पायरेट्स, पैरासोल और पायनियर्स: “पिना कोलाडा” (Piña Colada) के बारे में अनसुनी बातें

एक अधिक विश्वसनीय कहानी के अनुसार, यह पेय सैन जुआन के कैरिब हिल्टन के बारटेंडर रेमन “मोंचिटो” मैरेरो की देन है. 1950 के दशक में कैरिबियन लक्ज़री पर्यटन के स्वर्ण युग के दौरान, उन्हें होटल के विशिष्ट मेहमानों के लिए एक सिग्नेचर ड्रिंक बनाने का काम सौंपा गया था. तीन महीने के प्रयोग के बाद, मैरेरो ने सफलता हासिल की.

उन्होंने पाया कि प्यूर्टो रिको विश्वविद्यालय द्वारा विकसित 'कोको लोपेज' का उपयोग करने से ड्रिंक का टेक्सचर बदल गया. इसका नतीजा एक मखमली और लाजवाब कॉकटेल के रूप में सामने आया, जो रातों-रात मशहूर हो गया. 1978 तक, इसे आधिकारिक तौर पर प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय घोषित कर दिया गया.

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हालाँकि क्लासिक रेसिपी अब भी मानक है, लेकिन पिना कोलाडा से प्रेरित कई वर्जन दुनिया भर में लोकप्रिय हुए हैं.

इनमें पिना वर्दे, जिसमें रम की जगह ग्रीन चार्ट्र्यूज का इस्तेमाल होता है; स्पाइसी पिना, जिसमें स्पाइस्ड रम और ताज़ा जलापेनो का तीखापन होता है; डर्टी बनाना, जिसमें बेलीज और ताज़े केले का मिश्रण होता है; और लावा फ्लो, जो स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ ब्लेंड किया जाता है, प्रमुख हैं.

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