Cover （Photo： Rosebank）
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蘇格蘭向來是全球孕育陳年威士忌的重鎮，亦見證了幾乎所有知名酒廠的盛年風華與興衰軌跡；由於高年份威士忌近年在拍賣會市場水漲船高，因此當走進歷史的酒廠再度重啟之時，即會掀起威士忌藏家們爭相追逐、重金收購的風潮。其中素有「低地之王」盛譽的玫瑰河畔酒廠（Rosebank Distillery）即是其一；在關廠30多年後為慶祝酒廠重啟，玫瑰河畔專為亞洲市場獨家打造出全新「盛世」系列：30年 第一朵「盛綻」，全球限量800瓶、台灣首批限量60瓶，重磅登場、珍稀上市。
始於1840年、卻於1993年面臨動盪時代的衝擊而走入關廠封存期的玫瑰河畔酒廠（Rosebank Distillery），位於蘇格蘭福爾柯克（Falkirk）小鎮河畔自此遺世佇立，遺留於酒窖的原酒也悉數被封存、持續在時間的淬煉下沈睡熟成，終在2017年迎來重生，由麥立得洋酒接手，讓玫瑰河畔酒廠免於消失於歷史洪流，芬芳酒液再次綻放於世人面前，也喚起高年份威士忌藏家們的注意力。
1840年創立前身為卡梅隆酒廠（Camelon Distillery）的麥芽廠，與主廠區隔著運河遙望。在地酒商 James Rankine 將麥芽廠收購後，並於1845年擴大酒廠、交棒給兒子 R.W. Rankine管理，此時也迎來「玫瑰河畔威士忌」的高峰；由於「玫瑰河畔」在蘇格蘭重工業中央地帶進行蒸餾，卻生產出蘇格蘭有史以來風味最輕盈、同時飽含花香、對比強烈且個性鮮明的指標性威士忌之一。如此帶有獨特風味的 Top dressing不僅廣受調酒師喜愛，於 20 世紀時更已獲得全球各地的威士忌鑑賞家讚譽為「低地之王」，聲名遠播。此番對比亦呈現於採用蟲桶冷凝器和三次蒸餾結合的獨到生產技術上，讓酒體在輕盈與飽滿之間產生精彩的碰撞。
Above 盛世系列第一朵「盛綻」30 年單一麥芽威士忌。（Photo： Rosebank）
盛世系列第一朵「盛綻」30 年單一麥芽威士忌。（Photo： Rosebank）
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「低地之王」走過低谷 再現經典
然而，全球消費市場對威士忌的需求於九〇年代銳減，週期性衰退的影響也嚴重打擊了玫瑰河畔酒廠，最終在1993年封存了酒廠，並在2002 年面臨出售給英國水道局的命運後，2008年末時，玫瑰河畔酒廠更遭逢重要命脈——「三壺式蒸餾器」其可汲取出玫瑰河畔香氣馥郁酒液的蒸餾器於跨年期間一舉遭竊的重大打擊。
經歷多重波折的玫瑰河畔所幸於2017年時，英商麥立得洋酒（Ian Macleod Distillers ）接手收購了滿目瘡痍的製酒廠，而被竊賊盜走的蒸餾器則因原始設計圖有幸仍完整保留，得以復刻重現銅製蒸餾器，且2022年間持續一年不間斷地嘗試與調整，終於在 2023 年 7 月 18 日正式宣佈：塵封了三十年的玫瑰河畔酒廠，迎來了復甦之日。首批蒸餾出來的新酒，已放入專屬於玫瑰河畔，編號 001 號的頂級橡木桶中，象徵著重新喚醒備受威士忌饕客喜愛的玫瑰河畔單一麥芽威士忌 ---- 再次出發的第一步。全球威士忌藏家們亦滿心期待玫瑰河畔能持續在福爾柯克小鎮河畔，重新飄散威士忌的絕美香氣。
Above 麥立得洋酒全球總經理Leonard Russell 親手將剛蒸餾出來的玫瑰新酒放入精選的橡木桶中陳年。（Photo： Rosebank）
麥立得洋酒全球總經理Leonard Russell 親手將剛蒸餾出來的玫瑰新酒放入精選的橡木桶中陳年。（Photo： Rosebank）
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酒廠復興 復刻絕製酒工藝
玫瑰河畔(Rosebank)的風味密碼關鍵除了在於仍採用傳統的蟲桶式冷凝器（Worm Tub）為酒液進行冷凝之外，異於現今多數威士忌僅二次蒸餾的手法， 玫瑰河畔堅持以三次蒸餾技術，打造出輕巧輕盈的細緻花香但又飽滿濃郁的口感。
如同蚯蚓般以細長管子打造的蟲桶冷凝器，使蒸餾時的酒精蒸汽通過銅管時因冷凝低溫的作用，而自氣態轉化成液態，最終自冷凝器末端滴濾成威士忌酒液。由於蟲桶冷凝法與銅接觸的面積更少，也得以完整保留更多硫化物，使得威士忌酒液呈現出非常強烈的味道，更加濃縮、風味醇厚。
此外，玫瑰河畔亦因依循低地傳統的三次蒸餾工藝，而贏得「低地之王」之美譽，造就出風味相對輕盈、果香味卻更加甜美並帶有花香氣息的鮮明特色，成為傳奇。對照當今多數蘇格蘭威士忌所進行的兩次蒸餾工法，需投注更多時間與成本的三次蒸餾工藝已相對稀少，也為玫瑰河畔生產的威士忌帶來無可取代、名家競逐的經典地位。
玫瑰河畔表示：「三壺式蒸餾是玫瑰河畔獨特的製酒技術，此蒸餾方式會讓烈酒的口感更為淡雅純淨、順滑，並增添花果香氣息。這也是玫瑰河畔酒廠重啟後的關鍵第一步。」也為完美復刻玫瑰河畔酒廠的獨特風味，麥立得洋酒集團在收購酒廠時，也特地邀請了蘇格蘭最著名的蒸餾器製造商Forsyths打造新的蒸餾器，讓30年前的蒸餾過程得以重現。簡而言之，三壺式蒸餾讓酒體更為精緻純淨，而蟲桶冷凝法則賦予濃郁豐富的醇厚口感，玫瑰河畔威士忌的風味神髓，由此而生。
Above 品牌大使暨客戶關係經理Rax強調此版玫瑰特別以原桶強度裝瓶，為亞洲市場喜愛的風味精選六桶調和。（Photo： Rosebank）
品牌大使暨客戶關係經理Rax強調此版玫瑰特別以原桶強度裝瓶，為亞洲市場喜愛的風味精選六桶調和。（Photo： Rosebank）
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盛世系列首版「盛綻」30年 台灣極致限量300瓶
根據最新的Rare Whisky 101投資年報顯示，玫瑰河畔自2019年起就一直是眾多威士忌品牌中高居第二名的重量級投資標的。而自2021年重新推出台灣限量、300支獨賣的30年單一麥芽威士忌，並於數分鐘內秒殺售罄後，玫瑰河畔酒廠（Rosebank Distillery）出廠的酒液也再次成為高年份酒藏家間爭先競逐的夢幻逸品。為迎接2023年酒廠重啟、完美復刻重現30年前的蒸餾工藝之際，玫瑰河畔也為亞洲獨家打造全新「盛世」系列酒款，預計全系列將推出六版陸續問世，而盛世第一版則專為亞洲市場獨家設計、勾兌了六個橡木桶的回歸之作，其中也包含了亞洲人喜愛的雪莉桶風味，全球限量推出800瓶、台灣區僅300瓶的「盛綻」玫瑰河畔30 年單一麥芽威士忌盛大回歸。
玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」30 年單一麥芽威士忌酒液璀璨金黃，透出如琥珀般透明的美麗橙色，優雅花香氣息則如同置身花海般綿延綻放於鼻尖，隨後撲鼻而來的是融化奶油的香甜、肉豆蔻辛香及清新薄荷氣息層疊交織；酒液入喉即能感受到輕盈且充滿活力的芬芳花香自口中散發，伴隨著莓果及濃郁果甜味帶來愉悅的生津感；尾韻則溢散出悠遠的陳年橡木桶氣息外，花香細縷如絲，並轉折出如柑橘及檸檬般清新的蘊味縈繞舌後，令人沉醉。而帶著優雅馥郁的酒液、如玫瑰般綻放出原桶強度裝瓶的美妙氣息，玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」30 年將再次驚豔世人、展現「低地之王」的絕世風采。
玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」30 年單一麥芽威士忌
預約資訊：
在8月21日上午10:00於台灣官方網站首批開放60瓶的額度讓買家們預約諮詢，官網限量鑑賞60瓶，建議售價新台幣 $86,000，每人限量一瓶，隆重呈獻！
凡成功預約諮詢玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」，即可獲得將於今年九月舉辦的玫瑰河畔盛綻品酒會之入場資格，品酒會將於台北舉辦限定場次，品飲款式除了新品：玫瑰河畔盛世系列第一朵「盛綻」30 年單一麥芽威士忌之外，還有玫瑰河畔全球年度發表第一版 30 年與第二版 31 年，三杯總價值新台幣近萬元。成功預約諮詢玫瑰河畔新品的60名藏家，將於品酒會現場抽出兩個名額，體驗玫瑰河畔與金普頓大安酒店的頂級玫瑰套房行程
Above 麥立得台灣特別與英國合作為亞洲市場獨家打造，爭取首批極限量首發60瓶。（Photo： Rosebank）
麥立得台灣特別與英國合作為亞洲市場獨家打造，爭取首批極限量首發60瓶。（Photo： Rosebank）
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Above 麥立得台灣特別與英國合作為亞洲市場獨家打造，爭取首批極限量首發60瓶。（Photo： Rosebank）
麥立得台灣特別與英國合作為亞洲市場獨家打造，爭取首批極限量首發60瓶。（Photo： Rosebank）
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