Cover Sempena Hari Piña Colada Sedunia, ketahui dengan lebih lanjut tentang koktel tropika klasik ini
Sempena Hari Piña Colada Sedunia, ketahui dengan lebih lanjut tentang koktel tropika klasik ini
1 / 1
Daripada minuman pembangkit semangat kepada hidangan wajib pusat peranginan, terokai sejarah Piña Colada yang kaya dengan alkohol
Dalam dunia koktel, Piña Colada dianggap sebagai klasik yang kian dilupakan. Anda boleh menjumpainya di kebanyakan menu bar di seluruh dunia, hampir sentiasa dalam kombinasi rum, nanas, dan kelapa yang terbukti berkesan. Walaupun ia tidak dinafikan telah hilang sedikit serinya akibat persatuan dengan pra-campuran berperisa tiruan yang dihasilkan secara besar-besaran, masih terdapat kisah menarik mengenai Piña Colada yang perlu diketahui.
Koktel ini bukan sahaja mempunyai asal-usul yang dipertikaikan melibatkan lanun dan pusat peranginan pantai yang merangkumi segalanya, malah pakar adunan minuman di seluruh dunia kini kembali kepada resipi tiga bahan ini dengan tenaga baharu. Mereka memberikan sentuhan tersendiri kepada klasik ini, sekali gus mengubah minuman yang sinonim dengan kapal persiaran lama kepada sesuatu yang sesuai untuk lounge koktel kontemporari hari ini.
Sempena Hari Piña Colada Sedunia (10 Julai) ini, kami meneliti dengan lebih dekat permulaan koktel ini, variasinya serta warisan Piña Colada yang kekal abadi.
Baca lebih lanjut: Hutan konkrit, impian kelapa: di mana untuk mendapatkan Piña Colada di Hong Kong
Lanun Caribbean… atau Hilton? Kisah asal Piña Colada
Above Sebuah patung Roberto Cofresí di Cabo Rojo, Puerto Rico yang berkaitan dengan sejarah Piña Colada
Sebuah patung Roberto Cofresí di Cabo Rojo, Puerto Rico yang berkaitan dengan sejarah Piña Colada
1 / 1
Satu kisah asal yang popular mengaitkan minuman ini dengan lanun Puerto Rico abad ke-19, Roberto Cofresí, yang aktif di sekitar Hindia Barat. Dikatakan bahawa Cofresí merupakan individu pertama yang meracik Piña Colada menggunakan bahan-bahan yang diperoleh daripada serbuan pantai untuk meningkatkan semangat anak kapalnya ketika mereka melarikan diri daripada tangkapan pihak Eropah.
Above Hotel Caribe Hilton pada tahun 1950-an, tempat kelahiran Piña Colada (Foto: ihsan The Caribe Hilton)
Hotel Caribe Hilton pada tahun 1950-an, tempat kelahiran Piña Colada (Foto: ihsan The Caribe Hilton)
1 / 1
Satu lagi akaun yang lebih kukuh mengaitkan minuman ini dengan Ramón “Monchito” Marrero, seorang pelayan bar di Caribe Hilton, San Juan. Semasa zaman kegemilangan pelancongan mewah Caribbean pada tahun 1950-an, Marrero telah ditugaskan untuk mencipta minuman aluan istimewa bagi pelanggan elit hotel tersebut—daripada golongan Hollywood hingga ke usahawan kaya. Selepas tiga bulan bereksperimen, Marrero menemui resipi emas Piña Colada.
Beliau mendapati bahawa penggunaan Coco López, iaitu krim kelapa yang dihomogenkan secara komersial hasil pembangunan Universiti Puerto Rico, telah mengubah tekstur minuman tersebut. Hasilnya adalah koktel yang lembut dan pekat seperti slushie yang menjadi kegemaran ramai serta-merta. Menjelang 1978, ia secara rasmi dinamakan sebagai minuman kebangsaan Puerto Rico.
Baca lebih lanjut: Di sebalik pinggiran garam: 6 variasi koktel tequila yang perlu dikuasai—dan dinikmati
Pelbagai wajah Piña Colada yang mempesonakan
Above Lava Flow, interpretasi Hawaii bagi Piña Colada yang klasik
Above Piña Verde, variasi Piña Colada yang menggunakan Green Chartreuse dan bukannya rum
Lava Flow, interpretasi Hawaii bagi Piña Colada yang klasik
1 / 2
Walaupun resipi tiga bahagian yang klasik kekal sebagai standard, Piña Colada telah memberi inspirasi kepada banyak interpretasi di seluruh dunia.
Antara variasinya termasuk Piña Verde, yang dihasilkan menggunakan Green Chartreuse sebagai roh asas menggantikan rum; Spicy Piña, yang dibuat dengan rum berempah dan cili jalapeño segar untuk memberikan sentuhan pedas; Dirty Banana, yang menambah sedikit Baileys dan pisang segar atau likur pisang ke dalam adunan; serta Lava Flow, di mana Piña Colada klasik dikisar bersama puri strawberi sejuk beku.
