學英國皇室喝酒：你不可不知的波特酒禮儀，不遵守會招來厄運？皇家御用「葛拉漢」在台灣也喝得到

葡萄牙的「國粹」波特酒，是英國皇室指定要喝的美酒，也在英國大眾普及、特別是到聖誕節或大節日必喝一杯！英國人喝波特不僅僅是喝酒，更是喝悠久的歷史和習俗（其中大部分來自軍事傳統），在大不列顛軍隊中（包括陸軍，英國皇家空軍 RAF 和英國皇家海軍），正式場合都使用波特酒作為向皇室領袖祝酒的葡萄酒，而查爾斯王子時期與戴妃的皇室婚禮、哈利王子與梅根的大婚，都指定要喝波特。

英國人喝波特酒，其實有一般人不知道的「禮儀」——

最廣為人知的波特酒傳統來自英國海軍。當裝著波特酒的醒酒器放在主人面前，主人會為他右邊的客人服務，然後再將醒酒器傳遞給左邊的客人，然後再一直輪回到主人面前。如果不用這樣的方式遞酒，傳說會招來厄運！

不只是台灣人有乾杯文化，英國人對波特酒也是如此。在餐桌上倒酒時，波特酒瓶應該要一口氣倒完，且第一杯一定要乾杯。如果只有幾個客人，則不一定要遵守這樣的習俗，但許多波特酒品質非常好，一個晚上喝空幾個瓶子也不足為奇。

使用白葡萄釀造波特酒的酒廠寥寥無幾，在整個葡萄牙僅有約 30 間，因此白波特酒（White Port）被視為斗羅河谷的特色酒款。

「葛拉漢酒廠 No.5 半甜型 白波特酒」人工採摘自 Malvasia Fina 及 Moscatel 葡萄藤，榨汁後使用天然酵母發酵，並強烈控制甜度，當甜度達標後，隨即加入中性白蘭地（酒精濃度 77%），在整體酒精濃度達到 19% 即停止發酵，在酒液靜置 3 個月後裝瓶上市。 Blend No.5 半甜型白波特酒有著豐富的水果香氣，清新的氣息令人著迷，酒體較其他白波特，風味更輕盈、清脆且令人耳目一新，建議搭配水果基底系列甜點，也可以與通寧水完美調和出精巧的飲品。

繼 No.5 白波特酒，葛拉漢酒廠推出同系列夢幻酒款「 Blend No.12 紅寶石波特酒」，該酒款帶有覆盆子、草莓和草本香料等新鮮而濃郁的迷人香氣，酸度沁爽宜人，在口感生動且集中，後韻延伸出香料與胡椒的風味在口中展開，打破傳統紅寶石波特酒風格。由於葡萄果實生長在高海拔地區，為了能完整保存新鮮度，採摘作業在午夜 12 點進行，因此將酒款取名為 No.12。相對輕盈的口感與豐沛果味，非常適合與其他飲品搭配，將 No.12 紅寶石波特酒倒入放好冰塊的杯中，接著加入氣泡酒後再放上新鮮草莓與柳橙片，簡單步驟就能輕鬆享用美味調飲，也可單獨品飲。No.12 紅寶石波特酒以葡萄牙著名的原生品種 : Touriga Nacional 釀製而成。酒液在紅寶石波特酒中進行低溫發酵，過程緩慢使葡萄得以保有其主要香氣。待甜度達標後，加入酒精濃度 77% 的中性白蘭地，使酒精濃度達 19% 時則停止發酵，靜置 3 個月後裝瓶上市。

酒後不開車，安全有保障

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