเราคือการสร้างเช้าที่ดีให้กับผู้คนและสังคม เลยรู้สึกว่าเรามีคุณค่าที่ตรงกัน และพื้นที่เราไม่ใหญ่ เหมาะสำหรับหน้าใหม่อย่างเราที่ธุรกิจหลักไม่ได้มือทำคาเฟ่ เราเป็นมือทำบ้าน ทำคอนโดเพราะฉะนั้นพื้นที่ขนาดเท่านี้เหมาะกับการที่ให้เราทดลอง ทำความรู้จัก ให้เราเจอคน จึงคิดว่าเป็นโลเคชั่นที่เหมาะสมในทุกๆ ด้าน"
ที่มาของชื่อ All-Day Morning Café
"SC Asset จะสอนพวกเราเสมอว่าภารกิจของพวกเราคือการสร้างเช้าที่ดีให้ลูกค้าทุกคน For Good Mornings สำหรับลูกค้า คู่ค้า และทุกคนที่อยู่ใน eco-system ของเรา เวลาเช้าจะเป็นเวลาที่พวกเราตื่นนอนแล้วรู้สึกดี เนื่องจากแบรนด์เราเป็นแบรนด์ที่ชอบเวลาเช้า เพราะฉะนั้นสัญลักษณ์ที่เราใช้กันที่องค์กร คือเวลาเห็นแล้วนึกถึงเลยก็คือเวลาที่แดดออก sunshine เวลาพระอาทิตย์ขึ้น มันจะมีดอกไม้ดอกหนึ่งที่พระอาทิตย์ขึ้นแล้วจะเบิกบาน แช่มชื่น แล้วจะหันมองพระอาทิตย์ไปจนพระอาทิตย์ตก แล้วก็เข้านอน นั่นคือดอกทานตะวัน ที่ SC Asset จะมีหลักสูตรเทรนนิ่งพนักงานเรียกว่า 'Sunflower Mindset' สอนให้เรารักและติดตาม เฝ้ามองแสงแดดแสงตะวัน เพื่อดูว่าปัญหาในหนึ่งวันของลูกค้า หรือคนที่มาทำงานกับเรามีอะไรบ้าง เพื่อที่เราจะเข้าไปซ่อมแซมหรือแก้ไข ทำให้เช้านี้เป็นเช้าที่ดีของทุกคน พวกเราที่ SC Asset จึงคุ้นเคยว่าเวลาเช้า เราต้องทำให้ดีนะ ลูกค้าต้องมีอากาศที่ดีหายใจนะ บ้านเขาต้องไม่มีอะไรให้ซ่อมนะ เราต้องมอบเซอร์วิสที่ดีนะ ฯลฯ ก็เลยอยากเอาประสบการณ์ตอนเช้าๆ มาตั้งเป็นชื่อ เพราะว่าเราเชื่อในเรื่องนี้และอยากเล่าให้คนอื่นฟัง"
อ่านเพิ่มเติม: ปาร์ตี้ส่งท้ายปีที่ The Standard, Bangkok Mahanakhon
Above "เกษตรกรที่ได้รับความรู้มาจากเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ชื่อ 'ถิ่นนิยม' ที่เชียงดาว ให้ความรู้กับเกษตรกรเรื่องการใช้เทคโนโลยีเพื่อความยั่งยืนในการทำเกษตรกรรม อย่างน้ำผึ้งที่มาจากป่าป่าหนึ่ง ซีซันหน้ามาก็ย้ายป่าแล้ว เพราะเราย้ายตามผึ้ง เพื่อความยั่งยืนตามฤดูกาลจริงของธรรมชาติ"
Above "ส่วนเมนูชา โจได้รับโจทย์มาจาก SC Asset และเลือกใช้ชาออร์แกนิคดอกไม้ทั้งหมดเลย" โจ ณัฐวัฒน์ ตันตยานุสรณ์ หรือ Jo’s Banoffee
"เกษตรกรที่ได้รับความรู้มาจากเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ชื่อ 'ถิ่นนิยม' ที่เชียงดาว ให้ความรู้กับเกษตรกรเรื่องการใช้เทคโนโลยีเพื่อความยั่งยืนในการทำเกษตรกรรม อย่างน้ำผึ้งที่มาจากป่าป่าหนึ่ง ซีซันหน้ามาก็ย้ายป่าแล้ว เพราะเราย้ายตามผึ้ง เพื่อความยั่งยืนตามฤดูกาลจริงของธรรมชาติ"
1 / 2
ความสำคัญของยามเช้าสำหรับ SC Asset
"เป็นวิสัยทัศน์ของซีอีโอ ตอนปี 2012 ที่จูนเข้ามาทำงาน เรามานั่งทบทวนความเชื่อ ความฝันของซีอีโอ จูนถามเค้าว่าเห็นภาพอะไรหรอ เขาก็เล่าว่าภาพที่เขาเห็นคือเห็นคนกลับบ้านมา ไม่ว่าจะไปไหน ทำอะไรมาก็ตาม อยากให้เขาเข้านอนแล้วตื่นมาแล้วมีแรง มีพลัง ที่จะออกไปสู้กับเรื่องต่างๆ ข้างนอกโดยไม่ต้องห่วงเรื่องบ้าน เพราะเรื่องบ้านเขารู้และไว้ใจได้ว่า SC Asset จะดูแล ลูกค้าสามารถออกไปทำเรื่องสำคัญในชีวิตข้างนอกเลย แล้วเดี๋ยวเรื่องบ้านเราดูแลให้เอง เพื่อให้ตอนเย็นเมื่อคุณกลับมา คุณจะกลับมารีชาร์จพลังตัวเองได้ใหม่อีกครั้งนึง และเช้ามาคุณจะพร้อมออกไปสู้อีก มันเป็นวิสัยทัศน์ของผู้บริหาร และเป็นที่มาของคำว่า For Good Mornings พอฟังแล้วเราก็ไปต่อยอด ถามตัวเองว่า SC Asset เราอยู่เพื่ออะไร เราอยู่เพื่อเช้าที่ดีของทุกๆ คน ให้ทุกคนได้ออกไปใช้ชีวิตตัวเองได้อย่างสบายใจ มีความสุข และมีพลัง"
"ในทุกๆ เช้า สามารถเริ่มต้นใหม่ได้เสมอ โดยเฉพาะเมื่อคุณมีค่ำคืนที่ดี กลับมาหลับได้โดยไม่ต้องกังวล อยู่ในบ้านที่ปราศจากเรื่องให้กังวลใจ คุณไม่ต้องคิดกังวลว่าน้ำรั่ว น้ำไม่ไหล เมื่อคุณไม่กังวล คุณก็หลับดี เมื่อคุณหลับดี เวลาคุณตื่นคุณก็จะมีพลังงานที่ดี มันก็จะสืบเนื่องกันไปตลอดทั้งวันซึ่งแนวคิดนี้ก็จะถูกนำมาใช้กับหลายๆ โครงการของเรา"
Above คาเฟ่เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์จากวัสดุ Upcycle เป็นเศรษฐกิจหมุนเวียน อย่างเคานเตอร์อิฐก็เป็นวัสดุจากไซท์ก่อสร้างแล้วนำมาทำอิฐ เพื่อไม่ให้กลายเป็นขยะเหลือใช้ไปเปล่าๆ
คาเฟ่เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์จากวัสดุ Upcycle เป็นเศรษฐกิจหมุนเวียน อย่างเคานเตอร์อิฐก็เป็นวัสดุจากไซท์ก่อสร้างแล้วนำมาทำอิฐ เพื่อไม่ให้กลายเป็นขยะเหลือใช้ไปเปล่าๆ
1 / 1
หัวใจสำคัญของ SC All-Day Morning Café
"คอนเซ็ปต์หลักๆ คือความยั่งยืน ซึ่งว่าจะด้วยการเติบโตไปด้วยกันกับคนที่อาศัยอยู่ในระบบนิเวศน์ของเรา เพราะว่าองค์กรที่โตอยู่คนเดียวแล้วคู่ค้าเราไปไม่รอด ลูกค้าไม่มีความสุข พนักงานเราเครียด มันโตไม่ได้ เวลาโตมันต้องโตด้วยกันทั้ง eco-system ซึ่ง eco-system เรามีทั้งลูกค้าพนักงาน และคู่ค้า คอนเซ็ปต์นี้เลยถูกนำมาใช้ที่คาเฟ่นี้ ทุกอย่างที่เราใช้เราเลือกจากคู่ค้าของเราก่อน อย่างคุณโจ (ณัฐวัฒน์ ตันตยานุสรณ์ หรือ Jo’s Banoffee) ที่ทำคาเฟ่ในคอนโดเราอยู่แล้ว คุณโจโด่งดังมาจากบานอฟฟี่ เมื่อก่อนตอนที่คุณโจอยู่ที่เชียงใหม่ จะหาทานบานอฟฟี่เขาต้องไปถึงเชียงใหม่เลยนะ ซึ่ง eco-system ของเขาก็อยู่ที่เชียงใหม่ ดังนั้นเขาก็จะเอา eco-system เขามา เราดูแลคุณโจ คุณโจก็จะดูแลชุมชนที่เขาทำธุรกิจกัน อย่างชาที่เราเสิร์ฟก็เป็นชายั่งยืน คุณโจรับซื้อมาจากเกษตรกรที่ได้รับความรู้มาจากเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ชื่อ 'ถิ่นนิยม' ที่เชียงดาว เขาให้ความรู้กับเกษตรกรว่าใช้เทคโนโลยีเพื่อความยั่งยืนในการทำเกษตรกรรมได้อย่างไรบ้าง ต้องปลูกพืชยังไงให้มันอยู่ในฤดู จะได้ไม่ต้องใช้ยา ถึงเวลาต้องย้ายป่าทำยังไง เพราะเราใช้แต่วัตถุดิบที่เก็บมาในซีซันนี้จึงมั่นใจได้เลยว่ามันยั่งยืนและออร์แกนิคแน่นอน 100% อย่างน้ำผึ้ง ที่มาจากป่าหนึ่ง ซีซันหน้ามาก็ย้ายป่าแล้ว เพราะเราย้ายตามผึ้ง เพื่อความยั่งยืนตามฤดูกาลจริงของธรรมชาติ เป็นต้น ซึ่งทำให้เราสามารถขยายเขตความยั่งยืนผ่านชุมชนของคุณโจได้ส่วนหนึ่งด้วยเช่นกัน"
"หรืออีกหนึ่งพาร์ทเนอร์ก็คือผู้ออกแบบสถานที่อย่าง THINKK Studio ซึ่งเขาทำล๊อบบี้ให้กับโครงการคอนโดของเราเหมือนกัน คุณเดย์ (เดชา อรรจนานันท์) ก็จะมีไอเดีย มีเครือข่ายของคนที่ทำเฟอร์นิเจอร์จากวัสดุที่ Upcycle เป็นเศรษฐกิจหมุนเวียน อย่างเคานเตอร์อิฐที่คาเฟ่เราก็เป็นวัสดุจากไซท์ก่อสร้างที่เราเก็บมาแล้วเอามาทำอิฐแล้วนำมาใช้ที่นี่ เพื่อไม่ให้มันไม่ลงขยะไปเปล่าๆ หรืออย่างดอกทานตะวันดอกใหญ่ที่กลางร้านซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ SC Asset ก็ทำโดยช่างฝีมือท้องถิ่น เป็นการสนับสนุนชุมชนซึ่งเป็นเครือข่ายคุณเดย์ เรามอบความยั่งยืนส่งให้คุณเดย์ เราดูแลคุณเดย์ คุณเดย์ก็ไปดูแล eco-system ของเขาอีกต่อหนึ่ง"
"สำคัญสุดเลยคือรถที่ตั้งอยู่หน้าร้าน เราตั้งชื่อว่า 'SC Mini Sunshine Market' อย่างที่เล่าให้ฟังว่าลูกค้าคือแสงตะวัน ลูกค้าตื่น เราก็ตื่น แล้วเราก็เบิกบาน เพราะเราคือดอกทานตะวัน เราก็เรียกลูกค้าว่า Sunshine สินค้าที่โชว์ทั้งหมดบนรถคือสินค้าที่เป็นธุรกิจของลูกบ้านเรา เราก็จะหมุนเวียน โปรโมทสินค้าของลูกบ้าน เราก็ได้ดูแลเขาและได้ดูแลธุรกิจเขาด้วย เมื่อสองปีก่อนเราทำเป็นตลาดใหญ่มากเลย เราก็เอาสินค้าของลูกค้ามาออกร้าน โดยเราดูแลค่าใช้จ่ายต่างๆ ให้ ค้าขายได้เท่าไหร่ลูกค้าก็เอาไป เราถือว่าเราดูแลกัน เพราะเขาก็บอกต่อเราให้กับเครือข่ายเขา หน้าที่ของเราคือเราดูแลเขา ตรงนี้มันคือความยั่งยืน เป็นคอนเซ็ปต์ของการดูแลกันและกัน ถ้าทุกชุมชนหน่วยเล็กๆ ช่วยดูแลกัน สังคมใหญ่ก็น่าจะแข็งแรงและแข็งแกร่งขึ้น"
"อีกจุดนึงคือ SC Morning Walk ที่ปกติเวลาคนไปดูโครงการบ้านจะต้องขับรถไป แล้วแต่ละโครงการอาจจะไม่ได้อยู่ใกล้กัน เราเลยคิดว่ามันจะสร้างความยั่งยืนได้มั้ย หากเราเอาภาพโครงการต่างๆ มาไว้ที่นี่แล้วใส่เทคโนโลยีสนุกๆ เข้าไปให้เหมือนลูกค้าเข้าไปเดินอยู่ในโครงการจริงๆ จำลองให้ได้ความรู้สึกว่าการได้อยู่ในโครงการนี้จริงๆ มันเป็นยังไงนะ ก็เป็นเทคโนโลยีเล็กๆ ที่ลดการเดินทางได้ ตัวแท่นจะให้ความรู้สึกเหมือนออกกำลังกาย มีเดิน มีระบบสั่นๆ มี interactive ให้ทำกิจกรรมนิดๆ หน่อยๆ ขณะที่ดูโครงการบ้านเราไปด้วย ซึ่งตัววิดีโอเรากำลังค่อยๆ develop มัน ค่อยๆ เติม เดี๋ยวจะเพิ่มมาเรื่อยๆ จนครบทุกโครงการ ลูกค้าก็จะได้คัดเลือกดูจากที่นี่ที่เดียว โครงการไหนถูกใจก็ค่อยไปดูที่สถานที่จริง"
Above "SC Mini sunshine market" สินค้าที่โชว์ทั้งหมดบนรถคือสินค้าที่เป็นธุรกิจของลูกบ้าน SC Asset ที่จะถูกหมุนเวียนและโปรโมทอยู่เสมอ ด้วยความเชื่อที่ว่าความยั่งยืนคือการดูแลกันและกันแม้ในส่วนชุมชนเล็กๆ ก็สามารถช่วยให้สังคมใหญ่แข็งแรงและแข็งแกร่งขึ้น
"SC Mini sunshine market" สินค้าที่โชว์ทั้งหมดบนรถคือสินค้าที่เป็นธุรกิจของลูกบ้าน SC Asset ที่จะถูกหมุนเวียนและโปรโมทอยู่เสมอ ด้วยความเชื่อที่ว่าความยั่งยืนคือการดูแลกันและกันแม้ในส่วนชุมชนเล็กๆ ก็สามารถช่วยให้สังคมใหญ่แข็งแรงและแข็งแกร่งขึ้น
1 / 1
จุดเด่นของ SC All-Day Morning Café
"จุดที่ทำให้ลูกค้าประทับใจคือพื้นที่ที่แตกต่าง Nextopia มีความน่าตื่นตาตื่นใจของโลกอนาคต ว่าเทคโนโลยีเป็นยังไง ร้านค้าเป็นยังไง มีกิจกรรมอะไรมากมาย แต่ทันทีที่เดินมาถึงคาเฟ่ของเราอยากให้บรรยากาศมันเงียบสงบลง มีความ friendly อย่างโต๊ะเราตั้งใจให้มันเป็นโต๊ะที่ทุกคนต้องแชร์กัน มันจะได้รู้สึกว่าทุกคนเท่ากัน นั่งด้วยกัน ได้พูดคุย พนักงานเจ้าหน้าที่เสิร์ฟชาร้อนๆ ด้วยใบหน้ายิ้มแย้มแจ่มใส จูนว่ามันทำให้แตกต่าง ส่วนดอกทานตะวันน่าจะเป็นจุดที่คนให้ความสนใจ ที่เรียกให้เดินเข้ามาว่าทำไมถึงเป็นทานตะวัน เราจะได้มีเรื่องเล่าด้วยว่ามันเป็นสัญลักษณ์ของ SC Asset ค่ะ"
คอนเซ็ปต์การออกแบบ SC All-Day Morning Café
"โจทย์แรกสุดคือมันต้องยั่งยืน มันต้องได้รับการออกแบบอยู่บนเศรษฐกิจหมุนเวียนให้ได้มากที่สุด ทั้งหมดต้องถูกออกแบบอยู่บนแนวคิดความยั่งยืนก่อนเป็นอย่างแรก และอันดับสองคือเราอยากให้มัน friendly เพราะ SC Asset เป็นแบรนด์ที่เป็นมิตรและ sincere คือเป็นโซนที่ไม่หวือหวา ความ sincere มันจะ humble หน่อย แล้วมันก็จะรู้สึกว่าเราสามารถคุยกับเขาได้ ซึ่งตรงนี้จะช่วยแก้ไขปัญหาเรื่องที่คนไม่คุ้นเคยกับแบรนด์ SC Asset ได้ด้วย เพราะจากการค้นคว้า เราพบว่าคนส่วนใหญ่มักคิดว่า SC Asset คือแพง เป็นแบรนด์ที่ไม่ได้คิดจะดู มองหา หรือทำความรู้จัก เพราะว่าคิดว่าไม่ใช่ product ของฉัน แต่ความเป็นจริงเราไม่ได้ขายของแพงทุกอย่าง เรามีคอนโดในราคาย่อมเยา เรามีบ้านไซส์เล็ก เรามีทาวน์โฮม แต่ความคุ้นเคยนั้นอาจจะยังไม่เพียงพอ แต่ด้วยความที่เราทำ study เยอะ ซึ่ง study บอกว่าแม้คนจะยังไม่คุ้นเคยกับแบรนด์มากแต่หากได้รู้จัก SC Asset แล้วจะชอบ จะรู้สึกว่าคนที่นี่จิตวิญญาณดี ดีเอ็นเอดี เซอร์วิสดี แม้ไม่ได้คิดจะทำความรู้จักกันตั้งแต่แรก มันก็เลยเป็นหน้าที่ของเราที่จะเปิดกว้างให้กับทุกคน และเราจะแนะนำตัวเองให้เขารู้จักเผื่อว่าจะชอบหรือคุ้นเคยเราขึ้นมาบ้าง เป็นโจทย์ว่าเราไม่ได้อยากให้พื้นที่หรือแบรนด์ของเราข่มคน เราอยากให้มัน humble จนลูกค้ารู้สึกว่าแวะเข้ามาได้ทุกคน เป็นมิตร สงบ แล้วก็มีความหลากหลายหมุนเวียนกันไป อย่างวันนี้เป็นแบบนี้ ปีหน้าคอนเซ็ปต์เราจะเปลี่ยนแล้ว เพราะเรามีหลายมุมหลายแง่ที่อยากให้คนรู้จัก ปีหน้าจริงๆ แบรนด์จะมีเซอร์ไพรส์ด้วย สักช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน ถ้าแบรนด์ใหญ่เปลี่ยนคาเฟ่ก็เปลี่ยนด้วยเช่นกัน"
Above หลากหลายเมนูที่ต้องตามชิมให้ครบ ไม่ว่าจะเป็น Banoffee ของขึ้นชื่อที่สร้างชื่อให้คนรู้จัก Jo's Banoffee ชนิดที่ว่าหากอยากกินจริงๆ เคยต้องตามไปซื้อกันจนถึงเชียงใหม่ รวมถึง Tiramisu, Panna Cotta Caramel และ Banana Bread ที่ตัวเนยเป็นรูปดอกทานตะวัน ราดด้วยคาราเมลแสนอร่อย เช่นเดียวกับขนมอาลัวรูปดอกทานตะวันที่เสิร์ฟพร้อมชาในเซ็ท ทำโดยสองแม่ลูกเจ้าของร้านเล็กๆ ที่เชียงใหม่ รสหวานนิดๆ กำลังดีและหอมกรุ่นด้วยกลิ่นควันเทียน
หลากหลายเมนูที่ต้องตามชิมให้ครบ ไม่ว่าจะเป็น Banoffee ของขึ้นชื่อที่สร้างชื่อให้คนรู้จัก Jo's Banoffee ชนิดที่ว่าหากอยากกินจริงๆ เคยต้องตามไปซื้อกันจนถึงเชียงใหม่ รวมถึง Tiramisu, Panna Cotta Caramel และ Banana Bread ที่ตัวเนยเป็นรูปดอกทานตะวัน ราดด้วยคาราเมลแสนอร่อย เช่นเดียวกับขนมอาลัวรูปดอกทานตะวันที่เสิร์ฟพร้อมชาในเซ็ท ทำโดยสองแม่ลูกเจ้าของร้านเล็กๆ ที่เชียงใหม่ รสหวานนิดๆ กำลังดีและหอมกรุ่นด้วยกลิ่นควันเทียน
1 / 1
“คาเฟ่ที่มีจิตวิญญาณ” ในความหมายของ SC Asset
"ถ้าพูดถึงจิตวิญญาณของ SC Asset ที่แข็งแรงที่สุดแต่ดั้งแต่เดิม ไม่ว่าจะรีแบรนด์กี่ครั้ง จิตวิญญาณนี้ก็เอาไม่ออกจากความเป็นเลือดเนื้อเชื้อไขของ SC Asset คือความแคร์ ตอนนี้เราอายุประมาณ 23-24 ปี จูนมาทำงานตอนเข้าทศวรรษที่สอง เราศึกษาแบรนด์ตอนช่วง 10 ปีแรกเยอะมากจนเรารู้เลยว่าเราไม่ต้องเปลี่ยนอะไรเขาเลย เพราะว่าตัวตนของ SC Asset ในช่วง 10 ปีแรกมันว่าด้วยเรื่องของความห่วงใย เป็นแบรนด์ที่แคร์ลูกค้ามากๆ ความแคร์มันถูกถ่ายทอดออกมาเป็นความรับผิดชอบ ที่ SC Asset เราขึ้นชื่อเรื่องบริการหลังการขายว่าดี ไม่ได้บอกว่าเราไม่เคยทำผิด แต่เราไม่เคยทิ้งลูกค้า คนเราทุกคนมีผิดมีพลาด แต่ฉันจะไม่ทิ้งเธอ ไม่ว่าจะยังไงเราจะอยู่ข้างลูกค้าเสมอ ลูกค้าจะไม่เจอปัญหานั้นตัวคนเดียว เพราะลูกค้าไม่ได้ทำบ้านมาตั้งแต่เกิด แต่เราต่างหากที่ทำ แล้วพอมาทศวรรษที่สอง ได้ซีอีโอเป็นคุณณัฐพงศ์ คุณากรวงศ์ ดีเอ็นเอก็ไม่เปลี่ยน นั่นแปลว่าไม่ว่าคนที่อยู่กับเรามาแต่ดั้งแต่เดิม หรือคนที่เข้ามาใหม่ในยุคคุณพงศ์ มันถูกส่งต่อกันมารุ่นต่อรุ่น ถ้าดีเอ็นเอไม่เหมือนกันมันจะอยู่กันไม่ได้ วัฒนธรรมองค์กรที่นี่แข็งแรงมากในเรื่องของการเข้าอกเข้าใจ การแคร์กัน เพราะฉะนั้นจุดแข็งที่สุดของแบรนด์ SC Asset จูนว่าลอกเลียนลำบาก สินค้าลอกเลียนได้ เซอร์วิสลอกเลียนได้ เทคโนโลยีลอกเลียนได้ แต่ความเป็นคนของเรา จิตวิญญาณของเรามันลอกกันยาก มันถูกถ่ายทอด มันถูกสอนต่อๆ กันมา พอมันไปรวมกับสินค้ากับเซอร์วิส มันเลยออกมาเป็นเราในทุกวันนี้ จูนเชื่อว่าแต่ละแบรนด์จะมีส่วนผสมหรือสูตรลับเป็นของตัวเอง และสิ่งนี้คือสูตรลับของ SC Asset ที่จูนว่ามันลอกกันยาก ในทศวรรษที่สาม เสื้อผ้าเราอาจจะเปลี่ยนไป อาจจะมีบุคลิกบางอย่างที่ทันสมัยขึ้น ไวบ์เปลี่ยน แต่ความรับผิดชอบและความแคร์มันเปลี่ยนไม่ได้ เปลี่ยนเสื้อแค่ไหน เราก็เปลี่ยนตัวตนข้างในเราไม่ได้"
Above SC All-Day Morning Cafe มุมพักสงบใน Nextopia กับหลากหลายเมนูชาออร์แกนิคที่จะสลับสับเปลี่ยนกันไปตามฤดูกาล
SC All-Day Morning Cafe มุมพักสงบใน Nextopia กับหลากหลายเมนูชาออร์แกนิคที่จะสลับสับเปลี่ยนกันไปตามฤดูกาล
1 / 1
โครงการใหม่ๆ ในอนาคตอันใกล้ของ SC Asset
"ดั้งเดิมเราทำที่อยู่อาศัย เราเรียกมันว่าเป็น engine 1 เรามีการเปิดตัว engine 2 ไปแล้วประมาณ 1-2 ปีที่แล้ว แต่มันเป็นช่วงการสร้าง เป็นธุรกิจที่สร้างรายได้สม่ำเสมอ คือเราเปิดตัวว่าเราลงทุนทำแวร์เฮาส์ โรงแรม และในโรงแรมก็มีร้านอาหารกับร้านกาแฟ ซึ่งทุกอย่างมาเสร็จในปีนี้ เราจึงได้เปิด The Standard Pattaya และ KROMO ที่สุขุมวิท 29 และเราแอบทำโรงแรมเล็กๆ อยู่หนึ่งที่มาสักพักแล้วชื่อโรงแรมย่านราชวัตร เป็นโรงแรมที่เรารันเอง 100% เปิดเมื่อสามปีแล้วและที่ผ่านมาก็ได้รับผลตอบรับที่ดี โรงแรมย่านราชวัตรดั้งเดิมแล้วคือตึกออฟฟิศแห่งแรกของ SC Asset และเดี๋ยวปีถัดๆ ไปก็วางแผนว่าจะมีเปิดเพิ่มอีกและตั้งใจจะขยายไปต่างจังหวัดด้วย ส่วน engine 3 เดี๋ยวขอเล่าให้ฟังปีหน้า ซึ่งเราตั้งใจว่าจะเป็นโครงการที่ทำให้เราใกล้ชิดกับผู้คนมากยิ่งขึ้นไปอีกและจะเป็น solution ต่างๆ ให้กับลูกค้าด้วยค่ะ"
อ่านเพิ่มเติม:
รวมค็อกเทลคริสต์มาสในตำนาน กับ 3 เครื่องดื่มที่ครองใจคอเทศกาลมานานนับศตวรรษ
จุดหมายแห่งการเฉลิมฉลองที่ Hotel Indigo Bangkok Wireless Road
5 ร้านอาหารและคาเฟ่สไตล์ Neighbourhood Eateries ที่เติมเต็มความอร่อยได้ทุกมื้อทั้งวัน
พรประทาน ชัยกรโกศล Branded Content Editor ประจำ Tatler Thailand ดูแลเนื้อหาเชิงสร้างสรรค์ร่วมกับแบรนด์ ไม่ว่าจะเป็นงานเขียน งานแปล งานสัมภาษณ์ งาน Production ภาพและวิดีโอ ตลอดจนการถ่ายแฟชั่นเซ็ท และยังดูแลในส่วนของ Style ด้วยเช่นกันทั้งบางส่วนในเล่ม ออนไลน์ และโซเชียลมีเดีย
