Cover 值此世界Piña Colada日，带您领略这款经典热带鸡尾酒的无穷魅力
值此世界Piña Colada日，带您领略这款经典热带鸡尾酒的无穷魅力
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从激励士气的特调到度假标配，深入探寻这款经典Piña Colada鸡尾酒的醉人历史
在鸡尾酒的世界里，Piña Colada堪称一款被低估的经典之作。如今在世界各地的酒吧酒单上，您几乎都能见到它的身影，配方大多沿用久经考验的朗姆酒、菠萝与椰子的经典组合。尽管由于常与大量生产、人工调味的预调饮料挂钩，这款酒曾一度失去光彩，但其背后仍有一段引人入胜的往事。
这款鸡尾酒不仅起源众说纷纭，牵涉到海盗传说与全包式海滩度假村，全球的调酒师们也正以全新的热情重塑这份三重配方。他们通过巧妙的改良，将这款略显陈旧的游轮常客，化身为现代鸡尾酒廊中极受欢迎的精致臻品。
值此世界Piña Colada日（7月10日），让我们一同深入了解这款经典鸡尾酒的起源、多变形态及其经久不衰的魅力。这款Piña Colada不仅是热带风情的代名词，更是一段关于调酒艺术的精彩叙事。
加勒比海盗传说……还是希尔顿酒店的杰作？
Above 位于波多黎各卡沃罗霍的罗伯托·科弗雷西雕像
位于波多黎各卡沃罗霍的罗伯托·科弗雷西雕像
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一个广为流传的起源故事将其归功于19世纪活跃于西印度群岛的波多黎各海盗罗伯托·科弗雷西（Roberto Cofresí）。据称，科弗雷西首次调配出Piña Colada，是为了利用从海岸劫掠的食材提振船员士气，以此躲避欧洲军队的追捕。在这个关于Piña Colada的传说中，这款酒最初是作为一种鼓舞人心的特调而诞生的。
Above 20世纪50年代的加勒比希尔顿酒店（图片来源：加勒比希尔顿酒店）
20世纪50年代的加勒比希尔顿酒店（图片来源：加勒比希尔顿酒店）
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另一个更有据可考的说法则将这款酒归功于圣胡安加勒比希尔顿酒店的调酒师拉蒙·蒙奇托·马雷罗（Ramón “Monchito” Marrero）。20世纪50年代，正值加勒比奢华旅游的黄金时代，马雷罗受命为酒店的贵宾——从好莱坞名流到财阀大亨——研发一款标志性的迎宾饮品。在经历三个月的反复尝试后，马雷罗终于成功了。
他发现使用由波多黎各大学开发的商业化均质椰浆品牌“Coco López”，能显著提升这款酒的口感，赋予其如丝绒般顺滑、类似沙冰的质感，从而大受欢迎。到1978年，Piña Colada被正式定为波多黎各的国饮。这款奢华的Piña Colada由此走向世界，成为经典。
Piña Colada的多样风貌
Above Lava Flow，一款源自夏威夷的经典Piña Colada变奏
Above Piña Verde，以绿色查特酒取代朗姆酒调制而成
Lava Flow，一款源自夏威夷的经典Piña Colada变奏
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尽管经典的三重配方依然是标杆，但这道饮品已在全球激发出无数创意诠释，让这款Piña Colada展现出千变万化的风味。
其中的变奏包括：以绿色查特酒（Green Chartreuse）为基酒的Piña Verde；加入香料朗姆酒与新鲜墨西哥辣椒，带来火辣冲击的Spicy Piña；融入百利甜酒及新鲜香蕉或香蕉利口酒的Dirty Banana；以及将Piña Colada与冷冻草莓果泥融合而成的Lava Flow。每一款Piña Colada的变奏，都为经典的味蕾体验增添了无限可能。
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